На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Фотогалерея любителей (вернее профессионалов) пива.

| Начало | 001 | 002 | 003 | 004 | 005 | 006 | 007 | 008 | 009 | 010 | 011 | 012 | 013 | 014 | 015 | 016 | 017 | 018 | 019 | 020 | 021 | 022 | 023 | 024 | 025 | 026 | 027 | 028 | 029 | 030 | 031 | 032 | 033 | 034 | 035 | 036 | 037 | 038 | 039 | 040 | 041 | 042 | 043 | 044 | 045 | 046 | 047 | 048 | 049 | 050 | 051 | 052 | 053 | 054 | 055 | 056 | 057 | 058 | 059 | 060 | 061 | 062 | 063 | 064 | 065 | 066 | 067 | 068 | 069 | 070 | 071 | 072 | 073 | 074 | 075 | 076 | 077 | 078 | 079 | 080 | 081 | 082 | 083 | 084 | 085 | 086 | 087 | 088 | 089 | 090 | 091 | 092 | 093 | 094 | 095 | 096 | 097 | 098 | 099 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 |


Часть 179.1. "Beerophilia Club" и "Сырный сомелье".
Москва. 22.07.2016 г.
"Крафтовые" заведения в Москве продолжают открываться с завидной регулярностью, в отдельных районах их число начинает зашкаливать, так что уже требуются новые идеи. И вот хорошая идея - пивной бутик и сырный магазин! Действительно - многие сорта пива сейчас и по вкусу (и, к сожалению, по цене ;-( уже ближе к вину, и сыр для них - вполне естественная и вполне правильная закуска.
"Beerophilia Club" и "Сырный сомелье" открылись по адресу Валовая улица 8/18 - это несколько минут ходьбы от метро Павелецкая, по Садовому в сторону Добрынки. Вход через цветочный магазин (вот такое сочетание - цветы, сыр, элитное пиво). В наличии несколько кранов с разливным (популярные марки российского и импортного пива), главное, конечно, холодильники с бутылочным пивом - тут выбор вполне богатый, представлены пивоварни разных стран мира, в значительной степени "крафтовые". Выбор сыра тоже не плох (хотя учитывая санкции - в основном это Россия, а также Швейцария и наши ближайшие соседи - хотя армянский сыр с плесенью, в чем-то не уступит французскому). роме сыра, больший выбор сырных "аксессуаров". Имеется столик у окошка, где можно разместиться и продегустировать покупку на месте.
Пивом здесь заведует Александр Кирилюк и он угостил нас несколькими интересными сортами. Начали с редкого в России "Chimay Dorée" от трапписта Bières de Chimay. В следующем году, будет уже 20 лет, как я впервые попробовал "Chimay" и стал поклонником бельгийского стиля пивоварения (надо будет отметить ;-) И этот сорт - несомненный шедевр! Бесподобные и сложные фрукты-ягоды, настоящий бельгийский характер. Все очень мягко, нежно, легко но при этом весьма насыщенный вкус (и это при плотности 10,8%!). "Spencer Trappist Ale" от Spencer Brewery - чем-то похоже на предыдущее, но крепче и при этом пустей. Тоже фрукты ягоды, тоже ароматика получаемая брожением бельгийских дрожжей. Два сорта от немецкого Brauerei Gebr. Maisel, в "крафтовой" стилистике. "Maisel & Friends Pale Ale" - во время прошлой дегустации был явно просроченным, не оценил, в этот раз все гораздо лучше. Довольно приятный фруктовый вкус, хмели заметны, хотя частью явно европейские. "Maisel & Friends Stefan's Indian Ale" - очень приятное, цветочно-фруктовое, здесь хмелек весьма ароматный, пиво едва горьковатое и питкое. "Zundert" от еще одного трапписта - Trappistenbrouwerij de Kievit B.V. Не впечатлило - сладко, со слегка подгнившими фруктами. Крепость есть, но замаскирована. Сыр к этому пиву был более чем уместен ;-)
Ну что - очень приятное место, приятное пиво, приятные сыры - жителям центра в радость... До московской периферии такие новшества пока добираются с трудом, хотя и в нашем Чертаново открылся недавно магазин-бар "Underground", в похожей стилистике, только вместо сыра более привычная вяленная рыба ;-)
Прочитать в моем ЖЖ...

Часть 179.2. Бар "Beer Mood".
Москва. 22.07.2016 г.
22 июля, состоялось открытие еще одного московского крафтового бара - "БирМуд". Он расположен по адресу Чистопрудный бульвар, 21, в нескольких шагах от ГлавПивМага, да и в радиусе 1 км, можно насчитать еще с десяток баров крафтовой тематики. Когда-то, я жил на Чистых прудах и сейчас бы наслаждался обилием крафтовых заведений вокруг моего дома, но занесла меня нелегкая на житье в Чертаново... К 7-ми часам, времени на которое было назначено открытие, приведение в порядок помещений еще продолжалось, но начали активно подтягиваться посетители, зазвучала живая музыка, начались конкурсы и розыгрыши призов, так что открытие состоялось с размахом! (чему не помешал сильнейший тропический ливень, пронесшийся в это время над Москвой).
В баре 3 зала, в центральном расположена большая барная стойка, в заднем находится стойка кухни. В отличии от соседнего ГлавПивМага, упор хотят сделать именно на еду. Оформление интерьера - побеленные кирпичные стены, черные потолки, немного живописи на стенах. Барная стойка из дерева, в виде буквы П. В передних залах большие окна, с видом на Чистопрудный бульвар. Ассортимент пива не удивил, но вполне приличен, кухня пока работала в тестовом режиме. Порадовало наличие фирменных пивных подставок (коллекционеры будут довольны).
На открытии, бар был полным, пожелаю, такого же наполнения и в последующие дни! Хотя конкуренция будет серьезная, район Чистых прудов, вместе с Таганкой и Пушкинской, превратился в одну из точек сосредоточения силы крафтовых заведений Москвы ;-)
       
Прочитать в моем ЖЖ...

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