 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Москва. 10.11.2016 г.
В этот четверг, новые (и старые) сорта пива от "БрауфактуМ" были представлены в "Грин Кинг паб". Паб расположен на Мытной улице, недалеко от метро Добрынинская/Серпуховская. Оформление в красно-коричневых тонах, много дерева, а стены увешаны фотографиями британской тематики. Почему немецкое пиво презентуется в британском пабе? Потому что представляемые сорта больше ассоциируются именно с Англией (и США), нежели с Германией. Саму презентацию провел Kamil Kraken, глава экспортного подразделения Радебергера. Он очень эмоционально и интересно рассказал о крафте вообще, а также о каждом из представляемых сортов (сваренных мастер-пивоваром Марком Раушманном).
Собственно о пиве. "The Brale" - в стиле традиционного британского коричневого эля. Цвет красный, не плохо для этого стиля охмелен (использован и американский мозаик, и английский ист кент голдинг, и немецкие халертауер с магнумом), во вкусе чуть карамельки и фруктов. Хоть и суховатое, но полнотелое, гармоничное и питкое. "Soleya" - бельгийское сезонное и бельгийский характер во всей красе. В аромате даже чуть "деревни", много фруктов, кажется что есть специи (хотя их нет, все пиво от "БрауфактуМ" варится в соответствии с Das Reinheitsgebot). Суховато, но в меру, легкая сладость сохранилась. "Progusta" - индиа пэйл эль - сбалансированный и яркий аромат и вкус хмелей (американский цитра с континентальными халертауер и магнум), главенствуют тропические фрукты. Мягкая но явная горчинка (горечь 50 ibu). "Indra" - белый ИПА - с пшеничным солодом. Очень мягкое пиво с вкусом тропических фруктов. Умеренно охмелено (всего 35 ibu), использован американский каскад и традиционный магнум. И совсем новый сорт, еще официально не поставляемый в Россию - "Yakeros", в стиле west coast india pale ale. Просто потрясающий аромат и мощный вкус цитрусов и тропических фруктов! Хмели - мозаик, таурас и HBC 431. Очень ярко, горечь умеренная.
Кстати, впервые я попробовал пиво от "БрауфактуМ" чуть более 3-х лет назад, Александр Петроченков привез бутылочку их раухбира "Roog" из Германии.
Всем присутствующим (а гости представляли, по большей части, пивопродавцов и рестораторов) был выдан набор с фирменным бокалом и двумя бутылками пива от "БрауфактуМ", которых не было на презентации. Одну из бутылок я выпил в тот же вечер дома, это "Marzus" - классическое немецкое мартовское пиво, которое варили в марте и пили до октября (в средние века, пивоварение летом не допускалось). Цвет у пива был красным, вкус с заметными тонами карамельного солода, из-за цвета почему-то чувствуется вишня, хотя ее там конечно нет. Второе пиво - еще один классический немецкий сорт - щварцбир (под названием "Darkon"), о нем напишу позже.
Москва. 12.11.2016 г.
Из пива, опробовали всю линейку новосибирской пивоварни "Брайт craft" (бутылочное). "Good Bye Obama" (браун эль), "Stout Porter Style" и "Intercontinental Stout" (форейн стауты) - были похожи и почему-то напоминали щварцы - не плохие темные солода, но водянисто и с лагерным характером. "Nezavisimost'" - белый ИПА - мягко, вероятно от пшеницы, заметный травянистый хмель (явно магнум), и тоже легкое ощущение лагера, типа IPL. "Yankee" - еще один пшеничный эль, вот здесь именно элевый характер, тоже мягко, пшенично, а хмель - едва. "APA...Bazinga!" - опять травянистый хмель континентального плана - магнум, перле. Хотя есть и каскад, но он не превалирует. "Extra Pale Ale" - тона уже чуть цитрусовые, но для АПА ароматика бедновата. "Summer IPA" сессионный ИПА и для этого стиля сойдет - хмель заметен, но он не явный, над вкусом преобладает питкость. "Citra IPA" - может в составе и есть цитра - горечь вполне явная, но аромат не слишком интересный...
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||