| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 1008. Встреча коллекционеров пивной атрибутики в "Шварцкайзере".
Москва. 18.10.2026 г. |
|
| |
Ежегодные московские встречи коллекционеров традиционно были двухдневные и второй день обычно был больше посвящен не самому обмену пивной атрибутикой, а общению под пиво. И потому воскресная встреча в ресторане "Шварцкайзер" как раз отлично заменила второй день обменной биржи. С трудом, но все пришедшие поместились в правой половине ресторана (обычно выделяемого под такие встречи). Присутствовали зарубежные гости, и с ними активно продолжали меняться, хотя большая часть коллекционеров заказали еды и пива и отдали должное простому общению. Также прошла дегустация принесенных с собой сортов (владельцы заведения, делают для нас исключение и позволяют пить принесенное с собой пиво).
В начале - фотографии ресторана "Шварцкайзер", далее будет много фотографий пива, расскажу про то что есть в кадре и еще явно останется на следующий выпуск "Ящика пива", там уже размещу этикетки. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Первые четыре кадра сделанные еще в субботу, на самой обменной бирже. Времени чтобы подробно записывать впечатления не было, потому напишу кратко (и оставлю рассказ про новинки от "Букета Чувашии" и "Очаково" для "Ящика пива").
Новый пивзавод в Московской области - ООО "Престиж Андреевский флаг". Расположен в городе Краснозаводск относящегося к Сергиеву Посаду. "Андреевское" (оно же "Престижное пиво, Андреевский эль") - в составе указан только пшеничный солод! Скорее всего ошибка или на заводе есть фильтрпресс, иначе такое сусло просто не отфильтровать. Но по итогу - действительно пшеничное. "Престижное" - а это темный сорт и в общем не плохо, карамельные, шоколадные и чуть жженые тона без особой сладости.
Три сорта из Питера. Brew Garage, "Need for salt" - по-моему, вполне образцовый гозе, причем чистый, без всяких фруктов-овощей. Вкус чуть хлебный от пшеничного солода, умеренно кислый и умеренно соленый, отлично освежающий!
Green Basement Brewery, "Seathorn" - указано что это пиво, но это скорее "пивной напиток" с облепихой. Хотя во вкусе явные цитрусовые типа апельсина, но на заднем плане облепиха заметна. Умерено кисло и чуть сладковато.
Brasserie de Metropole, "Last Punch" (Russian Imperial Stout, 10,5% алкоголя) - давно не пил пиво от этого ресторана с пивоварней. Это действительно РИС, мощные темные и карамельные солода и довольно много сухофруктов вроде чернослива. |
|
 |
| |
Четыре сорта пива так или иначе связанных с Чувашией.
Из Москвы в Лыткарино переехала пивоварня специализирующаяся на контрактных варках и два сорта сварены там. Beard brewery ("Борода") - бар в Чебоксарах, пиво "Лагер купца Ефремова". В Untappd сказано: "сварено по дореволюционному чувашскому рецепту Купца Ефремова, найденному в старом сундуке в подвале дома №16, где сейчас располагается бар "Борода" ;-) По вкусу - довольно чистый лагер, вкус солодовый (может даже близкий к "венскому" стилю), но и хмель заметен. "Йусе" (на чувашском - "Горько"), использовано сразу 4 чувашских хмеля - "Подвязный", "Московский ранний", "Крылатский" и "Фаворит". Охмелено хорошо, хмель немного специфический, но в целом дает травянистую ароматику и вкус.
Knightberg и Double Triple (бар-шоп из Чебоксар), "Чебоксары" - здесь только хмель "Крылатский" - в общем нормально сбалансировано, и солод и хмель заметен, хмель вполне удобоваримый. |
|
 |
| |
Еще одна совместная варка Knightberg и Double Triple, теперь с чувашскими хмелями "Подвязный", "Крылатский" и "Фаворит". "Нарспи" - пиво названо в честь поэмы известного чувашского писателя Константина Иванова. Охмеление легкое, потому специфические тона чувашского хмеля не явные, в целом чисто и ровно, довольно полно по солоду.
