nuBO.ru / Статьи

Советские сорта пива в кинематографе. Часть 6.

| Часть 1 | Часть 2 | Часть 3 | Часть 4 | Часть 5 | Часть 6 | Список |

Этот выпуск начну с трех документальных фильмов, где уж точно можно увидеть пивные реалии СССР (причем в разные эпохи - конец 20-х, середина 60-х и 1991-ый год), а не художественное их представление. Ну и можно опять посетовать, что качество картинки в этом выпуске - обычно не высокое (особенно у фильмов снятых для телевидения).

"Человек с киноаппаратом" - бессюжетный немой экспериментальный документальный фильм режиссера Дзиги Вертова, выпущенный на экраны в 1929-м году. Фильм снимали на улицах Одессы, Киева и Москвы. Пиво показано в сюжете про заведение "Пиво Киïвського харчотресту". В пивной подают бутылочное пиво, судя по этикеткам это "Свiтле №1" Киïвського харчотресту, за которым скрывается Киевский государственный пивзавод №1 (бывший завод Щульца). Этикетки наклеены очень небрежно, чуть ли не отваливаются. "Светлое №1" - ОСТовский сорт, разработан в стилистике пильзенского пива, имел 10,5% плотности на 2,9% алкоголя по весу (3,625% об.). Пиво розлито в бутылки 0,6 литра, часть из которых с литым рисунком, закрыты бутылки - корковой пробкой. Интересен целый механизм для быстрого открытия бутылок с такими пробками. Интересны кружки - отдельно показана кружка похожая на английскую пабную, но более широкую. Вместо граней на ней круглые углубления. Также посетители пьют из высоких цилиндрических кружек с большим числом граней и с какой-то эмблемой (это могла быть как звезда или герб СССР, так и знак промышленно-торговых объединений).

Еще один документальный фильм, который снял режиссер А. Садковой на Куйбышевской студии телевидения в 1966-м году - "Жигулевское пиво". 10-ти минутный фильм рассказывает про "Жигулевский пивзавод", отражена вся технология пивоварения - солодорощение, затирание и варка сусла в варочном отделение, открытое брожение и дображивание в горизонтальных танках, розлив пива по бутылкам. В конце показана дегустация готовой продукции, видны бутылки "Жигулевского", также проглядывается сорт "Освежающее", остальные этикетки сложно различить, качество картинки очень посредственное. Много внимания в фильме уделено единственному пивовару Герою Социалистического Труда - Александру Николаевичу Касьянову. Ну и показаны пивные реалии тех времен, прежде всего представленность пива в железнодорожном и речном транспорте. Фильм выложен в интернете, рекомендую к просмотру.

"До и после полуночи" - информационно-развлекательная телепрограмма Центрального телевидения, выходила в эфир с марта 1987-го по 1991-ый год. Автор и ведущий - Владимир Молчанов. Производитель - Главная редакция информационных программ ЦТ СССР. В эфире 30-го марта 1991-го года был показан репортаж из пивной (снятый специально в пятницу, после завершения рабочего дня). По имеющейся информации, эта пивная-автомат со стоячими местами размещалась на улице Милашенкова, рядом с Останкинским пивоваренным заводом. Я в ней вроде не бывал (хотя бывал в похожих заведениях), но пожалуй тысячу раз проходил мимо нее когда добирался пешком от станции метро Тимирязевская на работу - в телецентр "Останкино". От пивной сохранилась только крыша, которую используют сейчас как навес для какой-то автомастерской. В репортаже отлично отражены реалии советской пивнухи в самом конце существования СССР. Стоят автоматы по розливу пива (в то время, за монету в 20 копеек наливалось чуть больше полкружки пива), самих кружек практически нет (видна одна, традиционной формы), но во всю используются банки разной емкости и даже пакеты из-под молока. Пиво должно быть от Останкинского пивзавода, наверняка "Жигулевское", под закуску - копченая скумбрия. При этом народ в пивной - достаточно культурный и образованный, общаются с ведущим спокойно, уверенно и без мата. В интернете этот репортаж (он идет около 7-ми минут) не сложно найти и рекомендую его посмотреть, погрузившись в атмосферу советской пивной.

