nuBO.ru / Статьи

Советские сорта пива в кинематографе. Часть 5.

| Часть 1 | Часть 2 | Часть 3 | Часть 4 | Часть 5 |

Продолжу рассказ о советском пиве в советском кинематографе, в этот раз много будет пивзавода имени Бадаева и его бутылочного пива с этикетками "Русского", "Жигулевского", "Рижского" и "Московского", но также коснусь и импортного пива в СССР, а также культуры потребления в советских пивных.

"Волга-Волга" - музыкальная комедия режиссера Григория Александрова с Любовью Орловой в главной роли, снятая на киностудии "Мосфильм" в 1938-м году. Комедия "Волга-Волга" - была любимым фильмом И. В. Сталина, интересно что самого Сталина (вернее его памятник на канале "Москва - Волга" и пароход с его названием) в версиях фильма 50-60-х годов вырезали. Фильм черно-белый, но привожу кадры из колоризированной версии (имеется версия только в DVD-качестве). Начальное действие фильма разворачивается в вымышленном провинциальном городке Мелководске, расположенном где-то на Урале, около реки Чусовой. Сам Мелководск, в основном снимался в городе Камышин Сталинградской области (хотя показанные питейные заведения в городе - выглядят излишне бутафорскими, а общий вид заведения "Воды - пиво" меняется до неузнаваемости при приближении). Да, в городке имелось заведение "Воды - пиво", хотя само пиво не показано и имелся "Кафе - ресторан", вот там товарищу Бывалову, в исполнении Игоря Ильинского, как раз наливали из бутылки в кружку пиво, под следующий куплет: - Удивительно пьётся легко - Знаменитое волжское пиво - Жи-гу-лё-вско-е - Пивко! Официант как-то уж хитро открывал пиво (похоже штопором - оно было закрыто корковой пробкой), этикетка на бутылке только мелькает и как-то не сильно похожа на этикетку "Жигулевского", ну а кружки - цилиндрической формы, но не граненые, а с рисунком в виде выемок в стекле.

"Большая жизнь" - полнометражный художественный фильм режиссера Леонида Лукова снятый на Киевская киностудии в 1939-м году. Лидер проката 1940-го года - 18,6 млн зрителей. Фильм снят по сценарию Павла Нилина, основой для которого послужил его же роман "Человек идет в гору (Очерки обыкновенной жизни)", опубликованный в журнале "Новый мир" (за 1936 г.). За сценарий и режиссуру кинокартина награждена Сталинской премией II степени. Хотя фильм рассказывает про шахтеров Донбасса, снимался он в городе Шахты Ростовской области. В 1963-ем году вышла новая версия фильма, где вырезали моменты которые ассоциировались с культом личности Сталина, в наше время фильм выпускался на видеокассетах и DVD, но качество картинки оставляет желать лучшего. Ростовский пивоваренный завод "Заря" - был одним из крупнейших государственных пивзаводов и есть мнение что "советские" названия сортов пива появившихся в 1936-м году давали по следующему принципу - "Московское" - в честь крупнейших Московских госпивзаводов, "Ленинградское" в честь Ленинградских, "Украинское" - украинских (прежде всего Киева, Харькова и Одессы), "Жигулевское" - Жигулевского пивзавода, а вот "Русское" в честь пивзаводов РСФСР, среди которых (если откинуть столичные и "Жигулевский") фактически остается только ростовская "Заря". Завод одним из первых перешел на "советские" марки пива и этикетки нового дизайна (фактически не изменившиеся за все время существования СССР), причем этикетки были не на горлышко (кольеретки), а именно корпусные. Поэтому в сцене в Клубе можно точно определить какое пиво пьют главные герои - это "Жигулевское" пивзавода "Заря", розлитое в бутылки 0,6 л. и закрытое корковой пробкой (такой же как винные, только покороче), что в то время было еще довольно обычно.

