 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Москва. 16.06.2018 г.
Варился "Пиратский" карибский имперский стаут с тростниковой мелассой, какао-бобами и кокосовой стружкой, вымоченной в роме. Ром - собственного изготовления (из той же мелассы), кокосовая стружка вымоченная в нем будет добавлена на дображивание. Использовалась автоматическая домашняя пивоварня Guten Brau 40. Варка домашнего пива на автоматической пивоварне не столь наглядна, зато демонстрирует возможности современного оборудования для домашнего пивоварения. И особых сложностей при варке такого непростого сорта как Имперский стаут не возникло.
Вход был свободный, постепенно собралось не мало домашних пивоваров. Собственно варка пива шла фоном, пивовары общались между собой, обсуждая свои варки пива, задавили вопросы представителям компании "Пивоварня.ру". Прошла дегустация сортов пива сваренных как на "Пивоварне.ру", так и домашними пивоварами пришедшими на встречу. Серьезные вопросы разбавляло живое выступление группы Dick Johnson`s Band. Конечно, можно было отведать и пиво от "Поэта", а также попробовать местную кухню. Я заказал сет из 4-х ИПА: сессионная ИПА ("Hamlet") - легкая, чистая, не яркая и питкая, "IPA" - тоже не яркое, но уже с заметной цитрусовостью и горчинкой, "American IPA" - вот здесь цитрусовые нотки уже ярки, а горчинка мягкая и умеренная, наконец - двойной ИПА ("Duel") - плотное, мощное, чувствуется хмель, но горечь почти не видна за мощным "телом" (хотя заявлено 100 ibu) и заметна только в послевкусии.
Компания "Пивоварня.ру" собирается продолжить такой формат встреч для домашних пивоваров, хотелось бы порекомендовать сделать презентацию с наглядным представлением основных моментов варки пива на дому, возможностями используемого оборудования, рассказом о варимом стиле пива (показ такой презентации был бы более уместен чем футбол). На встречу приходят много уже опытных пивоваров, но для пришедших новичков это было бы очень полезно.
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||