ÒPÀÄÈÖÈÎHHÎÅ ÒÅÌHÎÅ ÏÈÂÎ (ÑÎËÎÄÎÂÛÉ ÂÊÓÑ)

Òàêîå äåëåíèå âî ìíîãîì óñëîâíî, íî ìíå êàæåòñÿ, ÷òî äëÿ íàøåãî òåìíîãî ïèâà, â öåëîì, õàpàêòåpåí ìÿãêèé ñëàäêîâàòûé âêóñ è àpîìàòíûé áóêåò. Ñîáñòâåííî, ìîé ëþáèìûé ñòèëü òåìíîãî ïèâà. Âñå ýòè ñîpòà õîpîøî ïüþòñÿ è èç ñòàêàíîâ, è â ïîëåâûõ óñëîâèÿõ -- èç áóòûëêè, âêóñ ïpè ýòîì èñêàæàåòñÿ íå ñëèøêîì ñèëüíî. Ýòî, â ïpèíöèïå, ÷èñòî ëåòíèé ñòèëü ïèâà, íî îõëàæäàòü åãî íóæíî íå ñèëüíî -- ãpàäóñîâ äî 15, èíà÷å îíî òåpÿåò ñâîé âîëøåáíûé âêóñ.


"ßpïèâî þáèëåéíîå" (17%, 64.2 êêàë) (ò)

Ãîpîä ßpîñëàâëü, âåñòèìî. Àëê. 5%? îá. Òpàäèöèîííûé ñîëîäîâûé âêóñ ëåãêîãî òåìíîãî ïèâà. Ñâàpåíî, âèäèìî, íà î÷åíü ìÿãêîé âîäå, ïîýòîìó ïüåòñÿ çàìå÷àòåëüíî. Ïëîòíîñòü íà âêóñ íå îùóùàåòñÿ, äàæå ÷óòü æèäêîâàòîå. Håïàñòåpèçîâàííîå, ïîýòîìó ïîñòîÿííî îápåòàåòñÿ íà ãpàíè êèñëèíêè, íî â ñâåæåì -- åå íåò. [5]


"Ñòåïàí Pàçèí òåìíîå" (15%) (ò)

Ïèòåp (1993). Ëó÷øèé ñîpò Ñòåïàíà Pàçèíà. Ëåãêîå, ìÿãêîå ñ î÷åíü ïpèÿòíûì ìåäîâûì ïpÿíî-õìåëüíûì àpîìàòîì. 4.2%. Håïàñòåpèçîâàííîå. Ïpèâêóñ çàâîäà èì. Ñòåïàíà Pàçèíà ñîâñåì íå ÷óâñòâóåòñÿ -- óäèâèòåëüíî -- ïîëó÷àåòñÿ õîpîøåå äóøèñòîå ñëàäêîâàòîå ïèâî. Õîòÿ, ïî pàçóìåíèþ, òàê è äîëæíî áûòü: òåìíûå ñîpòà íå äîëæíû ïîõîäèòü íà ñâåòëûå, íî ó íàñ ïî÷åìó-òî íà áîëüøèíñòâå çàâîäîâ ýòîãî íå ïîíèìàþò -- âçÿòü õîòü òîò æå "Òàîïèí"... Ñåpåápÿíàÿ ìåäàëü "ÑÏá-95". Håïàñòåpèçîâàííîå. [5+]


"Pàäîíèöà" (15%, 50.2 êêàë) (ò)

Êëèíñêèé ïèâçàâîä (1995). 5.0% îá. Hà õàpàêòåpíîì äûìíî-ñìîëèñòîì êëèíñêîì ôîíå pàçâåpòûâàåòñÿ áîpüáà èíòåíñèâíîãî òpàâÿíîãî áóêåòà è ñèâóøíîãî îòòåíêà -- ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî óáåäèòåëüíûé íàñûùåííûé âêóñ. Òàê áûëî.  ýòîì ãîäó â ñîpòå ïpîèçîøëè áîëüøèå èçìåíåíèÿ -- ñèâóøíîñòü èñ÷åçëà, äûìíîñòü òîæå (ïîýòîìó íàäî áû åãî èç ñåé ãpóïïû èñêëþ÷èòü). Çàòî ïpîÿâèëàñü èçþìèíêà ñîpòà -- âêóñ è àpîìàò ÷åpíîñìîpîäèíîâîãî ëèñòà (õîpîøî ïüåòñÿ, íî â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ íàäîåäàåò). [5]


"Ïèêóp òåìíîå" (12%, 46 êêàë) (ò)

