На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
 
 
Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 528 | 529 | 530 | 531 | 532 | 533 | 534 | 535 | 536 | 537 | 538 | 539 | 540 | 541 | 542 | 543 | 544 | 545 | 546 | 547 | 548 | 549 | 550 | 551 | 552 | 553 | 554 | 555 | 556 | 557 |


 
  Часть 549. "Shagov's brewing Co".
Малаховка. 27.07.2019 г.
 
  Про "Shagov's brewing Co" Вячеслава Шагова я писал чуть больше двух лет назад, тогда она находилась в промышленной зоне Малаховки, но вынуждена была переехать и теперь размещается в собственном здании в виде дачного домика (на Быковском шоссе). Пивоварня построена в виде буквы "П", в одной части установлена сама пивоварня, в другой - небольшой бар с барной стойкой. Основное оборудование изготовлено по заказу в компании выпускающей оборудование для молочной промышленности. Варочный порядок на полтонны, отделан деревом и потому просто отлично смотрится. Фильтрчан очень широкий, так что нет проблем с фильтрацией плотных сортов. Танки брожения самые разнообразные, от полтонны до полутора тонн. Пиво разливается только в кеги, приведенные ниже бутылки с этикетками - были демонстрационными. Часть танков принадлежит Вадиму Коврижному и его "Dog day brewery".
Бар при пивоварне работает только по особым событиям, так в этот день - проводился минифестиваль мидий. Как и во всей пивоварне - упор в оформлении сделан на дерево, в дальнем зале бара установлено большое окно открывающее вид на пивоварню. Сама пивоварня и бар радуют уютной домашней атмосферой. Билеты на минифестиваль можно было приобрести в пивных магазинах-барах "Shagov's brewing Co", которых открыто уже около десятка (в основном, в районе Люберец и Малаховки). Цены вполне умеренные - за 500 рублей предлагалась порция мидий и бокал пива (следующие бокалы - по 150 р.). Я не фанат мидий, но в этот раз они впечатлили, особенно сваренные в соусе Том Ям.
По пиву - "Лагер" (этот массовый сорт варится по контракту на люберецком "Эммере") - чистое, охмеленное только для баланса, чувствуется хороший солод в легком земляничном привкусе. "Пшеничное" - банановое, хлебное. "Маракуйя" - прямо сок маракуйи и прочих тропических фруктов! "Клубника" - суховатое, с клубничным вкусом. "АПА" - не яркая, но очень хорошо охмеленная. "Копченка" - весьма копченое, аж с креозотным привкусом. От "Dog Day", прямо из-под танка, испил томатный гозе (вернее овощной - лук, чеснок, томат, сладкий перец) - в последнее время, мне очень импонирует этот стиль, так что поглощаю его литрами! Так же из баночки, испили "Вона би вайн" - брют ИПА с добавлением виноградного сока.
 
 
 
 
Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2019 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