На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
 
Мифы, вопросы и другие заметки о пивзаводах России.
Минусинск. Красноярский край.

Расположен в центральной части Минусинской котловины, в 661 км к югу от Красноярска, административный центр района. Город расположен на правом берегу протоки Енисея, в 12 км от одноимённой железнодорожной станции и в 25 км от Абакана. Население 68,7 тыс. чел. (2005).
Деревня Минусинская возникла в 1739-40 гг. при впадении р. Минуса в протоку Енисея. С 1810 г. село, город Минусинск с 1822 г. В гидрониме Минуса предположительно "мин" - тюркское "много" (бувально "тысячи"), "ус" - монгольское "река".
В 1898 году Минусинск стал уездным центром. В 1897 году в нём проживало 10231 человек. К началу XX века Минусинск  — типичный купеческий город. В 1897 году в городе учреждена Введенская ярмарка. В 1899 году Минусинское казначейство зарегистрировало 169 торговых точек. С 1911 года проводятся три ярмарки - Сретенская (2 - 6 февраля), Петровская (28 июня - 3 июля), Никольская (1 - 5 декабря).
13 января 1895 г. городская дума г. Минусинск разрешила Ивану Евгеньевичу Ельдештейну произвести постройку каменного пивоваренного завода, подвала, деревянного дома, пивной и других надворных построек. Через месяц Ельдештейн купил 3 усадьбы общей площадью 1176 квадратных сажен на углу тогдашних улиц Беловской и Диаконской (позднее нумерация здания завода велась по ул. Михайловской, д. 34, ныне - ул. Ленина) и по 1896 г. включительно вёл строительство.
Сохранилось свидетельство, что 23 марта 1897 г. Ельдештейн застраховал в Северном страховом обществе от пожара каменный пивоваренный завод, крытый железом, каменную сушильню, каменную кладовую и подвал, солодовню, деревянный дом, избу, лавку амбар, конюшню, водокачку с конным приводом.
23 сентября 1897 г. Ельдештейн продал свой завод Красноярскому торгово-промышленному товариществу на вере "Пивовар", которое владело заводами в Енисейске, Ачинске и Красноярске. Всего сумма сделки составила 9592 рубля. Сам Ельдештейн с 1899 г. ещё несколько лет оставался на заводе: сначала одним из его приказчиков, а потом - управляющим.
В 1899 г. завод выпустил 6000 ведер пива.
В 1904 году продукция завода была выставлена на Всероссийской промышленной выставке
В 1912 году при заводе открыли Завод газированных и фруктовых вод (квасной) и дрожжезавод. Должность квасовара, совмещая её с должностью счетовода, занимал мастер Алексей Семёнович Широков, который в годы советской власти был удостоен звания Героя социалистического труда.
Но в 1914 г. с началом 1-й Мировой войны пивоварение запретили и минусинский пивзавод закрылся, однако он по-прежнему оставался в собственности товарищества "Пивовар".
В 1920 г. на заводе числилось 25 работников. В 1921 г. он был национализирован и передан в ведение Высшего Совета Народного Хозяйства. Работу свою он тогда опять остановил. В 1924 г. минусинский пивзавод был сдан в аренду всё тому же Красноярскому товариществу "Пивовар" с условием проведения ремонта помещений.
Качество пива было настолько хорошим, что при относительно высокой цене – 5 рублей за ведро - Минусинское пиво ценилось больше, чем Красноярское.
В 1924-25 гг. было выработано 9 000 вёдер пива, а рабочих было 6 человек. В 1926-1927 годах за счёт средств, выделенных Товариществом и Окружным исполкомом г. Минусинска, произошло расширение производства. Планировалось, что к 1930 г. оно достигнет 21 000 вёдер в год. Меж тем срок аренды завода товариществом "Пивовар" истекал 1 января 1929 г.
Завод хотели передать в ведение Минусинского окружного отдела местного хозяйства, но не успели. В 1930 г. Минусинский округ был ликвидирован, разделён на районы, а Красноярский крайисполком запретил в Минусинске пивоварение. На заводе делали только квас, а другие помещения сдавали под склады.
