На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
 
Мифы, вопросы и другие заметки о пивзаводах России.
Дзержинск. Нижегородская область.

Дзержинск (до 22 июня 1929 года - Растяпино) - город (до 1930 года - рабочий посёлок) в Нижегородской области России. Переименован в 1929 году в честь Феликса Эдмундовича Дзержинского.
Дзержинский пивзавод свою деятельность ведет с 1945 года. Вода - основной компонент, определявший высокое качество дзержинского пива. В те далекие годы в домах старой части города из водопровода вытекал совершенно божественный по качеству напиток - артезианская вода: чистая, ледяная - полнейший восторг. Её можно было пить стаканами прямо из-под крана. Пивзавод выпускал стандартный набор сортов пива: “Жигулёвское”, “Славянское”, “Ячменный колос” и т.д.
В 1985 году завод был полностью перепрофилирован на выпуск безалкогольных напитков, кваса и товарного сиропа.
Говорили, что для нескольких десятков пивных заводов страны уже было закуплено новое чешское оборудование - Дзержинский пивзавод был в их числе. Но пивное производство на заводе после начала антиалкогольной борьбы было свёрнуто. Куда делось оборудование - могут сказать, наверное, тогдашние городские власти. Скорее всего, проржавело и сгнило. Пришедший в 1986 году на завод директором Лев Аронович Нахлас занялся налаживанием новой жизни пивзавода.
На обломках пивзавода были организованы Пищекомбинат “Дзержинский” и компания “Смайл”.
ЗАО Пищекомбинат “Дзержинский”
В 1993 году началось строительство ликёроводочного производства и одновременно на базе напиточного производства было освоено производство крепких настоек. Вот и вся антиалкогольная кампания…
В 1997 году на существующих производственных площадях было организовано производство винных напитков, а также подработка и розлив готовых виноградных и плодовых вин.
Выпускались и безалгогольные напитки “Серино Кола”, “Серино прозрачный лимон”, “Серино Лесная ягода”, “Экстра-Ситро”, “Лимонад”, “Крем-сода” и т. д. и квас хлебный.

“Дзержинский Пищекомбинат” ЗАО.
606008, Россия, Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Октябрьская, 15.
Телефон: (8313) 34-67-05.
Факс: (8313) 34-47-28, 33-83-68.
Директор: Назаров Александр Николаевич.
Число работников: 101.
E-Mail: market@acs.nnov.ru

Летом 1997 г образовалась и новая компания “Смайл”. Начиналось все со строительства цеха розлива на месте старого пивзавода. После окончания строительства в цех было поставлено оборудование из Франции, Германии, Швеции. Оборудование устанавливали высококвалифицированные мастера из Венгрии. Первенцем на предприятии стал сильногазированный напиток под торговой маркой “SERINO”, который стал известен и за пределами Нижегородской области. В 1998 г, появился первый бренд компании, лидер сегодняшних продаж - газированный напиток “Пшик”.
Летом 2001 г на предприятии “Смайл” сменилось руководство. После тщательного изучения рынка и серьезной аналитической работы, проведенной новой командой, появился новый бренд “Двушка”, который стал хитом 2002 года.
По заявкам клиентов, появилось новое направление – “КВАСной напиток”.

Компания “Смайл”.
606000, Нижегородская обл. г. Дзержинск, ул. Октябрьская, 15.
тел: (8313) 25-25-75, 25-25-85,
E-Mail: smile_nn@sinn.ru

24 мая 1996 года была заметка в “Коммерсанте”, что под Нижним Новгородом откроется пивная фабрика: “Германская пивная группа “Dortmunder Actien-Brauerei (DAB)” совместно с машиностроительной компанией “Uhde” намерены построить пивную фабрику недалеко от Нижнего Новгорода. “DAB” и “Uhde” будут принадлежать около 30 акций предприятия, рассчитанного на производство 200 тыс. гектолитров пива в год Соучредителем с российской стороны является машиностроительный завод города Дзержинска (“Дзержинскхиммаш”), который получит 70-процентный пакет акций. Строительство фабрики предполагается начать в 1996 году и завершить через год. Проект рассматривается как значительное событие в рамках кооперации, установленной в 1993 году между Нижним Новгородом и землей Северный Рейн-Вестфалия. За это время администрация этой земли привлекла в нижегородскую область в общей сложности около $200 млн. инвестиций”.
Но пиво так и не появилось…

Новая история дзержинского пивоварения началась в 2002 году или чуть раньше. Летом того года в пивных шатрах появилось разливное пиво “Мюнкер”, производившееся “Дзержинской продовольственной компанией” (ДПК). Пиво сварено по немецкой технологии на привозной воде. По дзержинскому телевидению прошёл рекламный ролик. Рыжий “бюргер”, усатый в коричневой жилетке говорит по-немецки: “Я, Ральф Мюнкер, потомственный пивовар из Германии сварил для Вас в Дзержинске живое пиво по старинным рецептам”. А на другом варианте этого же рекламного ролика обозначен производитель: ООО “Дзержинская продовольственная компания”.
Пиво “Мюнкер”, алкоголь не менее 4,5%, плотность 12%, состав: вода подготовленная, солод ячменный светлый пивоваренный, хмель, дрожжи, CO2, 46 Ккал/100г. Выпускалось как фильтрованное, так и нефильтрованное.

ООО “Дзержинская продовольственная компания”.
606002, Нижегородская обл., г. Дзержинск, ул. Красноармейская, 25.
Телефон:  (8313) 22-69-44, 22-72-48.
Факс: (8313) 22-73-56.

