| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 760. "Дрова" и "Лещ" - магазины разливного пива.
Москва. 24.10.2022 г. |
|
| |
20 лет назад, новосибирская компания NPM изобрела систему для беспенного розлива пива - "Pegas" - которая перевернула пивной рынок России. Один за другим стали открываться Магазины разливного пива (МРЦ, в просторечии - "разливайки") которые начали продавать "живое" пиво розлитое в ПЭТы из кегов с помощью "Пегасов". Хотя конечно все новое - это хорошо забытое старое: до Революции, значительные объемы пива пивзаводы развозили по своим складам в бочках, а уже на складах пиво разливалось из бочек в бутылки и пускалось в продажу. Склады того время играли роль нынешних "разливаек". Рынок МРЦ тоже сильно изменился за последнее время - вместо вонючих гадюшников работающих в условиях полной антисанитарии пришли красивые, чистые магазины, с индивидуальным дизайном и с серьезным отношением к качеству продаваемого пива и закусок. |
|
| |
"Дрова" - это уже не только липецкая сеть магазинов разливного пива, но и франшиза. Всего работает уже 65 магазинов не только в Липецке и области, но и в других регионах Центральной России. Первый магазин сети открылся и в Москве - на улице Ясеневая 10к1, недалеко от станции метро "Домодедовская". В сеть поставляется пиво собственной пивоварни "Тайга", хотя ее мощностей уже не хватает и часть пива варится по заказу (в частности "Прохор", был сварен на "Добром пиве" в Филатовке Липецкой области). Кроме собственного пива на кранах есть и гостевые марки, кроме "разливного" пива имеется большой холодильник с тарированным, где представлены региональные марки, российский "крафт" и импортные сорта. Имеется система розлива в 3-х литровые банки (новое ноу-хау от NPM), так что могут налить и в них. Цены средние. Имеется большой выбор закусок под пиво, прежде всего морских-речных, магазин даже позиционируется как магазин "пива и рыбы". Продукция хранится в холодильниках, так что рыбного запаха в магазине нет. Имеется и фирменная пивная посуда - бокалы, кружки. Сам магазин очень небольшой, но смотрится достаточно эффектно, дизайн хорошо проработан. |
|
| |
По пиву. Бутылочный "Прохор" - достаточный чистый лагер, умеренно плотный и полный, лишь слегка охмеленный, питкий. "Разливной" "Индиан пейл эль" - умеренно плотный, хмель достаточно яркий в тонах тропических фруктов, сбалансированный, горьковатый только в послевкусии. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
В районе у станции метро "Домодедовская" не мало приличных магазинов разливного пива (не то что у меня - в Чертаново), тут вам и "Еще парочку", а также "Лещ", про который уже писал в прошлом году, его открыл Константин Раубо, ранее работавшем в "Царь пиво" / "Беру выходной". Теперь это тоже целая сеть магазинов, открылось еще 3 и скоро открывается 5-ый. Все они расположены на юге Москвы (адреса: Каширское ш. 142к1, Донецкая ул. 35, Люблинская ул. 171, пр. Дежнева 2а, и открывается - Каширское ш. 53к4). Интересное оформление магазина с плывущими лещами под потолком и он достаточно просторный по площади. Весьма большой выбор как пива с кранов (в основном - российские региональные заводы), так и тарированного - здесь кроме регионалов много российского крафта и импортных сортов на любой вкус и кошелек. Весьма большой и выбор закусок, от традиционной вяленой рыбы (но хранится она правильно, запаха в магазине нет), до различных мясных и сырных закусок. |
|
| |
Продегустировали пиво из Черепаново, Кожевникова, Барнаула, Томска, Крыма, а также питерских "Толстый Фраер" и AF Brew - но о них подробнее расскажу в своем обзоре "Ящик пива". |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
|
|
| |
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
