На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
 
 
Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: |422 | 423 | 424 | 425 | 426 | 427 | 428 | 429 | 430 | 431 | 432 | 433 | 434 | 435 | 436 | 437 | 438 | 439 | 440 | 441 | 442 | 443 | 444 | 445 | 446 | 447 | 448 | 449 | 450 | 451 |


 
  Часть 441. XP brew.
Гагарин. 09.08.2018 г.
 
  "XP brew", начиналась как домашняя пивоварня "Пи" Дениса Корягина, варила пиво по контракту и вот построило собственное производство в Гагарине. Пивоварня расположена на окраине города, на купленной в собственность земле, в небольшом ангаре. Рядом расположены производственные цеха еще советских времен, так что проблем с подведением коммуникаций не было. Оборудование американское - Premier Stainless Systems. Конструкция варочного порядка не типичная для наших минипивоварен (а типична для домашнего пивоварения), хотя и европейские производители оборудования сейчас выпускают подобные варочники. Заторный котел здесь объединен с фильтрчаном, а варочник с вирпулом. Объем варочника - 1,8 тонны, управление фактически ручное. Фильтрация - самотеком, через дополнительную емкость значительного объема. Широкий котел позволяет довольно успешно затирать и фильтровать сложные и плотные заторы. Имеется отдельный бак горячей воды, также предусмотрено место под расширение самого варочного порядка. Емкости брожения - цилиндро-конические танки разного объема - на одну, две и три варки. Предусмотрено место и под дополнительные ЦКТ. Вообще - пивоварня грамотно сконструирована, с учетом перспективного роста, весьма компактна и изящно смотрится. Похожим способом смонтирована пивоварня Zagovor. Вода подведена хорошая и мягкая, но имеется и весьма серьезная система водоподготовки. На втором этаже, расположены офисные помещения.
Во время нашего посещения, Денис варил сорт "Завтрак пиволюба".
 
  Всего, XP brew, сварило уже около сотни сортов пива, часть разово, часть варит на постоянной основе. Хочется отметить вполне хорошее качество, отличное попадание в стилистику, а стилистика пива самая что ни есть разнообразная. На пивоварне продегустировали свыше десятка сортов, вот кратко о питом пиве:
"Minimax" - American Pale Ale - весьма ароматное, хмельки действительно хороши, явный цитрус, легкая горчинка. Сейчас не часто встретишь столь ароматный АПА.
"P.U.R.E. | Mango&Raspberry" - Sour Fruited - кислое, сухое и малиновое по вкусу и аромату пиво. А вот манго почти не заметен.
"G.see Flow" - New England IPA - довольно мутненькое, ярко фруктово-цитрусовое и ароматное.
"Hyperplane" - American IPA - не очень яркое, не очень горькое, кажется легким, но не легкое (7% алкоголя). Заметны цитрусы, горчинка в послевкусии.
"Humble Mango" - Hazy IPA - консистенция сока, вкус и аромат мангового сока. Не много суховато, но весьма ярко.
"Hoppy&&Blueberry&&Sour" - Sour Ale - приятный рубиновый цвет, вкус ягодный, черничный. Кисленько, освежающе.
"Metaspace" - Imperial / Double IPA - весьма мощно, хмель, горечь, мультифрукты, но и все хорошо сбалансировано.
"Average Bear" - Milk / Sweet Stout - отличный овсяный станут, шоколадный, карамельный, чуть жженый.
"Завтрак Пиволюба" - Oatmeal Stout - еще одна хорошая овсяночка, но здесь не шоколад, а больше вкуса кофе.
"Polymorph" - Red Ale / American Amber - простенько, в общем - просто эль. Немного фруктов и чуть карамельных солодов.
"Coffee&&Blueberry&&Wheat" - Fruit Beer - добавлено кофе и оно вполне ощутимо. А также - чуть черники, есть только легкая кислинка. Весьма интересно!
 
 
 
 
Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2018 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