На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Начало | 001 | 002 | 003 | 004 | 005 | 006 | 007 | 008 | 009 | 010 | 011 | 012 | 013 | 014 | 015 | 016 | 017 | 018 | 019 | 020 | 021 | 022 | 023 | 024 | 025 | 026 | 027 | 028 | 029 | 030 | 031 | 032 | 033 | 034 | 035 | 036 | 037 | 038 | 039 | 040 | 041 | 042 | 043 | 044 | 045 | 046 | 047 | 048 | 049 | 050 | 051 | 052 | 053 | 054 | 055 | 056 | 057 | 058 | 059 | 060 | 061 | 062 | 063 | 064 | 065 | 066 | 067 | 068 | 069 | 070 | 071 | 072 | 073 | 074 | 075 | 076 | 077 | 078 | 079 | 080 | 081 | 082 | 083 | 084 | 085 | 086 | 087 | 088 | 089 | 090 | 091 | 092 | 093 | 094 | 095 | 096 | 097 | 098 | 099 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 |


Часть 120.1. "PasternakBar".
Москва. 10.11.2015 г.
Тверская улица постепенно превратилась в главную "крафтовую" магистраль столицы. У станций метро Тверская и Белорусская открыты по несколько "крафтовых" баров (и готовится к открытию еще один), теперь их уже два и у метро Маяковская. "PasternakBar" открылся по соседству с немецкой пивной "Шпатен Хаус" (2-я Тверская-Ямская, д. 2), и на самом деле, бар расположен в бывших помещениях "Шпатена", между ними до сих пор есть внутренний проход. Очевидно, число почитателей "крафтового" пива уже превысило некоторую критическую массу, раз начинают перепрофилироваться даже такие столпы классического пивоварения, как немецкие биргартены.
"PasternakBar" расположен в подвальчике, разделен на два зала - первый - с вполне брутальным оформлением в черно-белых тонах, с барной стойкой со значительным числом кранов (в наличии - как классические британские и бельгийские марки, лагеры, так и "крафт"). Второй зал более традиционный, с удобными сидячими местами и второй стойкой, где будет представлена легкая закуска (серьезной кухни не планируется). Цены вполне типичные, а на некоторые позиции так и заманчивые. Официального открытия бара еще не было, но в техническом режиме он работает уже месяц, есть Wi-Fi и принимаются к оплате карточки. Открывается он в пять вечера, имейте это в виду если планируете посетить! Ждем официального открытия!
Прочитать в моем ЖЖ...

Часть 120.2. "Питчер Паб" и "Волковская пивоварня".
Москва. 10.11.2015 г.
В фейсбуке появилась информация, что 10 ноября, в "Питчер Пабе", будет презентация пива от "Волковской пивоварни". Заскочил туда после посещения "Пастернака", у барной стойки увидел Максима Кузьмина, который пояснил, что презентация в общем-то проводится для поставщиков пива, с целью информировать их о новом продукте, но тех кто пришел со стороны тоже пустили, дали послушать саму презентацию, да и пивом угостили вдоволь.
Собственно о самом "Питчер Паб" - это еще одно место в Москве, где на кранах превалирует "крафтовое" пиво. Ассортимент достаточно широк и на любой вкус и кошелек. Имеются горячие закуски. Основной зал расположен на первом этаже, с окнами на Пятницкую улицу и Серпуховскую площадь. Кроме этого, имеется второй зал - в подвале (где и проходила презентация). Оформление в духе "крафтовых" пабов.
Презентация пива от "Волковской пивоварни" для потребителей ожидается в скором времени, но было интересно послушать презентацию именно для продавцов пива. "Волковская пивоварня" - проект Михаила Ершова и оформлен он сейчас как отдельное юридическое лицо. Пиво, конечно, варится на основном оборудовании "Московской Пивоваренной Компании", но под контролем "Волковской пивоварни". Позиционируется пиво как "крафтовое" и в общем оно таковым и является - ведь что варить здесь решает не маркетинг, а пивовар, да и варимые сорта однозначно ассоциируются с "крафтом". Цены будут ниже чем в среднем на подобное пиво (из-за больших объемов производства). Рецептура будет дорабатываться (так что стоит ожидать версий два и т. д. для представленных сортов), ассортимент расширяться (на вопрос - почему не был запущен очень удачный "Ванильный портер" Максим ответил, что это связано со сложностью "сухого ованиления" на основном производстве, но вопрос прорабатывается).
О пиве. "Волковская пивоварня, ИПА" (14%, 5,9%, 55 ibu) - по стилистике ближе к английскому ИПА, хмель больше травянистый, не слишком яркий, горечь умеренная. Без "вызова", хорошо пьется. "Волковская пивоварня, портер Порт Артур" (16%, 6,5%, 30 ibu) - настоящий портерный вкус, мощные плотные темные солода, алкоголь умеренный. Шикарная пена!
И для коллекционеров пивной атрибутики - фирменные этикетки, пробки, все в наличие, а также сверхоригинальные, ручной работы, подставки под пиво - в виде маленькой паллеты!
Прочитать в моем ЖЖ...

Часть 120.3. И еще раз про "PasternakBar".
Москва. 12.11.2015 г.
Как уже писал выше, "PasternakBar" работает уже около месяца, но 12 ноября его открыли официально, хотя сделано это было без особой помпы, в рабочем порядке. Специально никого не приглашали, но гостей вечером собралось довольно много. С небольшой речью выступил Альберт, управляющий бара. После, состоялся живой концерт рок-группы "Znaki".
Еще немного о баре. В наличии 50 кранов с разливным пивом, так что ассортимент ожидает быть весьма богатым (пока не все заявленные сорта пива были в наличии). Кроме пива, наливают и интересные сорта односолодового виски (отсюда в названии бара приписка - "craft & single"). Из закусок к пиву присутствовали испанские "тапас" и "пинчо". И кстати, почему "Пастернак"? Оказывается в этом доме жил Пастернак! ;-)
     
Прочитать в моем ЖЖ...

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