И еще пиво сваренное в Санкт-Петербурге - на "Брю Гараж" - контрактная пивоварня Saliwa, "Polymia: Cosmic Punch" в стилистике IPA - New England / Hazy. Вполне добротный НЕИПА, с яркими хмелями дающими цитрусовые, тропические и хвойные тона.
На встрече можно было попробовать и домашнего пива. Про портер от ремесленной пивоварни "Солнечная" расскажу в следующем "Ящике пива" (приведу этикетку), а сейчас о пивоварне Engineer Brew из Кудрово под Питером - "Не считая собаки". Стилистика - Bitter - Session / Ordinary. То есть для Англии - вполне ординарный такой биттер, с крепостью 3,3%, у нас же к таком слабому не приучены, хотя во вкусе явные и типичные тона биттера - слегка карамельные и землистые от хмеля. Горчинка при этом заметная (30 ibu), особенно учитывая низкую начальную плотность. Из-за легкости, также легко заметны все привкусы и потому кажется что есть легкая посторонка (но может только кажется). |
|
 |
| |
Ивановская область, территория Востра, D. Brewery, "DB APA" - умеренно легкое пиво с легкими тонами цитрусовых и тропических фруктов. "DB IPA" - плотней, хмель мощнее, горечь повыше.
Rewort Brewery, "Барная серия: Безалкогольное" - вкус невыброженного сусла ощутим, но в меру сбалансирован хмелем.
И несколько сортов питого пива но без картинок, пиво было куплено в липецком магазине разливного пива. Сошки, Липецкая область, пиво под брендом Mr. Paul. "Марка I" - типичное минипивоваренное пиво - довольно чисто, солодовая основа, не сильно заметное охмеление. "Белое" - больше похоже на пшеничный лагер - хлебный вкус, но почти без пряностей типичных как для бельгийского так и для немецкого пшеничного.
И даже от непонятного производителя - "Хель" - еще одно вполне типичное пиво от минипивоварни.
Еще пиво без картинки - "Слободской стаут" от "Слободской пивоварни", Стулово, Слободского района Кировской области. Приличное темное пиво с вкусом темных и карамельных солодов, можно назвать и стаутом. |
|
 |
| |
Перейду к собственно дегустации на встрече в "Щварцкайзере".
Пивоварня Vottovaara из Карелии, город Петрозаводск. "Чертов стул" (названо в честь языческого капища под Петрозаводском). В стилистике New Zealand IPA. По мне - именно ново-зеландские хмели не сильно заметны, так как само пиво мягкое, не горькое, но ароматика тропических фруктов - прослеживается. "Бесовы следки" - стиль указан как Sour XPA (в Untappd - Sour IPA) - хмеля совсем немного, освежающая кислинка, сбалансированная солодовым "телом". "Шаман" - Schwarzbier - чистый вкус, темные и карамельные солода, сбалансировано, но не ярко. |
|
 |
| |
Безалкогольное пиво (собственно так и называется - "Безалкогольное") из Костромы от Pirnabrew / Brewlove. Типичный вкус невыброженного сусла, но сбалансированный хмелем, причем слегка землистым. |
|
 |
| |
"Жигулевское, особое", от минской "Криницы", в бутылке 0,33 л. В России, часто вместе ГОСТовских 11% для "Жигулевского" теперь выбирают плотность 10% или даже 9%, а вот в Белоруссии - наоборот, есть 13%, а вот это - 12%. Вкус достаточно чистый, умеренно плотный, солодовый, охмелено только для баланса. |
|
 |
| |
Два сорта от подмосковной Dombrew из Домодедово. "Stout" - плотный и довольно сладкий стаут с явным шоколадным вкусом. "Mashen'ka bez bashenki" - легкий малиновый вкус, скорее сладковатый, чем кисловатый. |
|
 |
| |
Burning brewery, "Черная икра". В составе рыбные и устричные соусы, рыбный бульон, а сама черная икра - в виде ароматизатора. Но ароматизатор себя хорошо не проявил, вкус хорошо посоленного рыбного бульона с легкой кислинкой. Пить тяжело, цвет только интересный - черно-синих чернил. |
|
 |
| |
