На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров
Web-обозрение "Ящик пива".

| Склад "Ящиков пива" | По годам: | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |
| 2017: | 465 | 466 | 467 | 468 | 469 | 470 | 471 | 472 | 473 | 474 | 475 | 476 | 477 | 478 | 479 | 480 | 481 | 482 |


Ящик пива № 480 (2017 г.). Октябрь.
На Всероссийской практической конференции-дегустации "Крафтовое пиво" было несколько дегустаций, сейчас и поделюсь с вами фотографиями и этикетками питого пива, а также кратким его описанием.
Дегустация пива в различных стилистиках.
Охмеленные лагеры:
"Caesar Augustus" от Williams Brothers Brewing Co. - очень ароматно, с мягкой горечью и суховатым вкусом.
"Touch of Hop" от Gruit Und Bier - во вкусе явные фрукты вплоть до компота и хмели, по ароматике ближе к новозеландским.
Гозе:
"Briney Melon Gose" от Anderson Valley Brewing Company - кислое, соленое и отлично сбалансированное. Пример стиля!
"Жажда" (LIME) от 4BREWERS.RU - тут тоже кисленько и с заметным вкусом лайма.
ИПА:
"Punk IPA" от BrewDog - классика жанра - ароматно, с цитрусом, горько но мягко.
"Chinook IPA" от Salden's Brewery - хмель Чинук не лучший выбор для монохмелевого пива, вышло горько, но не сильно ароматно.
Фруктовое пиво:
"Kriek Lambic" от Brouwerij Mort Subite - очень яркая вишня, больше вкуса вишни чем даже в вишневом соке.
"Rouge De Lutin" от Василеостровская Пивоварня - заметная, но не превалирующая во вкусе вишня. Слажено, но не очень интересно.
Бельгийский трипль:
"Trinitas Tripel" от Jopen - с явным вкусом леденцов.
"Road Trip" от Green Street Brewery - вышел этакий сладкий компотик. Не совсем сбалансировано.
Стауты:
"Cream Stout" от St. Peter’s Brewery Co. - мягко, темные солода хороши, но может чуть жидковато.
"Average Bear" от XP Brew - для стаута это не недостаток, но показался излишне жженым.
Дегустация пива "Пивзавода77".
"77 Pilsner" - чистый вкус, хмеля мало - этакое живое нефильтрованное...
"77 Weiss" - не очень ярко, но банан и гвоздика на месте.
"IPL MAD JAN" - для лагера - хмель мощный и яркий. Сбалансировано горько.
"RED IMBA" - отличный цвет. Вкус не очень яркий, но зато ровный и питкий.
"Чёрный Молочник" - очень мощный шоколадный вкус, аж с небольшим перебором!
"77 Dark" ("Stalin Stout") - вкусненько, но сваливается в стилистику щварцбира. Питко, цвет не очень темный.
"OLD RIGA STOUT" - очень мощно. Заметен вкус рижского бальзама со смородиной.
"Wrong Summer DIPA" - значение горечи большое, но она не давит. Очень сбалансировано и питко.
Дегустация пива с фруктовыми и другими добавками. "Black Head brew".
"МангокуЯ" - явный манго и немного маракуйи. Вполне ярко и сбалансировано.
"Yellow Lord" - отличный банан и чуть дыни. Нежно, но ярко.
"Captain Jack" - явный вкус шоколада. Сладковато, но сбалансировано.
Дегустация пива выдержанного в бочке. "LaBEERint brewery".
"Sour Experience" (Rioja Barrel Aged) - заметна уксусная кислинка, явные тона даваемые бочкой и винный привкус.
Дегустация сидров.
"5-й Океан, Яблочный Сидр" от Московской Пивоваренной Компании - сладковатый, яблочный, легкий.
"Сидр.ру" (полусладкий) от Визит - сбалансировано сладковатый, без кислинки, яблочный.
"Somersby Apple Cider" от Carlsberg Group (Балтика) - сбалансировано, сладость, кислинка, яблоко.
"Chester's Original Apple Semi Dry Cider" от Chester's - кисловатый, почти не сладкий, яблочный.
"Chester's Original Pear Sweet Cider" от Chester's - почти не кислый, чуть сладковатый, пустоватый.
Дегустация пива представленное участниками конференции.
Вологодский Пивоваренный Завод: "Вологодское Классическое" - чистый, зерновой вкус.
"Вологодское Золотое" - чуть грязнее, заметен диацетил.
