|
|
Часть 80.1. "Maximum Hoppy" от Михаила Ершова и Дмитрия Спирина.
Москва, "Craft rePUBlic". 04.01.15 г. |
Где-то читал, что в США уже 1 миллион домашних пивоваров... Нам, конечно, до их масштабов далеко, но домашнее пивоварение и в России набирает все большую силу. Только в Москве, два раза в год устраиваются фестивали домашних пивоваров, а примерно раз в квартал, компания МирБир проводит дегустации пива домашнего приготовления. Но главное - растет число тех, кто увлечен пивоварением на дому. Среди них появляются и люди знаковые, как Дмитрий Спирин из группы "Тараканы" (его пивоварня носит имя "Mr.Brue home brewery"). На своей странице в интернете (spirinmusic.ru) Дмитрий ведет пивной блог и уже устраивал презентацию своего собственного пива (в ноябре, в баре "Все твои друзья"). И вот вчера, в гостеприимном "Craft rePUBlic", было представлено его пиво сваренное совместно с Михаилом Ершовым, на экспериментальной микропивоварене установленной на МПК (она, кстати, получило собственное наименование - "Wolf's brewery"). Пиво получило название "Maximum hoppy", что созвучно с названием последнего альбома "Тараканов" - "MaximumHappy".
В начале, выступили Кирилл Штифонов как организатор мероприятия, Михаил Ершов и Дмитрий Спирин - как авторы сваренного пива. Они рассказали, что идея сварить совместно пиво зародилась во время экскурсии "Тараканов" на МПК. Планировалось более плотное, зимнее пиво, но в итоге вышла довольно легкая, летняя версия. И собственно о пиве. Использовались 4 вида солода, но пиво светлое, янтарного цвета. Плотность около 12%, крепость - 4,4%. Дрожжи Т-58, дали несколько "бельгийский" характер пиву (особенно это было заметно в первых бокалах, пиво из кега наливается снизу, а там как раз осели дрожжи), далее пошло менее дрожжевое пиво и "бельгийскость" почти пропала. Хмелей тоже было 4 - TNT, Citra, Simcoe, Amarilo - они были положены в умеренном количестве, так что и аромат и горечь были только легкими (хотя все познается в сравнении, когда я одновременно попробовал собственное пиво - "Фламандское белое", бутылочку которого я захватил с собой, то почувствовал насколько "Maximum hoppy" горче). В целом пиво получилось ровненькое и питкое.
Большую часть гостей представляли поклонники группы "Тараканы", а также "профессиональные" любители пива ;-) Дегустация прошла в атмосфере всеобщего веселья ;-) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Часть 80.2. Январская встреча ККПА.
Москва, "Old Town". 17.01.15 г. |
Воскресным утром, занесло меня в трущобы старого Ваганьково... От стен Кремля - здесь меньше 500-т метров, однако наблюдаем мы - полную разруху...
Справедливости ради скажу, что в Москве подобных трущоб не много, но по большей части они как раз вокруг Кремля... Очевидно земля здесь настолько баснословно дорога, что не по карману никому...
Мраморное строение на дальнем плане, кстати - здание Министерства Обороны.
Посетители сих трущоб - передвигаются вот на таком брутальном транспорте. |
 |
 |
 |
| Вот вид в другую сторону, он несколько преукрашен росписями граффити. Над всем этим возвышается здание повышенной духовности - Российская Государственная Библиотека (бывшая "Ленинка"). И обратим внимание - куда-то спешат случайные прохожие. Судя по всему вот сюда - бар "Old Town". |
 |
 |
| Действительно, у входа собрались мрачные курящие личности. |
 |
 |
В самом баре нас встречает сам Дима "Портер" - великий и ужасный! Здесь можно приобрести горячительные напитки, самовары с водкой - в большом количестве.
За чем же сюда пришли все эти люди? А здесь сегодня встреча Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики и будут выдавать запрещенную литературу - практически единственный журнал о пиве издаваемый в России - "Колпиватр". |
 |
 |
 |
|
Часть 80.3. Открытие 4-го магазина сети "Ещё парочку".
Москва, Марьино. 18.01.15 г. |
| Самые обеспеченные пивом районы Москвы - это Тушино и Марьино, где расположены сети магазинов разливного пива "Царь пиво" и "Еще парочку". И в минувшие выходные у жителей Марьино пива стало еще больше - открылся 4-ый магазин сети "Еще парочку" (по адресу Братиславская улица, д. 29/1). Больше всех повезло конечно Александру Петроченкову, чей дом расположен среди всего этого богатства. Нам, с Димой Газиным, остается только сожалеть, что магазин не открылся в Зюзино или Чертаново... На открытие нас пригласил Евгений Смирнов, курирующий эти сети. Помещение магазина огромное, расположено на двух этажах и отлично оформлено. Количество кранов с пивом поражает, скоро к ним прибавится и бутылочное. Все пиво хранится в огромной холодильной камере. Ассортимент на любой вкус - от очень дешевого регионального пива (от 75 р./литр) до дорогого российского "крафта" или импортных сортов (даже "Шпатен" есть ;-) Кроме пива - огромный выбор закусок на любой вкус - от воблы к "регионалам" до всяческих копченых деликатесов к "крафту". В магазине побеседовали с владельцем - Алексеем Лукьянцем (а в кадр, он почему-то не попал...) и конечно отведали разного пивка. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Из российского "крафта" испили "Рэд ривер" от "Штамма" (красное, сильноохмеленное пиво) и "Батори" от "План Б" (тоже в стилистике красного эля). От "Найтберга" сорт пива варимый специально для этих сетей - "Мт. Худ" - с травянистым хмелевым вкусом. Питерский "Максимилиан" порадовал зимним сортом "Уинтер Уормер" с корицей и прочими специями, а "Сурок" своим "Можжевеловым" с приятным вкусом елок. Так же решил перепробовать пиво от "Старовара" который переехал теперь во Владимирскую область, поселок Ручей. "Жигулевское", "Чешское" и "Пильзенское" - светлые сорта с небольшим, но все таки заметным охмелением (разным, в разных сортах) с типичным вкусом минипивоваренного пива. "Пшеничное" - довольно "жирный" вкус, превалирует яблоко, а не банан с гвоздикой, "Червоное" - наиболее интересное - мощный вкус, темные солода и "Черное" - более умеренное и карамельное.
В заключении, опять пожалею, что подобных магазинов нет в моем районе... |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