Любимое пиво Путина - "Radeberger pilsner" от Radeberger. Завод из ГДРовского Дрездена, однако не просто закрепился на новом капиталистическом рынке, но и скупил немало других немецких пивоварен. А вкус - типичного немецкого пилса - кристально чисто, хорошо выброжено и хмелевой аромат - сернистого толка. |
|
 |
| |
Контрактная пивоварня Crave Beerhero, пиво варится на "Чибисе". "Helles stratocaster" - чистый и сбалансированный лагер, есть и цветочки, но показалось что скорее от старения. "APA acoustic" - довольно легкая, но и ароматная АПА. Цитрусы и тропические фрукты. Этикетки оформлены в виде рисунка с разными зверями играющих на разных гитарах. |
|
 |
| |
"Волковская пивоварня", "Lager lime", сварено на "Визите" - в аромате цитрусы (может и лайм) очень яркие, во вкусе более скромно, но тоже заметны. В остальном - солод. |
|
 |
| |
Шульгино, Московская область - Major Brewery, "Индира". Стиль указан как НЕИПА, мутность есть, вкус хмелевого сока тоже, хотя пожалуй излишне горькое и хмель - травянистый. |
|
 |
| |
"Виталитибир" из Саратова, сорт "Мозаик", стиль указан как IPL. Вкус чистый и немного солодовый, а вот хмель - почти не виден... |
|
 |
| |
Московская пивоварня Black cat, пиво "О май сад!" - с апельсином и эстрагоном. Ну да - имеем апельсиновый вкус с травкой, очевидно с эстрагоном. |
|
 |
| |
Два пива от Славы Ветелева - LaBEERint brewery. "Боровик, грибной гозе" (официальное название "Лабиринт, лесной шаман") - аромат и вкус сушеных белых грибов, излишне ярко, резко и "химично". За ним немного солода, солености и кислинки - но грибы - превалируют. "Sahti" - довольно плотное и умеренно крепкое темное пиво, с темными и карамельными солодами и явным, но гармоничным хвойно-можжевеловым привкусом. Вот это - очень хорошо! |
|
 |
 |
| |
Два сорта пива из Армении, пивоварня Gyumri из соответственно города Гюмри. "Gyumri" - достаточно чисто, но и в общем - пусто. "Ararat" - чуть грязнее, но в принципе - тоже самое. |
|
 |
| |
Еще заграничного пивка.
Сербия, Ниш, "Нишка пивара", "Нишко" - фактически тоже - "евролагер" - довольно чисто, довольно пусто, хмеля не много, питко. |
|
 |
| |
"Grotwerg Bayerisch Hell" - бренд можно считать российским, но пиво варится по контракту в Германии. Тоже практически "евролагер" - чисто, ровно, хмель добавлен только для баланса. |
|
 |
| |
Испанский пивзавод Mahou из Мадрида, "Mahou clasica" - солодовый вкус и заметны легкие цветочки, но уже явно от старения... |
|
 |
| |
Вернемся к российскому крафту - Saliwa (варится на "Брю гараж"), тройной ИПА "Circumflexa" - довольно мощно и гармонично, яркие цитрусовые и тропические фрукты, умеренно горько. |
|
 |
| |
Собственно сам Brew garage, "Hell cat" - назван имперским ИПА и здесь еще добавлен перец чили. Во вкусе копченость аж до йодности, заметны темные солода, горечь не сильная, в послевкусии острота перца. Довольно интересно и в общем - слажено. |
|
 |
| |
Год назад, уже пили это пиво, называется оно "Перейти к следующей выставке" ("Proceed to the next exhibition"), сварено домашней пивоварней #Malenok. Крепость 14%, в стиле English Barleywine, за прошедшие годы пиво стало похоже на красный портвейн, умеренно сухой вкус, явные тона красного вина, хмель и солод почти не видны. |
|
 |
| |
Ну и заполировал все это разнообразие еще одним немецким пилсом - "Waldhaus Diplom Pils" от Privatbrauerei Waldhaus. Тоже отличный пилс, чистый, питкий, с заметным сернистым хмелем. |
|
 |
| |
На сегодня всё, но продолжение следует в "Ящике пива", там будет еще пиво не попавшее в кадр, но с иллюстрацией в виде этикетки. |
|
|
| |
| © 1999-2026 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
