Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 824 | 825 | 826 | 827 | 828 | 829 | 830 | 831 | 832 | 833 | 834 | 835 | 836 | 837 | 838 | 839 | 840 | 841 | 842 | 843 | 844 | 845 | 846 | 847 | 848 | 849 | 850 | 851 | 852 | 853 |

Часть 531. "Хмель & Солод" и "МирБир".
Москва. 31.05 и 01.06.2019 г.

Москва - город необъятный, пивных баров, магазинов и прочего очень много, но хочется иметь пивное изобилие поближе к дому (для меня это юг Москвы, прежде всего Чертаново). И в последний месяц, к югу от Садового кольца, открылись несколько интересных пивных мест. Про два из них - в этом репортаже.
Сеть магазинов разливного пива "Беру выходной" конечно подняла планку "разливаек" на новый уровень, превратив их действительно в магазины "пивной культуры". Конкуренты тоже не дремлют, сеть "Лит.ра" расширяется теперь барами-магазинами "Хмель & Солод". Один из таких магазинов открылся у станции метро Серпуховская, на Большой Серпуховской улице, дом 48с1.
Летом я обычно живу на даче, в Жаворонках, и как раз проездом домой в Чертаново, заскочил по пути на открытие "Хмель & Солод". Открытие прошло шумно, с зазывалами, девушками с флагами (и почему-то с роботом-трансформером), дегустацией пива и закусок (и почему-то сладкой ваты). Магазин может похвастаться полусотней кранов с разливным пивом (причем разливают не только в ПЭТ-бутылку, но также в стеклобутылку с бугельной пробкой и по желанию, в трехлитровую банку). Из российского пива - в основном "Варница", также импортные сорта из Бельгии, Чехии, Германии, Великобритании. Огромный холодильник с пивом, там ассортимент пошире, есть и крафтовые сорта как из России, так и из других стран. Конечно не забыта закуска под пиво (но рыбой в магазине не пахло). И в отличии от "Беру выходной", "Хмель & Солод" не только магазин, но и бар. Бар расположен в подвале, он совсем небольшой, на несколько столиков. Под пиво можно заказать различные холодные и горячие закуски типа гренок, креветок или колбасок.
Всем предлагали продегустировать сорта с кранов, я попробовал те, что"Варница" относит к крафтовой линейке - "Buggel IPA" - на ИПА конечно не потянет - скорее что-то пробританское, типа биттера, но хмель вполне явный, скорее именно британский, с землистыми и травянистыми тонами. "Blanche De Brogelonne" - позиционируется как вит, хотя больше похоже на немецкое пшеничное, но было излишне кислое, при этом достаточно плоское по вкусу. "Noir De Brogelonne" - а вот это неожиданно хорошо, да и стиль редкий - темное пшеничное. По вкусу - не яркая пшеничка но с явной и приятной бархатной жженкой.

А на обратном пути из Чертаново в Жаворонки заскочил в новый магазин компании "МирБир". Он открылся у станции метро Нагатинская, по адресу Варшавское шоссе дом 36с9, по соседству с пивным магазином "РусБир". Зайдя в магазин, поразился насколько же изменился ассортимент для домашних пивоваров (виноделов, сыроделов, самогонщиков) за последние годы! Огромный выбор оборудования и аксессуаров для пиво- и самогоноварения, котлы, фильтрчаны, автоматические пивоварни, перегонные кубы, различные емкости для брожения, включая металлические ЦКТ. Разнообразие солодов поражает! (есть даже овсяной и просяной). Есть готовые зерновые наборы для различных сортов пива (включая клоны известных крафтовых сортов российских пивоварен). Не забыты самые разные дрожжи, хмель и пивные концентраты различных фирм. Бутылки, бочонки различных форм и размеров, пластиковые кеги и системы розлива, целая библиотека пивной литературы. Прям захотелось накупить ингредиентов и наварить домашнего пивка!

© 1999-2024 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров