| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 488. Чешская рюмочная "Дача Гашека".
Москва. 10.01.2019 г. |
|
| |
Интересный проект "Клуб чешских пивоваров" смог продержаться только полгода, но на смену ему пришла чешская рюмочная - "Дача Гашека". Открыли его Максим Перевезнюк и Антон Буфф. Бар уже работает в техническом режиме (правда карточки еще не принимаются, запасайтесь наличными, меню не отпечатано, но уже кормят), скоро и официальное открытие. Расположен он в "чешском" районе - рядом посольство Чехии, да и улицы в округе с чешскими названиями. Адрес - 1-я Брестская улица, 43, в одном квартале от Белорусского вокзала. Концепция бара немного изменилась - сохранился интерьер и атмосфера чешских пивниц, чешская кухня с утопленцами и гермелином (хотя теперь есть и дровяная печь, где будет пицца, шашлыки и прочее), осталось и пиво чешских минипивоварен, но будет и российский крафт, также в наличии крепкие настойки. Летом будет открыта веранда во дворе. Цены умеренные, на пиво сейчас одна цена - 250 р. за поллитровую кружку. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Заглянул в общем-то просто посмотреть на новое заведение и пропустить кружечку чешского, но обнаружил Сашу Иджона, делающего репортаж для Ю-тюба с хозяевами. Так что за время интервью заодно узнал и всю подноготную ;-) |
|
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Про чешское пиво. Весьма впечатлил миник Pivovar Falkenštejn из Красной Липы, кстати вполне себе крафтовый, с понастоящему крафтовыми сортами (хотя в наличии были только лежак и специал, но весьма своеобразные). "Svetlý lezák 11°"- чистый вкус и с весьма заметным хмелем, так что и на IPL потянет. Суховато и травянисто от хмеля, горьковатое послевкусие. "Tmavý speciál 14°" - очень сильная жженка, но при этом давшая весьма приятный бархатный вкус. Много и других темных и карамельных солодов, чуть кофе, очень полно, плотно и вкусно.
Так же испил сидр "Смородина" от Кафедры Сидра - вкус не сильно сухой, но и не сладкий, смородина хорошо ощутима, а вот спирт нет, так что пьется как сок. И малиновое пиво (по-моему, от Kynšperský pivovar) - цвет золотистый и лишь чуть красноватый, мощный аромат малины, а вот во вкусе малины не много, она лишь оттеняет солодовый вкус, при этом достаточно сухой. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
| |
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
