 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Москва. 24.11.2016 г.
На этом вечер не закончился, заскочили еще к Антону в "Бутылку, Кружку и Котел", попробовать новинки от "Red Button". Вообще-то, я уже смог их попробовать на Московской встрече коллекционеров пивной атрибутики и там они совсем не показались, видно еще совсем сырыми были, сейчас же дозрели и впечатление было лучше. "Freak Boutique" - с огурцом и клубникой и они не плохо заметны. В целом вполне гармонично стало и умеренно полно. "Triple Out"- здесь все тот же явный соленый вкус, за которым следует вкус стаута. Очень на любителя. И "Aurora Borealis", совместная варка "Hausmann Brewery" и "Red Button Brewery" - фруктовый берлинер вайс - кисленькое, черная смородина есть, может и мята тоже. Кстати, сами немцы частенько свои кислые сорта с сиропами мешают, но уже при розливе...
Москва. 25.11.2016 г.
Андрей рассказал о "ЛЭП" и сортах пива которых он сварил первыми. "Red Citra Lager" ("Рыжий Цитрусовый Лагер") - плотность 13%, крепость 5,5%, горечь 35 ibu, цветность 20 ebc - нефильтрованный янтарный лагер с хмелем цитра (заданным и при варке и на сухое охмеление). Правда цитры совсем чуток, только для создания баланса, так что сорт вышел вполне себе массовым, хоть сразу запускай в большое производство - довольно полненько, но скромненько. А вот "Weizenbock" ("Пшеничный Бок") - вышел весьма интересным! Параметры - плотность 16%, крепость 6,5%, горечь 18 ibu, цветность 45 ebc (то есть пиво темное). Во вкусе - выраженные банан и гвоздика настоящего пшеничного пива и одновременно - темные солода! Редко когда темное пшеничное выходит таким гармоничным (обычно выходит ни то, ни сё - и не пшеничное и не темное, даже у немцев). Пиво довольно плотное, а крепость не заметна.
Пиво разливается в бутылки с бугельной пробкой и оригинальными этикетками, которые будут свободно продаваться (пока, только в фирменном магазине при заводе, позже возможно и в других фирменных магазинах "Очаково") по цене, примерно в 150 р. Еще из атрибутики - фирменный бокал с логотипом "ЛЭП". Новые сорта будут появляться примерно раз в месяц, наиболее удачные могут и повторяться.
После дегустации, была небольшая экскурсия на собственно микропивоварню. Я уже бывал на ней и размещал фотографии (правда, сделанные смартфоном, теперь вот сделал более профессиональные снимки). У пивоварни два заторника, фильтрчан, варочник, вирпул и три вертикальных танка брожения. То, что на ней производится именно "пиво ручной работы" - сомнения нет! Пиво сваренное на ней, я пробовал и раньше. Андрей не сторонник экстрима, он варит гармоничные и слаженные сорта.
Кстати, реакция пиволюбов на эту новость размещенную в соцсетях была, к сожалению, вполне предсказуемая. И бугельная пробка оказалась плохая и этикетка никуда не годится и название и пива и пивоварни - не правильное. Написали бы, что и пиво сразу было вылито в раковину или унитаз (пиволюбы и биргики обычно покупают пиво, что бы после глотка сразу выливать его в раковину), но не написали, так как еще его не пробовали. Общее мнение, что варить пиво на "Очаково" не умеют (и действительно - разве человек с профильным пивоварским образованием и многолетним опытом работы на пивзаводе может уметь варить пиво? Конечно же нет, это полный нонсенс!). Да и квас на "Очаково" тоже варить не умеют - в общем, все как обычно. Просто порадоваться, что еще один отечественный производитель сварил что-то новенькое и интересное - недоступно российскому любителю пива...
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||