На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
 
Мифы, вопросы и другие заметки о пивзаводах России.
Костомукша. Республика Карелия.

Город расположен на севере Западно-Карельской возвышенности, в 400 км к северо-западу от Петрозаводска и в 30 км от российско-финляндской границы.  Население 31,6 тыс. чел. (2005).
Возник в 1977 как пгт. в связи со строительством горно-обогатительного комбината (сейчас ОАО "Карельский окатыш") на базе Костомукшского железорудного месторождения. Название по озеру Костомукса. Город с 1983 г.
Костомукшский пивзавод был основан в 1993 году как один из цехов Костомукшского ГОКа. Максимальная проектная мощность - 800 тыс. литров в год (80 тыс. дал). Основная технология - верхового брожения. В основании завода принимал активное участие сэр Ричард Шардлоу, который и произвёл первые варки костомукшского пива (под маркой "Ричард") и обучил местных специалистов. В 1996 г. пивзавод был выделен в самостоятельное предприятие ДО "Костомукшское пиво", которое впоследствии было переименовано в ДО ООО "Костомукшское пиво". В первые годы существования пивзавода производимое им пиво "Ричард" было самым популярным на территории ряда городов Карелии, особенно в г. Костомукша. В 1997 г. пиво "Ричард" получило диплом за четвёртое место в дегустационном конкурсе Санкт-Петербургского пивного аукциона, а в 1998 г. в том же конкурсе - бронзовую медаль. Максимальный объём производства - 560 тыс. литров - был достигнут в 1996 г. В 2001 г. было произведено 149 тыс. литров, в 2002 г. - 67 тыс. литров. ДО ООО "Костомукшское пиво" было убыточно с 1999 г.
В 2000 году пивзавод приступил к розливу пива в бутылки.
Летом 2003 года ОАО "Карельский окатыш" принял решение об изменении названия своей дочерней компании ООО "Костомукшское пиво" на ООО "Костомукшская пивоварня "Ричард". Одновременно с этим проведены кадровые изменения в компании: директором пивоварни назначен Андрей Налпин, а его заместителем по коммерции - Виктор Сухих. Цель назначения новых менеджеров - выведение пивзавода из кризиса, в котором он пребывал последние несколько лет. Этим переменам предшествовала длительная работа по изучению состояния рынка пивоваренной продукции в России и разработка вариантов решения проблем предприятия. Результатом данной работы явилось решение руководства ОАО "Карельский окатыш" об инвестировании средств в ООО "Костомукшская пивоварня Ричард" для достижения им рентабельных объёмов производства.
Одной из основных проблем, по мнению Андрея Налпина, явилось полное отсутствие на предприятии стратегии развития, ориентированной на извлечение прибыли, результатом чего и стало неудовлетворительное положение пивзавода. Обрести неповторимый вкус костомукшскому пиву позволяет технология верхового брожения, по которой в России производят не более 4% пива. Аналогом костомукшскому пиву можно назвать известное пиво "Гиннес", которое производится в Ирландии также методом верхового брожения.
Согласно программе реорганизации Костомукшской пивоварни, рассчитанной до конца 2004 года, предприятие должно увеличить выпуск пива более чем в шесть раз, доведя годовую загрузку производства до уровня 50-60%. Это позволит пивоварне не только выйти на рентабельный уровень работы, но и рассчитаться с накопленными долгами и получить значительную прибыль.
Первоначально планировалось вложить $150 тысяч в закупку оборудования для розлива пива в барах и ресторанах, в ёмкости для хранения и перевозки пива (кеги), в производство стаканов с фирменной символикой и другую рекламную продукцию. Часть средств, в виде займов, инвестировало ОАО "Карельский окатыш", другую часть средств руководство пивзавода привлекало в рамках лизинговой программы, которую для пивоварни открывает ООО "Прогресс-Нева Лизинг".
Для обеспечения стабильного вкуса пива руководство пивоварни ограничится работой всего с несколькими постоянными поставщиками сырья. Основное сырьё - солод - будет закупаться у финских или российских производителей, работающих на импортном ячмене. Хмель и дрожжи планируется закупать английские, так как наилучшие культуры сырья производятся на британских островах, являющихся родиной пива верхового брожения.
Но, по-видимому, всё это так и осталось словами. В 2003 году пивзавод был законсервирован.

ООО "Костомукшский пивоваренный завод" 186930, Республика Карелия, г. Костомукша, промзона ГОК, тел.: 2-19-1
ОАО "Карельский окатыш"
г. Костомукша, ул. Звездная, д.53
Телефон/Факс: +7 (81459) 3-55-14
Email: post@okatysh.goc.karelia.su
Web-сайт: www.kostomuksha.ru

В 2004 году компанией "Ягоды Карелии" было выкуплено здание бывшего пивоваренного завода, расположенного в г. Костомукша, общей площадью 1500 кв.м., где в настоящее время производятся 100% натуральные соки по технологии прямого холодного отжима, морсы и другая сокосодержащую продукцию из дикорастущих и садовых ягод, фрутков и овощей, а также ягодные джемы.
"Ягоды Карелии" - дочернее предприятие компании "Славяне" (www.slavyane.karelia.ru), основанной летом 2003 года.
Компания "Ягоды Карелии" занимается промышленным сбором и переработкой дикорастущих ягод и грибов.

Завод по производству соков и напитков на основе ягод:
186930, Россия, Республика Карелия, г. Костомукша, Район базы "Торос", Бывший пивзавод
Телефон/факс: +7 (81459) 7-77-75
Email: soki@yagody.ru

Торгово-Производственная Компания "Славяне"(учредитель) - Главный офис
186930, Россия, Республика Карелия, г. Костомукша, бульвар им. Г.Н.Лазарева, дом 1
Телефон / факс: +7 (81459) 7-77-77, 7-77-78;
Email: slavyane@karelia.ru
www.slavyane.karelia.ru


Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Илья Маликов, Павел Егоров  E-mail: tallhi@yandex.ru