| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 912. Петербургский форум пивоваров.
Санкт-Петербург. 31.03-03.04.2025 г. |
|
| |
1-3-го апреля, в Санкт-Петербурге, в конференц-зале гостиницы "Азимут" на Фонтанке, проходил "Форум пивоваров". Проводил его журнал "Индустрия напитков" при поддержке "Союза Российских Пивоваров" и компании Zip Service и это был уже 20-ый подобный форум. Число участников именно в этом году было не велико, в основном это были представители региональных пивзаводов, для них была подготовлена обширная программа выступлений как по технологическим вопросам пивоварения, так и по проблемам ведения бизнеса в современных российских реалиях. Меня и Александра Иджона пригласили прочитать лекции скорее исторического плана - я рассказывал об истории пивоварения в России с времен Петра I-го, а Александр - про возникновение и развития крафтового пивоварения. В форуме принимали участия и компании занимающиеся продажами сырья и расходных материалов для пивоваренной отрасли, у них были отдельные стенды где можно было ознакомиться с производимой продукцией. У Zip Service можно было попробовать и пиво - это был сейзон на бельгийских солодах, сербском хмеле и дрожжах BE-134. Также все материалы презентаций были изданы для участников Форума в виде печатной книги, так что вести записи было не обязательно. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Во второй день Форума состоялась экскурсия на пивзавод "Бочкарев" принадлежащий "Объединенным пивоварням - Холдинг". Фотографировать и делать видеосъемку на предприятии не разрешили (что очень странно выглядит на фоне полной открытости той же "Балтики", да и большинства других пивоваренных предприятий), так что выложу только фотографию административного здания пивзавода, а также общий снимок в фойе. Собственно ничем это предприятие принципиально от других крупных пивзаводов не отличается и что там скрывалось - не понятно. "Бочкарев" - вполне современное предприятие, большая часть продукции разливается сейчас в банки (собственно основной владелец - "Арнест" приобрел и два завода по производству алюминиевых банок). Из интересных новинок (хотя дегустацию тоже не проводили, но пробовал на выставке "Фуд экспо") - это пробельгийская линейка сортов "Мейзон Арне", также возрождено, сварено и скоро будет розлито знаменитое пиво "Калинкинъ". |
|
 |
 |
| |
Вечером первого дня был еще проведен приветственный ужин, который проходил на 18-м этаже "Азимут Отель" (зал "Берлин"), с шикарными видами через панорамные окна на Санкт-Петербург. Были поданы интересные блюда, развлекали проведением пивного квиза. Единственно чего не хватало на столах, так это пива, под блюда предлагалось только вино, сидр и водка... |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Почти напротив отеля "Азимут" (Рижский проспект, 12) расположен бар "БезДна" где собственно и можно было вечером попить пива. Заведение небольшое, но уютное, красиво и с любовью оформленное. Цены на пиво здесь умеренно высокие, выбор интересный, попробовали копченый лагер, биттер и НЕИПА местных контрактных пивоварен с крана, а также из баночек - браггот, стаут и колд ИПА тоже в основном от контрактных производителей. В баре есть и интересная кухня, но до нее руки не дошли. Не забыты и всякие настойки-наливки для тех, кто хочет покрепче. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Ну и в аэропорту "Пулково", перед вылетом, по традиции испили несколько баночек "Балтики 8"... |
|
 |
| |
В следующих фоторепортажах, про питерские минипивоварни, которые не запретили у себя снимать... |
|
| |
|
|
| |
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