В октябре 1931 г. завод стал выпускать безалкогольные напитки и подчиняться Западно-Сибирскому тресту бродильной промышленности с центром в г. Новосибирск. В августе 1935 г. завод был передан в ведение Красноярского краевого управления местной промышленности и уже с сентября того же года возобновил производство пива. 40% продукции сбывалось в самом Минусинске, 40% - возили в Абакан (там была база), остальные 20% - в другие районы. Вода для производства пива бралась из собственного колодца. Летом 1936 г. минусинский пивзавод имел в городе 7 распивочных точек плюс пивной зал с бильярдом при заводе.
В июле 1938 года стахановец Малиновский Максим Михайлович за рационализаторское предложение – установку холодильного аппарата - был премирован 300 рублями.
В 1939 г. пивзавод подчинялся уже Росглавпиво и занял первое место среди пивзаводов Красноярского края и второе место по пищевой промышленности Красноярского края.
К 1941 г. ассортимент продукции пивзавода составляли пиво "Жигулёвское", "Русское", хлебный квас, морс, фруктовая и английская вода, солод. С началом Великой Отечественной войны завод принялся сушить овощи и сухари, не прекращая пивоварение и даже перевыполняя план. Населению отпускалась дробина.
По статистическим данным, в 50-е, 60-е годы завод перевыполнил план по валовой продукции. В 1960 г. на пивзаводе работало 117 человек. Он снова был переподчинен, на этот раз Красноярскому краевому управлению промышленных и продовольственных товаров. Ассортимент напитков расширился: пиво "Жигулёвское", "Рижское", "Украинское", "Освежающее", "Московское", "Бархатное", квас, лимонад и брага. Позже, к началу 1980-х, к ним прибавилось еще и "Таёжное".
В 1970 году проведена реконструкция котельной, установлены новые фильтры, укупорочный аппарат. В 1985 году Управлением пищевой промышленности края выделяются значительные средства для реконструкции и модернизации технологических линий.
Минусинский пивзавод единственный в Красноярском крае не пострадал от антиалкогольного указа 1985 г. С его принятием только добавился ещё один сорт лёгкого пива "Столовое".
В 1991 году, когда Управление пищевой промышленности отказывается от централизованных поставок сырья и сбыта продукции, на должность директора назначается Николай Павлович Картамышев.
В 1992 г. пивзавод стал акционерным обществом "НАМИ" (Напитки Минусинские), а с 2001 г. был вновь переименован в ООО "Минусинский пивоваренный завод". Нынешняя мощность завода 10 млн. литров пива в год. Всё пиво не пастеризованное. Производимые марки: "Жигулёвское", "Двойное золотое", ""Разгуляй" нескольких сортов.
Завод производит 670 тысяч дал пива и 60 тысяч дал газированных напитков в ассортименте. Имеет бронзовые медали международной выставки в Сочи за пиво "Разгуляй" и "Саянское".
В 1999 году выпущено:
пива 485 тыс. дал на 30261 тыс. рублей;
напитков 25 тыс. дал на 923 тыс рублей;
майонеза 25.6 тыс дал.
В 2000 году:
пива 685 тыс. дал на 53724 тыс. руб.;
напитков  60 тыс. дал на 2664 тыс. руб.;
майонеза 130 тыс. дал.
Отличительной особенностью этого старейшего предприятия г. Минусинска является применение экологически чистых компонентов, используемых в качестве сырья для производства всей продукции. Предприятие против пастеризации пива.
Безалкогольные напитки – "Саяны", "Дюшес", "Лимонад" имеют большой спрос. Предприятие выпускает питьевую воду.
Продукция пивоваренного завода пользуется широким спросом как у местного населения, так и в других районах Красноярского края, Хакасии, Тывы, Иркутской области.

ООО "Минусинский пивоваренный завод"
662608, Красноярский край, г. Минусинск, ул. Ленина, д.38
Тел.  (39132) 20-672, 20-169
Факс. (39132) 20-672
Производственная мощность - 1,1 млн. дал.
Основные брэнды – "Жигулёвское", "Сибириада", "Двойное золотое", "Разгуляй", "Саянское", вода питьевая газированная "Спасский собор", майонез.


Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Илья Маликов, Павел Егоров  E-mail: tallhi@yandex.ru