 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Челохово. 18.10.2016 г.
При пивоварне имеется небольшая комната отдыха, с кухней и дегустационным залом, где были продегустированы производимые сорта пива, коих не мало. "Classic Pilsner" - чистое, питкое, не сильно охмеленное пиво. Нефильтрованное (из-под танка) и дрожжи придают свой дополнительный привкус (это было характерно для всех сортов). "Premium Pilsner" - чуть плотней, но и более выброжено, "тело" однако не плохо, опять же - чисто и умеренно охмелено. "Oktoberfest" - довольно плотненько, и уже весьма не плохо охмеленное с чистым вкусом. "Келтайнен, финский лагер" - это уже пиво в "крафтовой" стилистике - IPL (индиан пейл лагер) - хмели очень мощны! Ароматно, насыщенно, но характер лагерный. Очень питкое, горечь слаженная. "Weissbier" - хорошее пшеничное пиво баварского типа. Банан, гвоздика наличествуют и сбалансированы, легкая сладость, кислинки почти нет. "Dunkel" - во вкусе - темные солода. Чисто, ровно, аромат дрожжевой. "Портер" ("Доктор Ватсон") - весьма жженый, мощные темные солода, чуть кофе. Насыщенно и богато, хотя плотность и крепость умеренная и характерная для английского "робуст" портера. "Светлый эль" ("Honey Moon") - чуть медка (а когда погреешь бокал, то и не чуть). Чисто, легкий хмелек, тело тоже легкое. "American Pale Ale" - слажено, вполне ароматно, цитрусово. Во вкусе хмели тоже играют первую роль, хотя горечь не сильная. "Brainstrorm IPA" ("Мозговой Штурм") - ароматика более скромная чем в АПА, также приятная и слаженная горечь. На первый взгляд - горечи почти нет, но под конец глотка она раскрывается и весьма ощутимая. "Датый Патрик" - полусухой сидр с вишней. Умеренно кислый, вишневый, освежающий...
Совсем рядом по Советской улице, в доме 101, расположен фирменный магазин разливного пива (на первом этаже) и пивной ресторан (на втором) от "ШварцКайзер". Ресторан богато расписан, рисунки, конечно совершенно китчевые, но создают определенную атмосферу. В остальном, преобладает дерево, стилистика ресторана близка к немецкой. Про линейку сортов пивоварни писал выше, она довольно обширная, но не менее обширный и список закусок, включая всяческое мясо, в том числе и из собственного хозяйства пивоварни. Мясо готовится в специальной печке, на углях, есть хлебопечка - вообще - кухня просто отлично оснащена, готовят очень вкусно, цены, по московским меркам - вполне умеренные.
На обратном пути в Москву, посетили еще один фирменный магазин "ШварцКайзер", который расположен прямо на Егорьевском шоссе, в Малаховке. Магазин - традиционная "разливайка" с большим выбором как разливного, так и бутылочного пива (есть и интересное импортное пиво, и "крафт"), а также традиционными пивными закусками.
Одним из новых направлений бизнеса у "ШварцКайзер" является пивной туризм. Предлагаются различные туры, которые могут включать экскурсию по пивоварне, посещение пивных ванн, обед в фирменном ресторане, экскурсию в краеведческий музей Егорьевска. На своем опыте скажу - это действительно интересно, особенно для людей мало знакомых с пивной культурой.
В заключении, хочу поблагодарить Андрея Буйнова и Сергея Перепелкина за отличную поездку! Не думал, что меня может что-то удивить в плане пива и всего с ним связанного, но им это удалось!
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||