А вот в сцене в пивной, понять какое пиво стоит у героев на столе - сложно (качество картинки весьма посредственное). И не понятно какого пивзавода, на бутылке горловая этикетка типичной формы для конца 30-х - 40-х годов, но именно у пивзавода "Заря" я таких не видел (хотя может просто их не сохранилось). Похоже что бутылка 0,5 литра и закрывается кронен-пробкой (опять же, явное различие с бутылкой из предыдущей сцены). На этикетке по центру и ближе к низу проглядывается изображение кружки, такое изображение было у "Украинского", но оно было темное, а герои явно пьют светлое пиво. Также изображение кружки было на "Русском" и "Московском", хотя там кружка изображена ближе к центру этикетки. По сюжету сцены видно, что в пивной также можно приобрести и разливное пиво, за барной стойкой, в стене виден кран для розлива, а на самой стойке - система мойки кружек и стаканов. В этом заведении пьют как раз из граненых стаканов, а также кружек цилиндрической формы, с гранями. На столе также стоит графин с водкой. На стене виден плакат "Баранки и сушки", художника Крылова А. Г. (или Крыловой), нарисованный в 1938-м году. Приведу здесь также и плакат 1939-го года (из той же серии рекламы Главхлеба и того же автора), который был бы более уместный для пивной - "Наша соломка изящна и тонка. Эту соломку я знаю: соленая к пиву, сладкая к чаю".

"Девушка с характером" - комедийный художественный фильм 1939-го года режиссера Константина Юдина снятый на киностудии "Мосфильм". В главной роли - Валентина Серова. Здесь нам интересен эпизод в вагоне-ресторане поезда идущего с Дальнего Востока в Москву. Один из пассажиров пьет пиво как не в себя (уговорил наверное с пол-ящика). Употребляет он его из винных фужеров с перцем и солью. А само пиво - "Русское" (это переименованное в 1936-м году - "Пильзенское"). Судя по этикетке - пиво сварено московским пивзаводом имени Бадаева. От пива не отказываются и другие пассажиры. В роли официанта здесь известный клоун - Карандаш (Михаил Румянцев), а пассажира-любителя пива играет Иона Абрамович Бий-Бродский, артист Театра им. Вахтангова.

"Штрафной удар" - художественный фильм 1963-го года, снятый режиссером Вениамином Дорманом на киностудии имени М. Горького (Первое творческое объединение) в жанре кинокомедии. В главной роли здесь снялся - Михаил Пуговкин. Съемки велись в Казахстане: горнолыжных склонов - на Чимбулаке, конькобежного катка - на старом Медео. Но павильонные съемки делали на самой киностудии "Мосфильм". Поэтому "Жигулевское" пиво которое показанное в одном из эпизодов - московское, судя по значку пивзавода - "Бадаевское". Пиво в кадре пьют из стаканов, закусывают вареными яйцами (и колбасой с хлебом).

"Председатель" - художественный фильм в двух частях, снятый режиссером Алексеем Салтыковым на киностудии "Мосфильм" в 1964-м году. Премьера фильма должна была состояться 29-го декабря 1964-го года, но хотя картину подвергли жестокой цензуре, художественный совет все-таки вынес отрицательное решение о прокате фильма. В 1965-м году фильм все-таки появился на широком экране и в первую неделю проката его посмотрели примерно 7 миллионов человек. Так что по итогам года фильм признан лучшим по версии журнала "Советский экран". А за роль Егора Трубникова Михаил Ульянов признан лучшим актером 1965-го года, в следующем году актер получил Ленинскую премию. Действие фильма происходит в колхозе "Труд", в деревне Коньково. В фильме упоминается еще расположенное рядом Бутово, так что можно предположить, что вся показанная картина жуткой нищеты относится фактически к территории современной Москвы. Хотя натурные съемки проходили под Можайском, в том числе в селе Мышкино. Время действия - сразу после Великой Отечественной войны, на одном из зданий видны цифры 1947. Сцена с пивной снята очевидно в самом Можайске. Поскольку данная картина очень реалистична (это вам не "Кубанские казаки"), то можно увидеть реальный облик пивных ларьков того времени - это просто сарай с дыркой в стене, через которую выдают кружки с пивом, подпертый деревянными ящиками и пустой бочкой в качестве стола и являющейся пристройкой к какому-то складу. Если сейчас в Подмосковье пивзаводов больше чем в Москве (и вообще, по объемам производимого пива Подмосковье лидер в России), то в первой половине XX-го века пивзаводов в Московской губернии (а потом области) фактически не было. В Можайске местный горпищекомбинат варил пиво, но только с начала 70-х годов (уже после съемки фильма). Так что пиво в кадре было скорее всего от московских пивзаводов, ну и почти наверняка - это "Жигулевское". Разливают в фильме пиво - в стандартные широкие граненые кружки. Ну а один из героев фильма, которого играет Вячеслав Невинный, по принятой тогда традиции, сдувает пену с кружки перед тем как начать пить.