"Судьба барабанщика" - художественный фильм, экранизация одноименной повести Аркадия Гайдара написанной в 1938-м году. Фильм снял режиссер Виктор Эйсымонт на киностудии имени Максима Горького в 1955-м году. Фильм снимался в Москве и Киеве, сцена в кафе снята в Сокольниках. Видна система розлива пива из бочки, хотя в наличии имеется и бутылочное пиво. Кружки несколько разные, хотя типичной формы - низкие и широкие но с различным числом и формой граней. Бутылочное пиво (видны поллитровые бутылки с кроненпробкой) - сорта "Жигулевское", судя по круглому гербу в середине этикетки - пивзавода имени Бадаева (у Московского пивзавода в Хамовниках герб был ромбовидный). "Жигулевское" пиво появилось в продаже в Москве весной 1936-го года, так что если время действия лето 1936-го или позже - то ошибки тут нет. Хотя сама этикетка - послевоенного дизайна, такими они стали только в конце 40-х, а в конце 30-х они были несколько другими, причем версии 1936-го года вообще были корпусными, да и бутылки были 0,6 л. и скорее с корковыми пробками. Малолетнему главному герою в исполнении Сережи Есинского (и играет он тоже - Сережу) подсовывают вместо лимонада пиво, но отлично видно, что оно довольно темное, а не то что наливали ему из бутылки с пивом - в сцене явно для иммитации используется квас. Также бутылки "Жигулевского" (тоже с послевоенной этикеткой) видны в сцене на Киевском вокзале, пиво и лимонад продают здесь прямо на перроне в импровизированном кафе, где можно присесть за столик и выпить пива перед дорогой или взять бутылку-другую с собой (пить правда надо будет из винных фужеров). Кстати, по ценам: в 1938-м году поллитровая кружка пива "Жигулевское" стоила 80 копеек, бутылка 0,6 л. - 1 р. 15 к., а поллитровая бутылка - 94 к. (без стоимости самой бутылки). В предприятиях общественного питания была наценка, так кружка "Жигулевского" в них стоила: 1-я категория - 1 р., 2-я категория с обслуживанием - 1 р. 05 к. (без обслуживания - 95 к.), 3-я категория - 1 р. 05 к. И пастеризованное пиво стоило еще на 30% дороже (кроме "Карамельного", которое пастеризовалось всегда). И для сравнения, две этикетки "Жигулевского" от пивзавода имени Бадаева отпечатанные в 1939-м и в 1952-м году.

"Дело Румянцева" - полнометражный цветной художественный фильм, поставленный на Киностудии "Ленфильм" в 1955-м году режиссером Иосифом Хейфицем с Алексеем Баталовым в главной роли. Является одним из первых советских фильмов детективного жанра. Удостоен "Премии борьбы за нового человека" Международного кинофестиваля в Карловых Варах 1956-го года. Фильм снимали в Ленинграде и Таллине. Показанный в фильме ресторан расположен в Таллине и работает до сих пор под названием "Peppersack". Бутылки с каким пивом видны на столе - сказать сложно. Интересны моменты с пивом снятые в квартире - в первой сцене видно как героиня открывает бутылку "Жигулевского" (вероятно одного из 3-х пивзаводов Ленинграда) простенькой открывалкой (при этом в начале зачем-то постукивает ей по пробке), наливает себе и пьет из граненого стакана. Вообще, в советских фильмах, женщины редко пьют пиво, хотя часто выступают в роли продавщиц пива. Во второй сцене, пиво похоже налито в обычный графин для воды (судя по пене), пьют его тоже из обычных граненых стаканов - по традиции подсаливая из солонки, а в качестве закуски - вареные раки.

