 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Москва. 21 и 29.12.2025 г.
Бар "Будка", расположен на Шереметьевской улице, дом 2с1, в помещении бывшей трансформаторной будки (прямо у станции метро "Марьина роща"). Пожалуй, это сейчас самый маленький крафтовый бар в Москве. Имеется небольшой зал (весьма уютный), летняя площадка, а туалет расположен в подвальном помещении, куда ведет крутая лестница из зала. В наличии с десяток кранов разливного пива, а также большой холодильник с баночным / бутылочным, в основном российский крафт, под пиво есть легкие закуски, цены по нынешним временам - умеренные.
"Брянскпиво" - предоставило несколько ящиков своего пива и напитков на основе пива, но начали с двух сортов от Russian Field brewing. Компания Russian Field ("Русское поле") занимается различными социологическими исследованиями и опросами, но решила сварить и свое пиво. Сварено оно в Лыткарино, на пивоварне занимающейся как раз такими контрактными варками (и где варятся широко известные контрактники). "Socio lager" - чистый и полный лагер, не сильно охмеленный, с легким медовым привкусом. Мне показалось, что привкус дает солод "Proper", потому как пиво было свежайшим и мёд не мог появиться от длительного хранения. "Focus pils" - здесь тоже был явный медовый привкус, пиво было чуть суше, чуть охмеленней, но пожалуй не такое чистое, на заднем фоне проскакивал привкус горелой изоляции, возможно были проблемы с брожением.
Ну и "Брянскпиво", два сорта для ностальгирующих граждан - "Батин выбор". Пиво нефильтрованное, с коротким сроком годности (45 суток), по стилю ближе всего к современному видению сорта "Жигулевское" - 11% плотности, 4% крепости и в засыпи не только солод, но и немного несоложенного ячменя. "Батин выбор" - вкус особо чистым не назовешь, есть явная посторонка в виде вкуса мокрого картона (она обычно возникает при окислении на этапах производства). Полным и хмелевым пиво тоже не назовешь, но многие такой привкус считают положительным моментом отсылающим к вкусу пива советского времени. В СССР такое окисление вполне себе имело место быть при той технологии изготовления, но я бы "советским" вкус этого пива не назвал, уж очень он лимонадный. "Батин выбор, хмельное" - в этом пиве, очевидно увеличена задача хмеля, вкус чуть суше и может и чуть более охмеленный. Но тоже - явные лимонадные тона и посторонка в виде мокрого картона, которая с каждой выпитой бутылкой, все более и более ощущается. Хотя вот если все это закусывать воблой...
И два сорта напитка на основе пива в банках. По стилистике - это типичная слабоалкоголка, к пиву имеющее очень далекое отношение, хотя вероятно данные "пивные напитки" действительно изготовляют на основе пива. "BP® со вкусом шардоне игристое розе" - цвет розовый, вкус виноградного сока и белого вина, умеренно сладко, алкоголь совсем не заметен. "BP® Марти белый" - вкус белого вермута "Мартини", крепость тоже почти не видна, хотя она уже умеренно высокая. Сладость тоже есть, но вполне сбалансированная. Это в общем понравилось и вот как раз это - вполне ностальгический вкус из начала 90-х годов, когда в Россию начали массового возить как известные марки зарубежного алкоголя, так и всякие подделки под него.
Кроме этого пива, было продегустировано и другое всякое-разное крафтовое, но о нем расскажу в своем следующем выпуске "Ящик пива".
| © 1999-2025 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||