Потом владельцы “ДПК” решили расширить пивное производство и закупили оборудование для производства пива и розлива его в пол-литровые бутылки. Завод был построен в течение 2004 г. и в конце января 2005 года в Дзержинске был запущен Дзержинский пивоваренный завод (ДПЗ) мощностью 300000 дал в год.
Первым сортом новых дзержинских пивоваров  стало пиво “КЭП Оригинальное” (ЭНС 12%, алкоголь 4,5%). Уже через месяц-полтора родился ещё один  - “КЭП классическое” (ЭНС 11%, алкоголь 4%). К лету 2005 года “ДПЗ” выпустил ещё один сорт – “Дзержинское душевное” (ЭНС 11%, алк. 4%, 42 Ккал/100 г, состав: вода, солод ячменный светлый пивоваренный, хмель).
В начале 2006 года завод запустил в одноимённую торговую сеть пиво под маркой “Эконта” – “Классическое” (ЭНС 11%, алк. 4%) и “Оригинальное” (ЭНС 12%, алк. 4,5%). Пиво изготовлено специально для сети одноимённых магазинов. Но магазины ”Эконта” были проданы разным новым владельцам. Одна часть стала называться “Магнит”, другая – “Копейка”. Для первых “ДПЗ” стал выпускать пиво под их маркой, а в “Копейках” - под прежним названием “Эконта”.
Кроме того, “ДПЗ” поставляет своё пиво в нижегородскую сеть “Пирушка пивнушка”, где оно выступает под названием фирменное пиво “Пирушка”.
В октябре 2006 года директором завода Ильсуром Ханафиевичем Мингазовым было заявлено, что “ДПЗ” планирует в ближайшие полтора года вложить 150 млн. рублей в развитие производства. Уже приобретено немецкое оборудование для брожения пива фирмы “Gross” (Германия) на сумму 10 млн. рублей и будет запущена линия розлива в ПЭТ-бутылки. В результате расширения предприятия мощность его увеличится с нынешних 300 тыс. дал пива до 2,4 млн. С достижением объявленной мощности, обещают пиво дзержинское под именем “Магнит” доставить посредством одноимённой сети по все России. По его словам, сейчас пиво “Магнит” поставляется во все магазины торговой сети “Магнит” в Нижегородской области.
В марте 2007 года “ДПЗ” анонсировал выпуск трёх новых сортов пива под маркой “Нижегородское”: “Классическое” (ЭНС 11%, алк.4,0%), “Оригинальное” (ЭНС 12%, алк.4,5%) и “Выдержанное” (ЭНС 16%, ал.5,8%). Пиво в стеклянных бутылках 0,5л, ПЭТ 1,5 л и кегах.
Сейчас предприятие выпускает непастеризованное пиво на немецком оборудовании, процесс производства полностью компьютеризирован, поэтому и работают на предприятии всего 30 человек, включая охрану и техперсонал. Ассортимент выпускаемой продукции невелик - бутилированное “Нижегородское” (бывшее “Дзержинское”), “КЭП” и разливное “Мюнкер”. Причем даже при столь ограниченном ассортименте выпускаемой продукции в “родном” городе Дзержинске в продаже можно обнаружить только “КЭП” и в редких случаях “Нижегородское”. Зато пиво с удовольствием покупают в Тамбове, Рязани, Кирове, Москве, Нижнем Новгороде.
Пивовары начали подумывать о расширении производства и освоении новых видов продукции - квасов, минеральной воды, лимонадов.

Дзержинский пивоваренный завод.
606000, Нижегородская обл., г. Дзержинск, ул. Красноармейская, 25.
Телефон: (8313) 22-72-48.

На дзержинской мини-пивоварне, принадлежащей компании “Окская волна”  готовят австрийское пиво “Oстербрау”, светлое и бархатное полутёмное. От немецкого оно отличается ароматом и более мягким вкусом.
Пиво можно попробовать в пивном баре “Остер”, куда приезжают выпить местного пива и нижегородцы. Зал пивного ресторана - просторный и интимно полутемный, интерьер довольно умильный, преобладает приятно поскрипывающее дерево... Стиль оформления можно отнести, вероятно, к сельскому, “кантри”.
Пиво варят тут же, за стенкой, трёх видов: “Остербрау” (тёмное и светлое) и легендарное дзержинское - “Железный Феликс”.
Светлое “Остербрау” - лёгкое, освежающее, вкус насыщенный, полный. В тёмном перечисленные качества выражены более “выпукло”. Подают его холодным, с умеренным слоем пены, в прямых бокалах, на специальной подставочке с символикой пива - прямо как в Европе.
Настоящее чекистское пиво - “Железный Феликс”, сваренное в городе, носящем имя первого чекиста. Энс 12%, алкоголь не менее 4,5%, состав: отборный ячменный светлый солод (Австрия), хмель шишковый и экстракт хмеля (Германия), пивные дрожжи низовые штамм 34, очищенная вода, 46 Ккал / 100г. Пиво, вопреки названию, - лёгкое, освежающее.
- Мы переняли опыт Австрии, Чехии, Германии и открыли при пивоварне бар. Пить этот напиток надо в уютной обстановке. Живому пиву - естественный, натуральный антураж. Дерево, камень - все материалы должны быть экологически чистыми, - считает директор компании Марина Кошкина.

ООО “Окская волна”.
606030, Нижегородская обл., г. Дзержинск, ул. Окская Набережная, 17.
Телефон: +7 (8313) 29-29-15.

Использованы материалы сайта “Нижегородское пиво”.


Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Илья Маликов, Павел Егоров  E-mail: tallhi@yandex.ru