На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров

Web-обозрение "Ящик пива".

| Склад "Ящиков" | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |

| 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 |


№ 268 (2007 г.).
Октябрь.
Выставка "Золотая осень", проводимая на ВВЦ, обычно радует нас пивом региональных заводов, и в этом году она не разочаровала, хотя хочется пожалеть, что не все производители предлагают свое пиво на продажу. Расскажу о тех, кто подготовился :-)
Брянскпиво. "Жигулевское" - в меру чистый и в меру пустой вкус. Немного жестковатый и с легкой посторонкой, хмель не заметен, но в целом ничего "провального" в нем нет. "Свень, светлое" - аромат даже слегка элевый, вкус достаточно чистый и насыщенный, с горчинкой, чуть фруктовый, последним опять смахивающее на эль. Эли я люблю, так что и это пиво понравилось.
Хотя плотные сорта от Брянска еще лучше. "Байкер" - в разливной версии имел превосходный хлебный вкус, чистый, ровный и плотный. Все таки 14% на 4,8%! Бутылочная имело заметный привкус, трудно идентифицируемый, но не вызывающий неприятных эмоций. Очень интересное пиво! "Свень, темное" - вместе с "Байкером" - мой любимый сорт из Брянска. Ровный, карамельный, солодовый вкус. Чуть кисловатый, чуть винный и чуть фруктовый. Плотный, но совсем не крепкий. Очень хорошо!
Вятич из Кирова. Разливное не предлагал, но бутылочного было много. "Вятич, янтарное" - цвет совсем не "янтарный" - очень уж светлый. Вкус достаточно чистый, но и пустоватый. Есть легкий и главное приятный привкус. "Вятич, классическое" - хотя также имеет 12% плотности кажется понасыщенней, солодовей, но и чуть грязнее, заметен жесткий молочный привкус. Цветом чуть темнее "Янтарного", хотя явно должно быть наоборот.
"Вятич, особое" - темный сорт, достаточно легкий, виноградно-карамельный и с конфетным послевкусием. Немного кисловатый и фруктовый. Весьма приятный. "Вятич, элитное" - очень плотное, но умеренно крепкое пиво. Солодовое, чуть фруктовое, едва сладковатое, вполне приятное.
Касательно этикеток - ТТХ перекочевали с лица на контрэтикетку, что на мой взгляд не лучшее решение.
"Шнейдер, lager" - достаточно вкусное и насыщенное пиво, чуть кисловатое, горечь совсем не большая, солод чувствуется больше. "Шнейдер, premium" - более плотное пиво, вкус гораздо фруктовее, чем весьма хорош!
Елецкий пивовар. Предлагал 2 сорта в розлив, можно было приобрести и в ПЭТе, с галстуком (напечатанном, судя по всему, на струйном принтере, но весьма качественно и на отличной бумаге). "Елецкое, светлое" - чистый, чуть вяжущий фруктовый вкус, хмель ощутим, но не сильно. "Елецкое, хмелевое" - вопреки названию, хмель совсем не чувствуется, пиво плотнее, ровнее и еще чище. Долгое послевкусие.
Липецкпиво наливало квас и пиво, а также можно было купить и бутылочное. Квас - классический вкус кваса брожения, сильны тона сусла, вероятно купажирование производят с ним, а не с сахаром. В целом - на хорошем уровне. "Приятель, янтарное", разливное - вкус чистый, ровный, в меру солодовый и едва хмелевой. Практически "евролагер". "Приятель, нефильтрованное", бутылочное. Больше всего похоже на "Пенное, пшеничное", хотя это чисто ячменный сорт. Приятный, плотный, чуть сладковатый и фруктовый вкус "белого" пива, без специй, но насыщенный и дрожжевой.
Карачаевский пивзавод. "Карачаевское 1" - пил как разливным, так и бутылочным. В разливном хорошо ощущалась постороночка типа "гнильцы", было умеренно хмелевым. Бутылочное - аромат ржавый, вкус чуть сладковатый, также с ржавчиной и гнильцой. В целом, посторонка умеренная, хотя приятным это пиво не назовешь.
 

