На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
 
Мифы, вопросы и другие заметки о пивзаводах России.
Плотниково. Кемеровская область.

Посёлок Плотниково расположился в живописном месте в 40 км от Кемерово. Знаменит своим пивовареным заводом, построенным по европейским стандартам.
Плотниковский пивзавод был основан в 1965 году. Перед началом реконструкции выпускал около 300 тыс. дал пива в год.
Начиная с 1994 г. идёт реконструкция и техническое перевооружение действующего производства. В 1999 г был запущен в действие новый пивоваренный завод мощностью 1,3 млн. дал пива в год, оснащенный автоматизированным оборудованием немецкой фирмы “Steinecker”. Оборудование для нового завода поставила и смонтировала немецкая компания “Rimex”.
Завод с собственным солодовенным производством, спиртцехом, цехом по производству газированных напитков и разливу минеральной воды был построен всего за три года, оснащён современным германским оборудованием, частью - чешским. При всём минимуме затрат обошёлся хозяевам в 5 млн. долларов. Пришлось брать кредиты, однако шла “Провинция” практически по пути самостроя...
За три с лишним года на базе некогда небольшого плотниковского пивзавода, который имеет более чем 30-летний опыт производства пива, сформировалась группа предприятий.
Варочный порядок нового завода состоит из заторно-сусловарочного котла с засыпью 3,5 т солода, фильтр-чана объёмом 19 м3, вирпула объёмом 26 м3. Бродильное отделение - 24 ЦКТ по 50 м3 производительностью 2200 тыс. дал пива в год. В 2003 г был запущен второй варочный порядок фирмы “Steinecker” , он состоит из заторно-сусловарочного котла с засыпью 5,2 т солода, фильтр-чана объёмом 43 м3, вирпула объемом 40 м3. Дополнительно установлено 4 ЦКТ по 120 м3, что позволяет увеличить производительность до 4100 тыс. дал пива в год. В 2000 г был реконструирован цех безалкогольных напитков, запущена в эксплуатацию линия по розливу минеральной и питьевой воды. Помогает обеспечить качественную и бесперебойную работу развитие инфраструктуры и ресурсное обеспечение: котельная; компрессорная (350 кВт/ч); водоподготовка; участок хранения готовой продукции (ёмкость единовременного хранения – 70 тыс. упаковок пива, площадь склада 1000 м3, 5 окон погрузки/выгрузки, транспортёр, расположенный по периметру экспедиции).
Отличительные особенности продукции - это экологически чистая цепочка производства: пашня, ячмень, солод, пиво. Плотниковцы сами выращивают ячмень, сами перерабатывают его зерна в солод и варят из него пиво и реализуют свою продукцию через фирменную торговую сеть в Кемерове, Новокузнецке и других городах.
Самый придирчивый ценитель найдёт свой сорт из множества сортов пива, выпускаемых “Провинцией”. Здесь производят несколько товарных марок, рассчитанных на потребителей всех категорий.
“Народное пиво” - это давно известные и любимые сорта: “Жигулёвское”, “Рижское”, “Таёжное”, “Ячменный колос” и “Хлебное”. Они изготавливаются по традиционной, отточенной годами технологии и недороги. Привычный вкус легендарного “Жигулёвского” возвращает людей старшего возраста в светлые ностальгические времена их молодости. Классическое пиво “Рижское” отличается приятным горьковатым вкусом и особым ароматом хмеля. Тёмное пиво “Таёжное” приготовлено с использованием карамельного солода, риса с добавление спиртового настоя хвои, что придает ему неповторимый вкус и аромат. “Ячменный колос” - любимое пиво студентов 70-х годов. Особенностью является добавление несоложенного ячменя.
