 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Жуковский. 08.02.2016 г.
О пивоварне "Одна Тонна", уже делал несколько фоторепортажей, но повторю здесь несколько впечатляющих кадров пивоваренного оборудования. Кстати, в планах есть расширение пивоварни и если все пойдет нормально (особенно это касается не предсказуемости принимаемых сейчас законов в области алкогольного регулирования) то пива от "Одной Тонны" станет больше!
И о совместной варке пива. Главным зачинателем выступил Макс из "Грин Стрит Бревери", хотя и не без участие Кьетила. Как известно, Кьетил оставил свое детище, пивоварню "Ногне О", сейчас у него есть идея заняться вином на Крите (не совсем обычным - вином где кроме собственно мякоти ягод винограда, в ход идут косточки, кожура и даже веточки). Пробные образцы уже сбраживаются. Он также варит пиво по контрактам, хотя по договору с нынешними владельцами "Ногне О", может продавать его только в странах где официально "Ногне О" не представлена (например в Греции).
Нынешнее пиво, будет сварено в стиле крепкого шотландского эля "ви-хеви". Кроме солодов и хмеля, в составе много всего всякого - овсянка, мед, леденцовый сахар, вереск и можжевельник (выдержанный в крепком алкоголе). Плотность будет около 23% (будет сварено 2 тонны за два дня, в первый день на такую плотность не вышли, были трудности с фильтрацией, надеюсь во второй день догонят). Две тонны пива будут разделены на три части, одна будет с сухим охмелением, две другие с добавлением дубовой щепы вымоченных в двух видах виски (в том числе "дымных", с острова Айла).
Во время варки, присутствующие гости, конечно не упустили возможность испить бронзового призера - пиво "Рыжую Соню" (да и другим сортам пивоварни уделили внимание). А пивовары "Одной Тонны" - не упустили возможность задать Кьетилу вопросы связанные со своей профессиональной деятельностью. Все действо прошло в незабываемой дружеской атмосфере!
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||