|
|
| Часть 19.1. От истории к современности. |
| Перебирая семейный альбом, наткнулся на стильную (как сейчас бы выразились) фотографию своего деда - Ивана. К сожалению бутылка, стоящая во главе стола, от водочки, а не от пива, но в 30-е годы, пиво видно было не самым популярным напитком. |
 |
| Еще фотография из архива - середина 90-х, Волга близь города Кимры, в руках у меня бутылочка "Адмиралтейского" от пивзавода Тверь-пиво. Не варят сейчас "Адмиралтейское" в Твери, да и самого Тверь-пива давно уж нет. А этикеточку можно посмотреть здесь... |
 |
| Ну и начало 2004-го года. Супер-мега-маркет где-то на кольцевой дороге, баобабы всякие, бутики, ну и я с бутылочкой Карлсберга - толи Питерского, толи Ростовского розлива. |
 |
|
| Часть 19.2. День рождения. 31.01.2004 г. |
| По случаю очередного сколькотамлетия, собрал небольшую компанию в торговом комплексе Атриум. О пиве выпитом на встрече можно почитать, в основном, здесь... На этой фотографии, как не трудно догадаться, сам именинник. |
 |
| Вася Бочаров и Влад Драсков почему-то в кадр за весь вечер не попали, зато попал гость из солнечного Дагестана и по совместительству коллекционер пивных этикеток - Иван Поляков. |
 |
| На следующей фотографии Иван вместе с Лехером. |
 |
| Пили пиво вот из таких вот кружек :-) (подарок Васи). На фото я вместе с Вадимом. |
 |
| И разбавляла нашу мужскую компанию - Лена. |
 |
|
| Часть 19.3. Белоруссия - Польша - Словакия. 02.03-08.03.2004 г. |
5-6 марта этого года, в Словакии, в Мартине, проходила очередная обменная биржа пивной атрибутики. Я, вместе с секретарем МККПА Владом Шамовым, отправились туда на автомобиле, через 3 границы. Все путешествие заняло 8 дней.
Метеорологическая обстановка была сложная - постоянно шел сильный снегопад, многие водители не справлялись с управлением и вылетали в кювет. Эта авария снята еще на территории России. |
 |
| Границу Белоруссии с Польшей пересекали с трудом, простояв в очереди 7 часов. Въехав, наконец, в Польшу попали в сильнейший снегопад, поэтому просто заехали в отель и легли спать, а ночью продолжили движение, и к утру были в Величко, где посетили потрясающие соляные копи, состоящих из огромных зал (комор) с соляными скульптурами и целыми часовнями и костелом вырубленным в соляной породе. |
 |
 |
| Затем посетили Краков, с его замком и старым городом, а на обратном пути Люблин, где тоже есть замок и тоже есть старый город :-) Наши с Владом фотографии вы и можете видеть здесь, а более подробно познакомиться с достопримечательностями Кракова, Люблина и соляных копий Величко можно на моей личной страничке. |
 |
 |
| Не доезжая нескольких километров до Польско-Словацкой границы, горный серпантин в Татрах перегородила очередная попавшая в аварию фура, объезжая которую мы потеряли несколько часов и с трудом нашли контрольно-пропускной пункт, а езда ночью, по горным дорогам и в сильнейший снегопад - удовольствие не для слабонервных и сродни катанию на американских горках. |
 |
| Наконец, к полуночи, мы добрались до Мартина, где нас радушно приютил президент Словацкой ассоциации истории пивоварения (SAHP) Ян Покревка. |
 |
| На обменную биржу в Мартине приехало, как всегда, не менее двухсот человек. Большинство были представителями Словакии и Чехии, но были гости и из других стран, так Россию, кроме нас с Владом, представляли Валера Заболотнов из Самары и Михаил Аблавацкий из Санкт-Петербурга. |
 |
 |
Михаил Пинчук - знатный коллекционер из Белоруссии и Саша Якубчук с Украины. Прибыли и представители Прибалтики, во главе в Валентином Уколовасом, но почему то их среди заснятых лиц не обнаружил, видно сильно был поглощен пивом :-)
О самом пиве выпитом во время поездки можно прочитать в очередном Ящике пива. |
 |
 |
| Хозяева биржи - один из основателей Московского Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики - Мирослав Тропко и старейший Братиславский коллекционер - Ян Фидлер. |
 |
 |
Наконец представители Польши, знакомые мне еще по Николаевской встрече 2001 года во главе с Радеком Квичень.
