|
|
|
|
|
|
|
Часть 564. Пивоварня "Butch & Dutch".
Кстово. 30.08.2019 г. |
|
|
Пивоварня "Butch & Dutch" расположена в промзоне Кстово, пригорода Нижнего Новгорода. Основана она еще в 2011-м году, как составная часть большого проекта "Еда и Культура Project", имеющего большую сеть ресторанов и баров. Хотя основана пивоварня давно, работает она совсем не долго, ее строительство совпало сначала с экономическим кризисом, потом с кризисом на Украине (а оборудование доставлялось из Австрии через Украину), наконец и австрийская компания Mavim Brauanlagen приказала долго жить... Но не смотря на все трудности, пивоварня была смонтирована, запущена и с успехом варит пиво как традиционной, так и крафтовой стилистики. Варочный порядок вполне классический, на одну тонну и с компьютерным управлением, имеются двухтонные цилиндро-конические танки брожения, а также форфассы и мобильные танки дображивания от "Пятого Океана". Розлив, в основном, в кеги и частично в бутылки. Часть сортов фильтруется на имеющемся фильтре. |
|
![](19_08-648.jpg) |
![](19_08-649.jpg) |
![](19_08-650.jpg) |
![](19_08-651.jpg) |
![](19_08-652.jpg) |
![](19_08-653.jpg) |
![](19_08-654.jpg) |
![](19_08-655.jpg) |
![](19_08-656.jpg) |
![](19_08-657.jpg) |
![](19_08-658.jpg) |
![](19_08-659.jpg) |
![](19_08-660.jpg) |
![](19_08-661.jpg) |
![](19_08-662.jpg) |
![](19_08-663.jpg) |
![](19_08-664.jpg) |
![](19_08-665.jpg) |
![](19_08-666.jpg) |
![](19_08-667.jpg) |
![](19_08-668.jpg) |
|
Ну и о пиве: "Нижегородский лагер" - чистый, умеренно охмеленный лагер, в послевкусии почему-то ощущается чуть копчености (очевидно от добавки темного солода). "Бельгийское Пшеничное" - в стилистике Wit, слегка заметны специи, в остальном довольно простой вкус. "Пэйл Эль" - солодовый вкус с превосходными земляничными тонами, охмелен едва. "California Amber Ale" - а здесь охмеление мощное - хмель и во вкусе, и в аромате, и в горечи. Преобладают тона цитрусовых и тропических фруктов. "Fire Peppers" - во вкусе яркий жгучий перец, а из-за сухости чуть заметен алкоголь и возникает ощущение что пьешь перцовку... "Доставьте меня по адресу..." - русский имперский стаут сваренный совместно с LaBEERint Brewery, выдержка 2,5 года. Вкус слегка винный, ощущается и хмель, но в основном карамель, жженка, шоколад. Мощненько! Также попробовал "Фестивальное" пиво сваренное в домашней пивоваренке - было оно весьма травянистое и пряное, с дрожжевым тоном.
За экскурсию по пивоварне, спасибо Вадиму Хмелинину.
От Клуба Коллекционеров Пивной атрибутики, отдельное спасибо за подборку этикеток пивоварни! |
|
![](../russian/r960801.jpg) |
![](../russian/r960701.jpg) |
![](../russian/r960102.jpg) |
![](../russian/r961501.jpg) |
![](../russian/r961701.jpg) |
|
|
|
|
© 1999-2024 www.nuBO.ru |
![Домашняя страничка](/img/www.gif) |
![Напишите письмо](/img/email.gif) |
![В Фейсбуке](/img/fb.gif) |
![ВКонтакте](/img/vk.gif) |
![В Untappd](/img/untappd.gif) |
![В Инстаграме](/img/in.gif) |
![В Живом Журнале](/img/lj.gif) |
![В YouToube](/img/yt.gif) |
![В Твиттере - X](/img/x.gif) |
![В Одноклассниках](/img/ok.gif) |
Павел Владимирович Егоров |
|
|