На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
 
 
Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 648 | 649 | 650 | 651 | 652 | 653 | 654 | 655 | 656 | 657 | 658 | 659 | 660 | 661 | 662 | 663 | 664 | 665 | 666 | 667 | 668 | 669 | 670 | 671 | 672 | 673 | 674 | 675 | 676 | 677 |


 
  Часть 596. Экскурсия ККПА на "Селфмейд", "Чащу", а также пивоварня в Ховрино.
Москва. 08.01.2020 г.
 
  Клуб Коллекционеров Пивной Атрибутики организовал экскурсию на пивоварни "Селфмейд" и "Чаща", которые расположены в одном здании в промышленной зоне на севере Москвы. Экскурсантов, конечно больше всего интересовала пивная атрибутика пивоварен и наборы этикеток полученные на пивоварнях впечатлили, но конечно было интересно узнать (и попробовать) пиво которое варится "Селфмейдом" и "Чащей". А пиво варится в крафтовой стилистике, число производимых сортов огромно и диапазон вкусов - от кислых элей и горьких ИПА до сладких стаутов.
Я бывал не раз на этих пивоварнях и подробно описывал оборудование, так что не буду на этом сегодня останавливаться. Отмечу только, что на "Селфмейде" мы попали на розлив пива в бутылки, хотя кроме бутылочной линии, на пивоварне наконец-то доведена до ума и запущена баночная и пиво преимущественно льется теперь именно в банки. Хотя примерно половина объема разливается в одноразовые кеги для поставки в бары.
 
  На "Чаще" тоже примерно половина пива разливается в одноразовые кеги, оставшаяся половина в банки. Банки разливаются на мобильной баночной линии, которой пользуются многие крафтовые пивоварни из Москвы и области. Несмотря на то, что был еще официальный выходной день, на пивоварне во всю шла работа, только что завершили варку очередного сорта пива и переливали сусло в ЦКТ. На "Чаще", варятся и несколько контрактных пивоварен, хотя в объеме варимого пива все больше увеличивается доля собственных сортов.  
  Недалеко от "Селфейда" и "Чащи" расположена еще одна пивоварня, при чем не просто пивоварня, а брюпаб. Это пивоварня в Ховрино (находится - в подвале высотки жилого дома, прямо у платформы Ховрино). Самые стойкие коллекционеры отправились именно туда покушать прекрасные фирменные бургеры, жаренную корюшку и запить все это пивом местного производства. Цены здесь пониже чем в среднем по Москве, так что по бюджету посиделки в этом баре бьют не так сильно. Здесь я тоже бывал не раз, так что рассказ про оборудование тоже пропущу. Но расскажу про пиво - попробовали довольно легкое, но вполне приятное темное пиво в стилистике близком к дункелю, умеренно крепкий (и достаточно чистый) лагер, а также очень мутное и потому насыщенное пшеничное, где кроме дрожжевого тона хорошо были заметны классические банан и гвоздика. Ну а к зиме, на пивоварне было сварено имбирное пиво.
Кстати, скоро откроется (в ближнем Подмосковье) еще одно подобное заведение, с более мощной пивоварней и большим числом посадочных мест...
 
 
 
 
© 1999-2021 www.nuBO.ru
Домашняя страничкаНапишите письмоВ ФейсбукеВКонтактеВ UntappdВ ИнстаграмеВ Живом ЖурналеВ ТвиттереВ Одноклассниках
Павел Владимирович Егоров