|
|
Часть 346. Совместная варка пива в пабе-солодоварне "1516".
Москва. 04.11.2017 г. |
4-5 ноября, на пивоварне-ресторане "1516", совместно с пивоварнями "Beer Bros" и "Zdechly vrabec" состоялась варка дубльбока. В первый день, хозяева - пивовары Андрей и Женя принимали Мишу и Аню с "Zdechly vrabec", во второй день - был Володя с "Beer Bros". Я был только в первый день, так что и фоторепортаж о первой варке (также, поддержать Мишу от нашего СЮМПа, приехал еще Дима).
О технологии, подробно писать не буду, просто публикую фотографии рабочих моментов варки. |
![](17_11-073.jpg) |
![](17_11-074.jpg) |
![](17_11-075.jpg) |
![](17_11-076.jpg) |
![](17_11-077.jpg) |
![](17_11-078.jpg) |
![](17_11-079.jpg) |
Оборудование в ресторане-пивоварне - от австрийского Mavim Brauanlagen. Варочный порядок покрыт медью и расположен сразу за стойкой. За пивоварней расположено отделение брожение с ЦКТ и форфассами из которых пиво и разливается. |
![](17_11-080.jpg) |
![](17_11-081.jpg) |
![](17_11-082.jpg) |
![](17_11-083.jpg) |
![](17_11-084.jpg) |
![](17_11-085.jpg) |
![](17_11-086.jpg) |
![](17_11-087.jpg) |
![](17_11-088.jpg) |
![](17_11-089.jpg) |
![](17_11-090.jpg) |
![](17_11-091.jpg) |
![](17_11-092.jpg) |
![](17_11-093.jpg) |
![](17_11-094.jpg) |
![](17_11-095.jpg) |
Конечно, не преминул возможностью оценить новые сорта от "1516". "Sour Ale Summer Passion" (Маракуйя) - кисловатый, освежающий эль, при этом маракуйя очень похожа на малину. "Red IPA" (Indian Summer) - по цвету, действительно красное, умеренно ароматное и горькое, хмель больше похож на новозеландский, но в последний год, этим почему-то отличаются многие американские хмели... |
![](17_11-096.jpg) |
![](17_11-097.jpg) |
Ну а бок (предварительное название - "Гладиатор"), можно будет попробовать ближе к Новому году и Рождеству - самое время для такого пива! |
|
© 1999-2024 www.nuBO.ru |
![Домашняя страничка](/img/www.gif) |
![Напишите письмо](/img/email.gif) |
![В Фейсбуке](/img/fb.gif) |
![ВКонтакте](/img/vk.gif) |
![В Untappd](/img/untappd.gif) |
![В Инстаграме](/img/in.gif) |
![В Живом Журнале](/img/lj.gif) |
![В YouToube](/img/yt.gif) |
![В Твиттере - X](/img/x.gif) |
![В Одноклассниках](/img/ok.gif) |
Павел Владимирович Егоров |
|