Здесь еще пару слов о пиве. Ассортимент пива как в Словакии, так и Польше - не богат. Представлены основные бренды, которые можно пересчитать на пальцах рук. В больших супермаркетах выбор пива больше, но все равно гораздо скромнее, чем в супермаркетах России. Цены на пиво, соизмеримы с ценами у нас. |
 |
 |
Обменная биржа в Мартине - это именно биржа, там больше покупается и продается, чем обменивается. Российская атрибутика вызывает определенный интерес, хотя выше всего ценятся атрибутика из экзотических стран. Лучше всего, естественно, представлена Словакия и Чехия, хотя можно было встретить в товарном количестве и российские этикетки - просто их печатают на местных типографиях.
На фото - Влад и Валера. |
 |
 |
В заключении хочется особенно поблагодарить Яна Покревку за радушный прием и предоставленный кров, ждем наших словацких гостей на Московской встрече этого года!
На фото - Мирослав Тропко с женой Машей. |
 |
| И последняя фотография сделанная в Словакии - очередная свалившаяся в кювет фура. Нужно быть осторожным при езде по европейским дорогам :-) |
 |
|
| Часть 19.4. Санкт-Петербургский Пивной аукцион. 25.03-27.03.2004 г. |
| Каждой весной москвичи (и не только), как и перелетные птицы направляются на север - во вторую российскую столицу, где в экспоцентре проходит выставка Пивной Аукцион. И как всегда питерцы радушно встречают гостей. Стенд питерского клуба коллекционеров "Пивной этикет" разместился почти у входа на выставку и стал нашей базой пребывания на аукционе. На фотографии Владимир Челноков с представительницей Василеостровской пивоварни у стендов клуба. |
 |
| У стендов клуба встречались все кто не равнодушен к пиву (и пивной атрибутике) - и опытные коллекционеры (Дмитрий Мосин) и молодежь (Кирилл Графов - кроме всего прочего сам варит весьма приятное пивко). О первом нашем дне на аукционе и выпитом пиве читайте в свежем "Ящике пива", а здесь о сопутствующей культурной программе. |
 |
 |
| Встретив дирекцию, в лице секретаря Московского клуба коллекционеров пивной атрибутики Влада Шамова мы направились в кафе "Депо", оформление которого навевало ностальгические воспоминания по ушедшей эпохе развитого социализма. Разливное пиво от минипивоварни Капитан, к сожалению несколько кислило, но это не помещало оживленному обмену мнениями о пиве вообще и аукционе в частности. Питерцев возглавлял президент клуба Петр Бондаренко. |
 |
 |
| Воронеж на встрече представлял известный коллекционер и мастер скоропития (что он подтвердил позднее) Сергей Пасечник. На фотографии он вместе с "пробочником" Владимиром Драсковым. |
 |
| Как я уже сказал, интерьер бара весьма забавен (особенно рекомендую посетить туалет :-) рядом с которым у билетной кассы, которые я не видел в общественном транспорте уже лет 15, я - Павел Егоров, и Дмитрий Снигирев приютивший нас у себя дома (на чем мы сэкономили по 1000 р :-) |
 |
 |
| Еще одна фотография в интерьере кафе - Алексея Ларина. |
 |
| На следующий день, благодаря Пивному этикету и лично Диме, мы отправились на пивзавод Вена. После небольшой лекции об истории и современности завода, нам провели экскурсию по предприятию. Завод оснащен по последнему слову техники, хотя отдельные здания являются при этом памятниками архитектуры еще позапрошлого века. |
 |
| Нам показали станцию водоподготовки, варочный порядок, бродильное отделение (на фотографии ЦКТ - цилиндро-конические танки, в которых пиво и бродит), линию розлива (как введенную в действие, так и новую - строящуюся). Все довольно компактно и блистает нержавеющей сталью. |
 |
| Перед экскурсией нам выдали халаты (чтоб мы ненароком не запачкали оборудование :-) Халаты фирменного синего цвета (в нем заснят Влад Шамов), а в раздевалке можно было обнаружить и шубейки Санта Клауса с рекламой рождественского Туборга - в такой шубейке Маша Анисимова. После экскурсии была проведена дегустация как старых, так и новых сортов пива от Вены, да и на дорожку был выдан наборчик из пива, а также пивных аксессуаров. |
 |
 |
| Заключительная фотография экскурсантов и экскурсовода Сидориной Марины на фоне производственных мощностей пивзавода. И хочу еще раз поблагодарить, всех кто помог в ее организации и проведении. Хотя я живу в Москве, мне удалось побывать почти на всех крупных пивзаводах Санкт-Петербурга, а вот на малой родине только в Хамовниках. Московским заводам давно пора перенимать передовой опыт организаций экскурсий у Питерских! |
 |
| Вернемся к Пивному Аукциону. Самую живописную картину представляла экспозиция Василеостровской пивоварни, блиставшей не только качеством своего пива, но и девушками-красавицами разливавших его. |
 |
| Ну а коллекционеров интересует не только пиво, но и все с ним связанное, прежде всего пивная атрибутика - на фотографии секретарь МККПА Влад и пивовар ООО "Старая слобода" из Боброва Архангельской области. |
 |
Пиво на аукционе текло рекой, и здесь запечатлен со стаканчиком пивка Владимир Венедиктов.