Оригинальная серия пива “Провинция”: “Светлое”, “Традиционное”, “Тёмное”, “Классическое”, “Специальное”, “Золотое”. Пиво этой серии отличается особой мягкостью, которая достигается фирменной технологией, разработанной опытными специалистами. Пиво этой серии завоевавало массу наград на ярмарках и выставках в Санкт-Петербурге, Сочи, Красноярске, Новосибирске и Кемерове. Фирменное название “Провинция” появилось. в 1996 г. Тогда в дополнение к “Плотниковскому” впервые появилось пиво “Провинциальное”, “Провинциальное барское”, “Провинциальное купеческое”, “Провинциальное вольное”.
Именное пиво “Александр”. Высочайшее качество гарантируется самим названием - именем генерального директора предприятия Александра Петровича Лобанова. Первым из сортов этой товарной марки пиво “Александр светлое” создано в 2000 году в честь десятилетия успешной работы коллектива под его руководством. Также выпускается “Александр тёмное”.
“Банька”: “Классическое”, “Светлое”, “Золотое”, “Специальное”;
“Бочкин”: “Светлое”, “Классическое”;
“Лагуна”: “Классическое”, “Традиционное”, “Светлое”, “Золотое”, “Премиум”, “Специальное”;
“Хмелер”: “Золотое”, “Янтарное”, “Специальное”, “Оригинальное”.
Также “Бумер”, “Абаканский стандарт”, “Старая Бавария”, “Чёрное золото”, “Живое”, “Пшеничное”, “Бочковое”, “Сибирский колос”, “АЛПИ” (на заказ), “Дикий койот” (на заказ), “10” (на заказ), “25” (на заказ), “Пражское” (на заказ), “Большая компания” (на заказ), “Beer-Line”.
Из-за пива “Абаканское” недавно проходили судебные разбирательства с абаканским пивзаводом “Аян” (см. главу Абакан).
По технологии, разработанной Кемеровским Технологическим Институтом Пищевой Промышленности, производится вода питьевая йодированная. Традиционно разливается минеральная вода “Борисовская”, в ассортименте сладкая вода: “Колокольчик”, “Буратино”, “Лимонад”, “Крем-сода”, “Тархун”, “Кола”, “Экстра-ситро”, “Тоник”, “Киви”. Также выпускается питьевая вода на травах “Провинция”.
Пиво - это основной вид продукции фирмы “Провинция”, но не единственный. Деятельность предприятия под руководством Александра Петровича Лобанова расширилась ещё в нескольких направлениях: растениеводство, свиноводство, гусеводство и переработка мясной продукции. В сутки колбасный цех производит 500 кг колбасных изделий. Имеется мебельный цех. Развита торговая сеть, которая включает рестораны, пивбары и магазины. Располагает и собственными прудами, где выращивается живая рыба. Организуется отдых с рыбалкой, ухой, шашлыками, катанием на лошадях, развлечениями на лоне природы. Имеется небольшая уютная ведомственная гостиница на 15-17 человек расположена в центе села и представляет собой двухэтажное здание, в котором имеется сауна, банкетный зал, бар, бильярд, закрытая автостоянка и тёплый гараж.
На предприятии создана база для решения социально-бытовых и культурных проблем. Имеется: медпункт, столовая, актовый и тренажёрный зал. Ежегодно в конце августа в Плотниково проходит пивной фестиваль, куда съезжается народ погулять с русским размахом.

ЗАО “Пиво-Агро”.
652383, Кемеровская область, п. Плотниково, ул. Школьная, 5.
тел.: (38442) 6-71-86, 7-29-73.
Факс: (38442) 7-19-95
E-mail: pivoagro@mail.ru, info@rusagribiz.com
Александр Петрович Лобанов - основатель, владелец и генеральный директор.

Встретить плотниковское пиво можно и в славном курортном городе Сочи, где с 1998 года работает мини-пивзавод “Провинции”, производящий тысячу литров пива в сутки. При пивоварне есть пивной ресторан “12 шиллингов”, где можно попробовать и оценить настоящий, живой вкус янтарного напитка.


Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Илья Маликов, Павел Егоров  E-mail: tallhi@yandex.ru