"Застава Ильича" - художественный фильм Марлена Хуциева, снятый на киностудии имени М. Горького (Первое творческое объединение) - это лирическая киноповесть о поколении, вступающем в самостоятельную жизнь в стране, резко изменившейся после XX-го съезда партии. Работа над фильмом началась в 1959-м году, он вышел на экраны в 1965-м в цензурированном варианте под названием "Мне двадцать лет" и стал одним из символов эпохи "оттепели". Фильм получил две награды, но на зарубежных кинофестивалях. Премьера первоначального (авторского) варианта фильма состоялась только 29-го января 1988-го года. Фильм - своего рода ода Москве, собственно Москва - один из героев фильма. И в одной из сцен, три друга, главные герои фильма (в исполнении Валентина Попова, Николая Губенко и Станислава Любшина) пьют пиво в летнем кафе на одной из центральных улиц Москвы. Пьют они пиво "Рижское" пивзавода имени Бадаева (на этикетке хорошо виден знак пивзавода, именно такой использовался с середины 30-х и до начала 60-х годов), пьют из классических граненых стаканов (созданных в 1943-ем году при участии известного скульптора Веры Мухиной). Сорт "Рижское", в отличие от "Жигулевского", считался пивом интеллигенции, может здесь даже есть скрытый подтекст - главные герои здесь отнесены именно к интеллигенции, хотя и рабочей. Закусывают герои какой-то нарезкой с черным хлебом и помидорами. Как обычно в то время - постоянно курят, так что пепельницы им мало и сигареты начинают тушить об тарелку с надписью "Общепит".

"Стряпуха" - художественный фильм, лирическая кинокомедия режиссера Эдмонда Кеосаяна, поставленный по одноименной пьесе Анатолия Софронова, снятый на киностудии "Мосфильм" (Первое творческое объединение). Премьера фильма состоялась в июне 1966-го года. Кстати, следующие фильмы Эдмонда Кеосаяна - это трилогия "Неуловимые мстители". Фильм снимался в Красногвардейском районе Республики Адыгея, примечателен он в первую очередь Владимиром Высоцким, который в фильме блондин и поет свои песни не своим голосом. Ну а также - просто превосходно показанной сельской пивной. Целый эпизод рассказывает как у дверей пивной с утра собирается толпа жаждущих пива, как буфетчица (в исполнении Инны Чуриковой) дает уборщице приказ открывать, как вваливается толпа мужиков и как разливается пиво из крана. Кружки двух типов - типично советские - широкие, граненные и цилиндрические и более шарообразные английские пабные. Закусывают или раками или воблой. На стене плакаты: "Здесь курят" (именно так) и "Пиво пить - здоровью вредить". Название пива проговаривается буфетчицей - это "Жигулевское", а какого завода - скорее всего это Майкопское или Краснодарское (согласно месту съемок).

"Приступить к ликвидации" - широкоформатный двухсерийный детективный художественный фильм, снятый в 1983-м году режиссером Борисом Григорьевым на Центральной киностудии детских и юношеских фильмов имени М. Горького (Второе творческое объединение). Экранизация романа Эдуарда Хруцкого "Четвертый эшелон" из серии произведений о начальнике отдела по борьбе с бандитизмом МУРа полковнике Иване Александровиче Данилове и его товарищах. Действие фильма происходит в апреле 1945-го года, в Западной Белоруссии в районе Гродно. В фильме есть большая сцена в пивной, снимали эпизод в Гродно, на улице Урицкого 18/1 (хотя там снят только фасад, обстановка внутри пивной снималась в другом месте). Во время Великой Отечественной Войны (в отличии от I-ой Мировой) пиво в СССР производилось, даже строили новые пивзаводы в восточной части страны, куда были эвакуированы многие заводы. Варилось пиво и на временно оккупированных территориях. Так что работающая пивная в Гродно, во время Войны, не должна удивлять. Гродненский пивоваренный завод был основан еще в 1877-м году купцом австрийского происхождения Иосифом (Осипом) Кунцем. После вхождения Гродно в состав СССР в 1939-м году, был национализирован, в 2007-м году производство пива на завода было прекращено. И в 1945-м и в 1983-ем когда фильм снимался - в этой пивной могло быть пиво именно от местного пивзавода и скорее всего это было "Жигулевское". Собственно и интерьер пивной мог почти не изменится за 40 лет, видна табличка "требуйте долива пива после отстоя пены" - это с известного плаката 40-го года. В фильме показан процесс наливания пива, с чем пиво пьют (обычно это вяленная рыба), что пиво не только пьют само по себе, но им также запивают водочку. Для развлечения - имеется баянист со скрипачом, а также можно сыграть в бильярд. Пьют из кружек дизайна 70-х-80-х годов - это явный анахронизм, в 1945-м году кружки такой формы еще не выпускались, явная ошибка в подборе реквизита. Ну и цитата из фильма: А пиво-то - дрянь. - Ну? - Горчит. - Валёк, да ты просто отвык от пива. Одичал в лесах северного Урала...

