|
|
Часть 345. Открытие пивоварни Seven Hills.
Москва. 03.11.2017 г. |
В 2000-х годах, в Чертаново работала пивоварня "Семь Холмов", но она закрылась. Но вот, на волне крафтовой революции, на смену ей пришла пивоварня Seven Hills (расположена она в непосредственной близости от старой, хотя и в другом районе - Москворечье-Сабурово, в том же микрорайоне, когда-то работал и Москворецкий пивзавод). Пивоварню строили два года, но результат впечатляет! Обширное помещение, первоклассное оборудование, опытный персонал. Варочный порядок немецкой фирмы BrauKon, двухтонный, состоит из заторника, фильтр-чана, варочника и вирпула. Управление компьютерное. Экскурсию по пивоварне провел главный пивовар - Олег Едигаров. |
![](17_11-018.jpg) |
![](17_11-019.jpg) |
![](17_11-020.jpg) |
![](17_11-021.jpg) |
![](17_11-022.jpg) |
![](17_11-023.jpg) |
![](17_11-024.jpg) |
![](17_11-025.jpg) |
![](17_11-026.jpg) |
![](17_11-027.jpg) |
![](17_11-028.jpg) |
![](17_11-029.jpg) |
![](17_11-030.jpg) |
![](17_11-031.jpg) |
![](17_11-032.jpg) |
![](17_11-033.jpg) |
![](17_11-034.jpg) |
![](17_11-035.jpg) |
![](17_11-036.jpg) |
В бродильном отделении установлены цилиндро-конические танки брожения различной емкости, произведены они на российском заводе "Полифильтр". Устройство для "сухого" (холодного) охмеления - хопган - от фирмы BrauKon. |
![](17_11-037.jpg) |
![](17_11-038.jpg) |
![](17_11-039.jpg) |
![](17_11-040.jpg) |
![](17_11-041.jpg) |
![](17_11-042.jpg) |
![](17_11-043.jpg) |
![](17_11-044.jpg) |
![](17_11-045.jpg) |
![](17_11-046.jpg) |
Сопутствующие службы - склад с солодом, солододробилки и довольно мощная линия розлива пива в бутылки. |
![](17_11-047.jpg) |
![](17_11-048.jpg) |
![](17_11-049.jpg) |
![](17_11-050.jpg) |
![](17_11-051.jpg) |
![](17_11-052.jpg) |
![](17_11-053.jpg) |
![](17_11-054.jpg) |
![](17_11-055.jpg) |
![](17_11-056.jpg) |
![](17_11-057.jpg) |
![](17_11-058.jpg) |
![](17_11-059.jpg) |
К официальному открытию, уже сварены и сброжены шесть сортов пива. "Pilsner" - чистый, ровный, умеренно охмеленный лагер, "Weiss" - не очень яркий, но с выраженой гвоздикой и бананом во вкусе, "Session Pale Ale" - очень легкий, сухой, с травянистым хмелем переходящим в цитрувость, "American Pale Ale" - довольно ароматненький, с явными апельсинами-мандаринами от американских хмелей, "India Pale Ale" - с теми же цитрусами, но с заметной горчинкой и полным телом и "Stout" - умеренно плотный и крепкий, с выраженными темными и карамельными солодами и легкой жженкой, чуть сладковатый и шоколадный. |
![](17_11-060.jpg) |
На официальное открытие пивоварни было приглашено не мало гостей, под свежесваренное пиво и закуски Павел Касаткин рассказал о строительстве Seven Hills и пригласил на сцену весь дружный коллектив пивоварни. По завершению официальной части, по пивоварне провели экскурсии, а завершился вечер концертом рок-музыки.
Пожелаем же пивоварам успеха в их благородном деле! |
![](17_11-061.jpg) |
![](17_11-062.jpg) |
![](17_11-063.jpg) |
![](17_11-064.jpg) |
![](17_11-065.jpg) |
![](17_11-066.jpg) |
![](17_11-067.jpg) |
![](17_11-068.jpg) |
![](17_11-069.jpg) |
![](17_11-070.jpg) |
![](17_11-071.jpg) |
![](17_11-072.jpg) |
|
© 1999-2024 www.nuBO.ru |
![Домашняя страничка](/img/www.gif) |
![Напишите письмо](/img/email.gif) |
![В Фейсбуке](/img/fb.gif) |
![ВКонтакте](/img/vk.gif) |
![В Untappd](/img/untappd.gif) |
![В Инстаграме](/img/in.gif) |
![В Живом Журнале](/img/lj.gif) |
![В YouToube](/img/yt.gif) |
![В Твиттере - X](/img/x.gif) |
![В Одноклассниках](/img/ok.gif) |
Павел Владимирович Егоров |
|