 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Москва. 27.06.2025 г.
Оборудование установленное в ресторане-пивоварне "Волковской пивоварни" на Арме довольно старое - произведено оно в Германии компанией Wachsmann brautechnik еще в начале 2000-х. До переезда в Москву, стояло в нижегородском "Тинькове". Смотрится оно однако впечатляюще! Кроме цилиндро-конических танков брожения имеются горизонтальные форфассы, для охмеления активно используется хоп-ган, пиво разливается в кеги, а также в банки, на небольшой линии розлива.
К юбилею пивоварни уже сварен "юбилейный" пилснер - удалось его попробовать из танка, получился он хорошо охмеленным, при этом гармоничным. Вместе с ID Jons варился еще один пилснер, в новозеландском стиле, поскольку хмель будет из Новой Зеландии. Из ЦКТ еще попробовал пшеничную ИПА, на 100% пшеничном солоде - мягкое, хлебное, но с выраженным хмелевым ароматом и вкусом. Из бутылки пил "Вампайрс барли вайн" - годичной выдержки. Штука коварная, при высокой крепости пьется очень легко, так что после него в себя меня привела только баночка "Гозе" - чистого гозе без всяких там фруктов и овощей - с кисло-соленым освежающим вкусом. Хотя попробовал и фруктовый эль - "Ежевика" - с ежевичным, чуть вяжущим вкусом. А от Konix brewery был мексиканский лагер "Рефлекса" - легкий, чистый и слегка сладковатый, также казалось что он с лимоном, хотя это очевидно просто такие впечатления от прозрачной бутылки. Так что по традиции, при совместной варке пива его выпивается чуть меньше чем варится ;-)
| © 1999-2025 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||