"Вологодское Темное" - карамель, жженка. Вкус чистый, чуть винный.
"Beaver Ingver" от Бивер - явный, но мягкий имбирный вкус, похожий на коричный.
"Milk Stout" от BrewLab - не похоже ни на милк и не на стаут. Вот как просто темное пиво - хорошее.
"Сон Комара" от Пивоварня Чаща - грюйт - бархатно, с карамелькой и с травами. Травы умеренные, гармоничные.
Лучшие пивовары: "Кот и клевер" - лагер с легкой дрожжевой кислинкой, хмеля почти нет. "Ливадийское" - чуть грязнее - диацетил. Хмель тоже не заметен.
Баффало: "Английский эль" - кисловато и для эля пустовато и без хмеля. "Светлое" - чище, сладко, тоже без хмеля.
"Ржаное" от Добровар - чистое, ровное, но рожь почти не видна.
"Захар в темном" от Золотой хмель - явный химический аромат растворителя, вкус лучше, заметна вишенка.
Были еще представлены три сорта от Нефтекамской пивоваренной компании, но о них писал в последнее время неоднократно.
И еще одна дегустация проведенная во время, но не в рамках конференции. Новая подмосковная пивоварня из Зарайска - Green Light Brewery.
"Pils - Panni Theresa" - вполне добротно - солод, хмель тоже заметен, чисто.
"Sweet Stout - Ms. Elizabeth" - суховат для стиля сладкий стаут, в остальном хорошо, шоколад, жженочка.
"American Pale Ale - Miss April" - аромат не силен, а горчинка заметная.
"Weizen - Fraulein Hanna" - не шедевр, но нормальный вайцен - чуть банана и гвоздики, не очень ярко.
"Bitter - Lady Margaret" - а вот биттер - как настоящий! Все что ждешь от английского пива. Слажено, тельно, землисто-хмелево.
"Pale Ale - Simply Alice" - не такое интересное и правильное как биттер. Не яркое, просто эль.
И небольшая дегустация двух новых минипивоварен проведенная в Bad.Bro.Bar.
Kalevala: "Hero V" - биттер - скорее просто эль. Чуть горьковатый с невнятным послевкусием.
"Genesis" - английский ИПА, хотя скорее сессионный. Не очень горький и не очень ароматный.
"Ilmatar" - американский ИПА - а вот это - очень хорошо! Очень яркий хмелевой вкус и аромат уходящий в цитрусы. Полное сладкое тело, сбалансировано.
И да - стоит отметить оформление!
ООО "Частная Балаклавская пивоварня" - Arshinov brewery (Севастополь).
"Бледнолицый, блонд эль" - скорее вкус живого лагера, довольно грязного, посторонка в виде размоченного картона. Есть и диацетил и при этом - жиденько.
"Красное" - вкус почище. Типичное красное от "живых" минипивоварен. Правда есть горчинка - в стиле ирландских красных элей.
"Пшеничное" - тоже грязновато, заметен вкус банана, аромат не приятный.
"Apple" - пиво с яблоками. По вкусу - почти сидр. И яблочки хорошо скрыли дефекты.
"Черное" - по вкусу - ближе к шварцбиру. Карамель, жженка. И почище прочего.
Немного бутылочного (и одного разливного) крафта. Бутылочное, кстати, куплено в магазине сети "Крафт пиво", в родном Чертаново, на Россошанской улице. Постепенно добирается крафт и до самых московских окраин...
"Тролль Во Мху" от Knightberg - хвоя яркая, но гармоничная, скорее сосновая, чуть смолистая. Слаженный вкус.
"Районный комитет" от Bakunin Brewing Co. - ржаная ИПА - цитрус в аромате и вкусе, горечь накатывает постепенно и излишне сильна в послевкусии. Рожь почти не видна.
"Зимняя Меланхолия" от AF Brew - жидкий шоколад! Чуть посуше и цены бы не было!
"Fractal IPA" от Zagovor Brewery - NEIPA - весьма! Ярко, сочно, цитрусово.
В заключении, два лагера крупных пивзаводов. "Лосиный берег" от Московской пивоваренной компании - бутылка 0,45 л. с новой этикеткой по цене 25 р. в Фикспрайсе. Простой лагерок, пить вполне можно.
"Гессер" - сварен на нижегородском филиале Хейнекена. Чуть дороже, 40 р., по вкусу не далеко ушел, хоть и лицензия...

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