| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 990. Рестораны-пивоварни Санкт-Петербурга.
Санкт-Петербург. 14.07.2026 г. |
|
| |
Второй день пребывания в Санкт-Петербурге, посвятили в основном посещению ресторанов-пивоварен и первым была "Мануфактура", их пиво пил до этого на дегустации Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики в Москве и в общем оно понравилось. Ресторан-пивоварня расположен на набережной канала Крюкова, 29. Считается, что во второй половине XVIII-го века здесь располагался пивоваренный и водочный завод купца 2-ой гильдии Усачева. Позже на этом месте были "Усачевские торговые бани" в здании которого сейчас и разместилась "Мануфактура". Здание кирпичное, двухэтажное, имеется большой балкон, на котором (и под которым) расположены летние площадки заведения. Сам же ресторан занимает первый этаж, он небольшой и уютный, с барной стойкой, за которой видна собственно пивоварня. Сотрудники ресторана на особый контакт не пошли, ни управляющий, ни пивовар времени побеседовать на нашли, так что остается поделиться впечатлениями только о самом пиве. Обслуживали исключительно медленно, по подали все имеющееся в наличии сорта пива, частично разливное, частично - бутылочное. Пиво выпускается под брендом "Усачёвская мануфактура". "Пилснер" (бутылочный) - имел свежий вкус и аромат, был довольно легкий, но с горчинкой. "Пшеничное" - в аромате и вкусе был слегка заметен банан с гвоздикой, в общем тоже - освежающее летнее пиво. "Березовый хмель" - это пиво с грюйтом (сбором трав) и вкус с ароматом были утреннего луга, немного травы и цветов. Весьма интересно и необычно. "АПА" - здесь во вкусе и аромате доминировали тропические фрукты от американских хмелей, аромат был не сильным, небольшая горчинка, также была заметна легкая карамелька. "Темное" - скорее шварцбир, так как имело бархатный вкус с заметными жжеными тонами, чистый и умеренно легкий. Наконец "Winter warmer" ("Зимнее") - здесь был перебор по специям и кислинке - в основном мята, гвоздика и прочие специи, но может это просто надо пить зимой, хотя кислинка - напрягала. По ценам - пиво 350-450 р. за поллитровую кружку. Отведали и кухню, в общем не плохо, но не более того. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Далее отправились на набережную канала Грибоедова, дом 166, где на первом этаже отеля Cort Inn расположен гриль-ресторан Grillyard с собственной пивоварней "Верфь". Сам ресторан показался мне знакомым, поискал в своих записях и фотографиях и нашел, что был здесь еще в августе 2010-го года и пивоварня тогда называлась Bierstube, а гостиница - Марриотт (Marriott Courtyard). Пивоваром тогда работал сам Владимир Наумкин и пили мы тогда самую первую варку от этой пивоварни (а сорта пива назвались вполне типично - "Чешское", "Немецкое", "Ирландское").
Сама пивоварня расположена в другом помещении, хотя в глаза сразу бросаются медные вертикальные форфассы. Ресторанчик смотрится уютно, все в светлых тонах и очень много дерева в отделке. Меню довольно разнообразное, конечно очень много всего приготовленного на гриле - мясо, рыба, также есть пицца и бургеры, цены - в общем типичные. Но мы пришли не за едой, а за пивом и заказали каждому по пробнику всех сортов. Лагер "Тихий ход" - аромат травянистый, вкус чистый и охмеление не сильное. Пшеничное "Канонерка" - плотное и тяжеловатое, банан был, но такой - подгнивший. Американский эль "Наутилус" - во вкусе и аромате привычные тропические фрукты, в итоге горьковатый компот. Фруктовый эль "Plumbeer" - именно фруктовый вкус и только в послевкусии - заметна слива, но может так и надо. "Красный лагер" - цвет красный, но вот вкус - очень жженый, прямо как советский кофейный напиток из обжаренного ячменя. Наконец "Сидр" - вполне себе яркий, с яблочным вкусом, скорее полусухой. Счет на четверых составил 0 р., так как пробники оказывается наливают бесплатно, так что пришлось оставить щедрые чаевые. А так - поллитровая кружка - 480 р. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Далее отправились еще в один гриль-бар и тоже - с собственной пивоварней - United Butchers. Это целая сеть заведений, мы были в ресторане по адресу улица Восстания, 26 (не очень далеко от Московского вокзала). Бар прекрасно оформлен, в отделка неоштукатуренный кирпич и дерево, в наличии три зала, весьма индивидуальные. Центральный зал с барной стойкой, а также с пивоварней, но используются только форфассы, а варочный порядок стоит только для антуража, ранее на нем варили пиво, но теперь само производство - в области.
Меню конечно богатое и в основном блюда на гриле, цены не запредельные, заказали по соляночке - она была превосходная - 640 р. Основное внимание уделили пиву и пожалуй оно было лучшим в тот день. "Лагер" - чисто, ровно, хороший солод дал чуть земляничный привкус, без сильного охмеления. "Пилснер" - здесь меньше земляники, но зато больше хмеля, вкус чистый, ароматный. "Пшеничное" - ароматика гвоздики, но во вкусе больше банана, полное, можно сказать "жирноватое". "Голден эль" - немного тропических фруктов (особенно в послевкусии) и цитрусов, но не много, не как в АПА. "АПА" - здесь тоже тропические фрукты, хвоя и смола, уже умеренно ароматно и заметно горько. "Черри" - вишня весьма яркая, в послевкусии заметна и вишневая косточка. "ИПА" (из банки) - чисто и здесь скорее цитрусовый вкус, но также тропические фрукты и также смола с елкой. И "Радлер" - с грейпфрутом и он доминировал во вкусе, но в общем вкус был не ярким, само пиво конечно было легким и питким.
Из пивной атрибутики - в наличии фирменные подставки, бокалы, а на банках - этикетки. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Вот на этом, пожалуй всё! Спасибо "Пивоварням Бочкарев" за организованную поездку, экскурсию по пивзаводу и бар-хоппинг по культовым заведениям северной столицы! Еще будет стрит-арт фоторепортаж улиц города, но размещу это уже не на пивной, а на своей личной страничке. |
|
|
| |
| © 1999-2026 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