"Блондинка за углом" - художественный цветной полнометражный фильм, снятый режиссером Владимиром Бортко на киностудии "Ленфильм" (Первое творческое объединение) и вышедший в прокат в 1984-м году. В год выхода фильм посмотрело 24 миллиона зрителей. Съемки проходили в Москве и Ленинграде осенью 1982-го года, из-за большого количества цензурных правок фильм пришлось фактически переделывать заново, поэтому на экраны он вышел только в 1984-м году. Внешние планы магазина, где работали главные герои (в исполнении Татьяны Догилевой и Андрея Миронова), снимали в столице на Отрадной улице, интерьеры в основном снимались в универсаме "Южный" в Ленинграде на улице Ярослава Гашека. На тот момент это был первый магазин самообслуживания в городе. Сам универсам в фильме смотрится конечно - просто образцово, а на складе хранится самый разный и невероятный дефицит, начиная с импортного пива и прочего слабо и крепко-алкогольного (видны ящики пива и напитков Lahden, вермуты Martini и Cinzano, джин Gordon's, ну и конечно русская водка, правда в экспортном исполнении). Главный герой впервые видит там баночное пиво и удивляется способу его открытия. Само пиво - из ФРГ - это "Patrizier Edelhell Export", от Patrizier Brau AG, Нюрнберг, Бавария. Сейчас бренд Patrizier принадлежит Tucher Bräu, входящему в Radeberger Group. Фотографии банки того периода (она изготовлена в 1977-м году), нашел на сайте какого-то аукциона - цена за нее 10-15 евро.

"Следствие ведут ЗнаТоКи. Бумеранг" - художественный детективный фильм 1987-го года, снятый Главной редакцией литературно-драматических программ ЦТ, это 20-й фильм из серии "Следствие ведут ЗнаТоКи". Съемки проходили в том числе в здании Московского института инженеров транспорта (МИИТ), но нас больше интересует сцена в бане. В бане шикарно отдыхают члены зарождающейся ОПГ, а шикарно они отдыхают, потому что пьют чехословацкое пиво "Пльзеньский Праздрой"! Это пиво из дружественной ЧССР импортировалось тогда в СССР и имелось в свободной продаже с этикеткой переведенной на русский язык. В книге М. В. Зазирной "Технология сортового пива" сказано: "Пильзенский праздрой" - светлое 11% и 12% пиво длительной выдержки, характеризующееся интенсивным хмелевым ароматом, тонкой хмелевой горечью и способностью к образованию густой, устойчивой пены. За отличный чистый вкус "Пильзенский праздрой" пользуется постоянным спросом как внутри страны, так и на мировом рынке". Кроме чешского пива, на столе также стоят бутылки газировки "Байкал", закусывают традиционной воблой, а вот в шкафу еще заметны пустые бутылки "Московского" пива. Качество картинки не позволяет рассмотреть какого именно пивзавода, но скорее всего это "имени Бадаева", этикетку от которого и приведу (другие московские пивзаводы - "Останкинский" и "Москворецкий" в то время уже использовали этикетку "Московского" красно-белой гаммы, у пивзавода в Хамовниках этикетка была корпусная, а "Очаково" похоже "Московское" вообще не выпускало). В 1985-м году все пиво в СССР подорожало на 5 копеек за поллитра, а залоговая цена бутылки еще раньше выросла с 12-ти до 20-ти копеек, так что бутылка "Московского" в то время стала стоить 61 копейку (вместо 48-ми в начале 80-х). Ну и отраслевая принадлежность теперь - Госагропром РСФСР.

© 1999-2025 www.nuBO.ru Павел Владимирович Егоров