Здесь хотелось бы поздравить с юбилеем Галину Всеволодовну Кляровскую - директора музея пива на комбинате Степан Разин, чье день рождение совпало с днями проведения аукциона. В в качестве угощения было "Выборгское, копченое" - весьма редкое и одно из самых оригинальных российских пив. |
 |
| На следующих фотографиях Алексей и Влад с чемоданчиком для всяческой пивной атрибутики (подарок Андрея Салькова), вещь совсем не лишняя, учитывая ценность этикеток, пробок и бирдекелей для каждого настоящего коллекционера. |
 |
 |
| И заключительные фотографии у рекламного плаката выставки, а также самого здания экспоцентра. |
 |
 |
| Но культурная программа на этом не завершилась и вся наша веселая компания поехала в ресторан "Карл и Фридрих" на Крестовском острове, где пивовар Алексей Черныш провел экскурсию по минипивоварне, после которой было опробовано и само пивко. Эта минипивоварня одна из немногих, которая варит пшеничное пиво. Интерьер выполнен в немецком стиле, а на фоне мельницы, украшающую ресторан, снялись Маша Анисимова и Маша Никольская, а также присоединившийся к нам после тяжелого трудового дня Леонид Клименко. |
 |
 |
| В этот день, в ресторане, проводился еженедельный конкурс скоропития, где во всей красе показал себя Сергей Пасечник. Хотя его соперник на доли секунды и опережал Сергея, значительную часть пива он проливал на себя мимо рта, что по единодушному мнению являлось грубым нарушением и награда в виде литровый кружки досталась Сергею. |
 |
| На следующий день мы заехали к Юрию Катунину, который не смог посетить аукцион из-за сломанной ноги. Попив аукционного и привезенного из Москвы пивка и посмотрев документальный фильм компании Нью Касл о покупке ей доли BBH (где Юра, в качестве ведущего, рассказывал о родной компании Балтика) мы по его совету направились на завод-ресторан при гостинице Пулковская. |
 |
| Минипивоварня при этом ресторане построена известной Баварской фирмой Пауланер. Таких пивоварен в мире несколько, но в России - эта первая. Впечатляет варочный порядок расположенный прямо посреди барной стойки. Пивовар Михаэль Мюллер любезно согласился провести нам небольшую экскурсию. При этом Михаэль не отрывался и от варки пива, так что мы были свидетелями главного священнодейства. Процесс варки задается и контролируется компьютером, а среди интерфейсов программы есть и русский. |
 |
| В глубине кухни ресторана расположено бродильное отделение. Если в зале ресторана все блистает медной фальш-обивкой, то здесь привычный серебристый блеск нержавейки. Пиво варится двух сортов - лагер и пшеничное, иногда варится и особое пиво к праздникам. Сейчас, пока зимний сезон, мощности загружены не полностью. Хотя пиво просто восхитительное и проблема сбыта не в нем, а в дистрибуции. |
 |
| При приготовлении пива используется классическая технология открытого брожения (а не ставшего сейчас повсеместным брожение в ЦКТ). Вид бродящего пива в стадии высоких завитков просто завораживает! Лагер бродит при низкой температуре, а пшеничное при почти комнатной, и при использовании особых дрожжей - то есть это настоящий эль. Дображивает пиво уже в закрытых танках. |
 |
| Пиво разливается в бокалы разной емкости - от третьлитровых и привычных поллитровых, до литровых и даже двухлитровых! При чем это именно бокалы тонкого стекла, а не массивные пивные кружки. На этой фотографии я с поллитровым и двухлитровым бокалом. |
 |
| А на этой с литровым. Цвет пива - персиковый, да и с такой же густой консистенцией. Пена чрезвычайно плотная и держится очень долго, практически до тех пор, пока такой бокальчик не будет весь выпит. Кроме этого, вводится установка для розлива пива в 2-х литровые кувшины. Фирменные бокалы и кувшины можно приобрести, хотя цены весьма больно кусаются. |
 |
И две заключительные фотографии Влада Драскова с пшеничным от минипивоварни Пауланер.
Вот и завершился очередной аукцион. В этом году он беднее, чем в прошлом (а прошлый был беднее позапрошлого), но к счастью есть еще настоящие друзья, общение с которыми и было главным во время посещения Санкт-Петербурга. Ждем вас теперь на Московском фестивале пива в Лужниках! |
 |
 |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