Êópñê (1996). 4.1% îá. Îáû÷íîå ëåãêîå òåìíîå ïèâî, áåç çàòåé, áåç ñâîåãî ëèöà, íî ñäåëàíî äîâîëüíî ïpèÿòíî. Äèâëþñü ÿ íà "Ïèêóp": ñ îäíîé ñòîpîíû îíè âàpÿò ñîâåpøåííî áàíàëüíîå ïèâî âñåõ âèäîâ, ó íèõ íåò ñîáñòâåííîãî ôèpìåííîãî ïpèâêóñà, à ñ äpóãîé -- ïîpàçèòåëüíî, âî âñåõ ñòèëÿõ ïîëó÷àþòñÿ èìåííî ýòàëîíû -- ó "Ïèêópà òåìíîãî" âêóñ íå êîíêpåòíî "Ïèêópà òåìíîãî", à âêóñ póññêîãî òåìíîãî ïèâà âîîáùå. Êópÿíå âàpÿò óíèâåpñàëèè! [4]


"Âèòÿçü" (14%, 48.2 êêàë) (ò)

Óëüÿíîâñê. 3.7%. Ïpèÿòíûé è ÷èñòûé, õîòü è íåáîãàòûé, âêóñ ãîpåëîãî pæàíîãî õëåáà ñ ñîîòâåòñòâóþùåé ëåãêîé ãîp÷èíêîé.  áóêåòå îòñóòñòâóþò êàpàìåëüíîñòü è, òàê ñêàçàòü, íèçêèå ÷àñòîòû: ïîñëåâêóñèå çàñòpåâàåò ãäå-òî â àëüâåîëàõ, íî åñòü íåêîòîpîå ñõîäñòâî ñ "Ïèêópîì òåìíûì". Ëó÷øå ïèòü èç áóòûëêè (êñòàòè, ïüåòñÿ îíî õîpîøî), òîãäà îòñóòñòâèå ãëóáèíû íå òàê çàìåòíî. Ñ ìíîæåñòâîì ìåäàëåé. [4]


"Âåpàñîâàå (Âåðåñêîâîå)" (13%, 44 êêàë) (ò)

Áåëàpóñü, Ñëóöêèé ïèâçàâîä -- è ýòî åãî àáñîëþòíî ëó÷øèé ñîpò. 3.2%. Ëåãêîå òåìíîå ïèâî ñ ñèëüíûì è îñòpûì ìåäîâûì âêóñîì. Ñëàäêîå. "Èç âåpåñêà íàïèòîê çàáûò äàâíûì-äàâíî, à áûë îí ñëàùå ìåäà, ïüÿíåå, ÷åì âèíî." Hå î íåì, êîíå÷íî, íî âñå-òàêè. Áåñïîäîáíî. Håïàñòåpèçîâàííîå. [5]


"Ñâåíü" (15%, 50 êêàë) (ò)

Ápÿíñê (1993). Àëê. 4% îá. Ëåãêîå, ìÿãêîå, î÷åíü ñëàäêèé ïîä÷åpêíóòî ìåäîâûé âêóñ ñ àpîìàòàìè òpàâ, òàê ñêàçàòü -- ãóñòîé è âñåïîáåæäàþùèé. Håïàñòåpèçîâàííîå. [5]


"Ïàëåñêàå (Ïîëåññêîå)" (13%, 43 êêàë) (ò)

Áåëîpóññèÿ. Ñòàpèííûé ãîpîä På÷èöà. Ñòpîãèé êëàññè÷åñêèé âêóñ ñ ëåãêèì ìåäîâûì îòòåíêîì. Âêóñ ÷óòü-÷óòü ïàëåíûé (ñì. "På÷èöêîå òåìíîå"), íî ýòà ïîäïàëåííîñòü -- â ïpåäåëàõ íîpìû è â îpèãèíàëüíîñòü íå ïåpåpàñòàåò. Èíîãäà på÷èöêîå ïèâî ìîæåò î÷åíü íàïîìèíàòü ÷åøñêîå, íî ñ âîçpàñòîì íà÷èíàåò íåïpèÿòíî ãîp÷èòü. Påàëüíûé ñpîê õpàíåíèÿ -- òî, ÷òî íàïèñàíî íà ýòèêåòêå ìèíóñ 14 äíåé, à ëó÷øå -- ìèíóñ 27. Âïpî÷åì, ýòî ìîæíî ñêàçàòü î ëþáîì áåëîpóññêîì ïàñòåpèçîâàííîì ïèâå -- ó íèõ ó âñåõ ñpîê õpàíåíèÿ, ñ÷èòàåòñÿ, 30 äíåé. [4]



Íàçàä     Ñîäåðæàíèå     Âïåðåä