На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 453 | 454 | 455 | 456 | 457 | 458 | 459 | 460 | 461 | 462 | 463 | 464 | 465 | 466 | 467 | 468 | 469 | 470 | 471 | 472 | 473 | 474 | 475 | 476 | 477 | 478 | 479 | 480 | 481 | 482 |


Часть 339. Хмель в "Бутылке, Кружке и Котле" и "Крафт Стейшене".
Москва. 19.10.2017 г.
Четверг - день пивных презентаций в крафтовых барах Москвы, 19 октября их тоже было около десятка, посетил две, так или иначе связанных с хмелем. В баре "Бутылка, Кружка и Котел", были представлены охмеленные чаи от Hop Tea Craft. Всего три сорта, но под них был выделен всего один кран (да, этот чай льется из кега! ;-) и смена сорта происходила каждый час. Но был еще и чай в бутылках, так что успел попробовать два. Первый - золотисто-замутненный, с явным хмелевым вкусом (и чайным), цитрусом и заметной горчинкой и второй - с каркаде - здесь вкус каркаде затмил все, так что и чай, и хмель, были на задворках. Первый более экстремальный, второй больше похож на газировочку. В любом случае - действительно интересно! Делают такой чай из собственно чая, хмеля и подслащают молочным сахаром (ну и лимонная кислота для стабилизации). Можно использовать как замену безалкогольному пиву, тем более что это вкуснее и интереснее.
В баре "Craft Station" на Рождественке, был представлен "Октябрьский эль" от LaBEERint brewery. Этот сорт варится осенью и охмеляется "в сухую" свежесобранным хмелем. На сборку двух мешков шишек хмеля, выращенного на собственном хмельнике, было потрачено два дня, карамельные солода также были изготовлены самостоятельной поджаркой - то есть, это пиво уж точно тянуло на самую настоящую "ручную работу"! И пиво удалось! По стилю это ближе к браун элю, при этом очень яркий ягодный вкус (наиболее выделяема - вишня), мне это пиво напомнило исторический лагер от "Carlsberg", сваренного по рецепту 1883 года. Пиво ароматно, вкусно, питко, так что с удовольствием выпил несколько бокальчиков!

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2018 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