"Иван Бровкин на целине" - художественный полнометражный цветной фильм, снятый режиссером Иваном Лукинским на московской киностудии имени М. Горького в 1958-м году. Этот фильм является продолжением фильма "Солдат Иван Бровкин". Премьера фильма состоялась 23-го января 1959-го года. Собственно пива в фильме вроде и не пьют, предпочитая ему чего покрепче, но вместе с Бровкиным на Целину отправляется буфетчица Полина и во всей красе показан колхозный буфет, где она работала. А в буфете имеется колона для розлива пива, также хорошо показаны пивные кружки, кстати видны как кружки 0,5, так и 0,25 литра. Вообще, заниматься продажей разливного пива во времена СССР было делом очень прибыльным (обычно работа шла по принципу - или разбавить или недолить), так что сбежать с такой работы на Целину - дело маловероятное, но с другой стороны - полезно для карьеры - с буфетчицы Полина поднялась до заведующей столовой ;-)

"Анискин и Фантомас" - двухсерийный художественный телевизионный комедийный детективный фильм, снятый в 1973-м году режиссерами Михаилом Жаровым, Виталием Ивановым и Владимиром Рапопортом на Киностудия имени М. Горького (по заказу Государственного комитета Совета министров СССР по телевидению и радиовещанию). Продолжение киноповести о деревенском участковом милиционере Анискине в исполнении Михаила Жарова. Фильм снимался в селе Городня-на-Волге, под Тверью, а сама Тверь, известная в то время как Калинин, предстала как город "Ромск". Уже в начале фильма нам показывают улицу села, на которой стоит бочка с пивом и мужики, несмотря на утреннее время, занимаются его распитием. Кружки в этой сцене - высокие и граненые - не самые распространенные. Пиво здесь скорее всего от Калининского пивзавода (бывшего завода Эмиля Адольфовича Слатинского "Тверская Бавария"). Старый пивзавод в Твери (Калинине) был закрыт чуть позже, в 1976-м году.

"Живите в радости" - комедийный художественный фильм, снятый в 1978-м году режиссером Леонидом Миллионщиковым на киностудии "Мосфильм" (Объединение комедийных и музыкальных фильмов), в главной роли - Леонид Куравлев. В эпизодах - известные советские актеры, в том числе Савелий Крамаров и именно его мы видим с кружкой пива в летнем кафе на набережной Волги - фильм тоже снимался в Калинине (Твери). В 1976-м году в городе был запущен новый пивзавод (сейчас он известен как "Афанасий"), а старый закрыт, так что герой фильма скорее всего пьет пиво именно этого нового тверского завода и скорее всего "Жигулевское", цвет у него правильный - темно-янтарный. Кружки уже современные - гранение и высокие, типичные для 70-80-х годов.

"Шаг навстречу" - художественный фильм-альманах, состоящий из пяти новелл. Поставлен режиссером Наумом Бирманом по сценарию Эмиля Брагинского на киностудии "Ленфильм" ("Первое творческое объединение") в 1975-м году. В третьей новелле - "Отец-Серафим", главный герой в исполнении Евгения Леонова, купив три бутылочки пивка, открывает одну с помощью ножа, наливает в граненый стакан и с огромным удовольствием делает большой глоток. На бутылке нет этикетки, очевидно это "Жигулевское", где вся информация выбита на пробке и сваренное на одном из ленинградских пивзаводов. Для примера приведу такую пробку от пивзавода "Вена".

"За прекрасных дам!" - сатирическая кинокомедия 1989-го года, режиссер Анатолий Эйрамджан. Первый советский коммерческий фильм, снятый киносъемочным кооперативом "Фора". В главных ролях - Александр Панкратов-Черный и Александр Абдулов. В одной из сцен, герою Абдулова дарят каску с приспособлением для пития пива из банок, которую он с удовольствием и носит. Судя по рисунку на банке, пьет он импортное пиво Amstel (советского баночного пива тогда уже не было, а российское еще не появилось).

© 1999-2025 www.nuBO.ru Павел Владимирович Егоров