| |
Если в выходные активно варились домашние пивовары, то в начале недели прошли сразу две совместные варки с немецкими пивоварами. В понедельник, была анонсирована совместная варка пива пивоварнями "Поэт" (использовались именно их мощности), "Волковская" и "Брауфактум" (сама варка состоялась во вторник). Пиво названо "Drei Kameraden" (явная отсылка к Ремарку, что не удивительно для пивоварни с названием "Поэт"). Стиль пива - пилс в чешско-немецком стиле (будут использованы чешские и немецкие солода и хмель). Для крафта совсем не тривиальный выбор, но крафт на то и крафт, чтобы варить не то, что варят все! В начале состоялась небольшая фотосессия с участниками варки - от пивоварни "Поэт" - Вадим Лапшин, от "Брауфактум" - Марк Раушман, от Волковской пивоварни - Михаил Ершов (пивоварню также представлял Иван Ларин). Варка прошла при поддержке ассоциации Craft Depot, Алексей Аксель рассказал как появилась сама идея провести такую международную варку, пришедшие на встречу представители пивной прессы также забросали вопросами Марка Раушмана, в том числе и о его мнении, что же такое крафт? Марк ответил, что для него крафт - это две вещи: пивовар как лицо пивоварни и качество самого пива.
Пиво будет представлено на фестивале Craft Depot, состоятся презентации в Москве на "Поэте" и в Берлине. Сварить идеальный пилс задача не из легких, посмотрим насколько это удастся "трём товарищам"... |
|
Павел Владимирович Егоров