Букет Чувашии, Чебоксары. Сейчас, к счастью, пиво это завода возвратилось в Москву, но не отказал себе в разливном. "Пенное, золото" - вкус чистый, ровный, достаточно плотный. Солод и хмель выражены не сильно.
Также пробовал: ООО "Друг семьи" - фирма торгующая "живым" пивом (их постоянная точка в 2-м и 70-м павильонах ВВЦ). Производство основано на технологии Тедди-бир, хотя лишь частично, поэтому вкус несколько нестандартный для концентратных элей. "Светлое" - не походило на бражку, поэтому сильно отличалось от типичных элей изготовленных по технологии Тедди-бир, больше походило на классический эль. Умеренно кислое, также в меру фруктовое и дрожжевое. "Темное" - это больше напоминало классический концентратный эль - вкус квасной, чуть карамельный, кисловатый и фруктовый.
Из импортного, попробовал разливной "Швитурис, экстра", Клайпеда, Литва (о бутылочном писал не так давно). Чистый вкус "евролагера", чуть вяжущий и умеренно хмелевой.

Теперь о "живом" пиве, которое теперь не редкость в наших супермаркетах. "Белый кабинет", сварено на Талексе, под Подольском, Пивными скважинами. Куплено в Спаре у метро Тимирязевская. Классический светлый "самовар" - насыщенный, дрожжевой, достаточно плотный и совсем не хмелевой. Отлично пьется, но под хорошую закуску, вобла под подобное - не идет, скорей уж мясо.
"Венское, светлое", Малый пивоваренный завод Wiener bier, Москва. Одно из моих любимых пив (особенно радует 14% плотности), но в моем Перекрестке оно уже 109 р. литр, к счастью в Каспии, что на Чертановской - все еще 79... Вкус очень плотный, но пьется очень легко. Характерный дрожжевой вкус минипивоварен. В этот раз был не слишком чистый.
"Мюнкер", Дзержинская пивоваренная компания. Куплено в Кодрах на Преображенке (также и следующее - "Соло"). Никаких претензий к вкусу - отличный плотный, насыщенный, дрожжевой. Горечь легкая, цвет мутный, какой и должен быть у нефильтрованного пива.
"Соло" - ТПП Иваныч, Оренбург. Фильтрованное, поэтому цены ниже, а срок годности выше. Вкус порадовал отличными тонами ореха. Очень чистый, в меру полный. Не хмелевое, но привкус очень приятный. Весьма не плохо!
ИнтерБирЛайн, Покров. Куплено в супермаркете у метро Чертановская. Цены от 65 р. за поллитровый ПЭТ до 200 р. за двухлитровый. Этикетки клеят от полуторалитровых (у меня таких не было). Бренд "Пивоваров", хотя само пиво зовется "Домашнее". Итак - "Домашнее, белое" - пшеничное. Цвет просто потрясающий! Очень мутное, совершенно не прозрачное, золотистое, кажется, что именно таким и должно быть настоящее "живое пиво". Вкус поплоще. Не слишком чистое, чуть "болотное", однако привкус быстро улетучивается - этому пиву, как и вину надо "подышать". Вкус "белого" пива - тонов типичных для баварского пшеничного нет и в помине. Вкус скорее типичного ячменного, плотный, дрожжевой, горечи не много.
"Домашнее, золотое" - очень ровный, гармоничный, чистый и пустой вкус. Никаких недостатков, но и никаких достоинств. Ординарное пиво, по неординарной цене. "Домашнее, темное" - тоже можно сказать и про это пиво - все в меру, включая карамельный солод, ничего не выпирает, но ничего и не радует... Хорошее, качественное пиво, но не более того.
Пара слов о наших пивгигантах. Хейнекен. "Доктор Дизель, светлое" - поллитровая бутылка и литровый ПЭТ, этикетки - только на горлышке, форма бутылки (ПЭТа) имеет "талию" в центре, а также объемные "пупырышки" чтоб удобней было держать. Вкус "евролагера" - чистый, в меру пустой. Солод чувствуется лучше, хмель меньше. Едва фруктовое. Варится в Санкт-Петербурге.
"Охота, крепкое" - СПб-Хейнекен / СПб-Степан Разин / Новосибирск / Нижний Новгород / Хабаровск / Екатеринбург / Иркутск / Калининград / Стерлитамак / Новотроицк - в отличие от предыдущего, здесь перечислены все 10 заводов Хейнекена. Сварено на головном заводе в Санкт-Петербурге. Акционная этикетка. Давно не пил этот столь популярный у нас крепкий сорт пива. Вкус действительно приемлемый - солодовый, чуть винный, очень плотный, так что спирт не сильно заметен и не слишком давит. Так что пить можно, только зачем?
СанИнбев. "Сибирская корона, белое" - хорошее "белое" пиво - мягкое, вкусное, с приятными пряностями. Отлично пьется. Может заметна излишняя "химичность", особенно на фоне украинских "белых" сортов от Оболони и Десны, а также на фоне клинского "Хугардена", но в целом отличное пиво. Этикетку можно назвать новой - цвет стал интенсивней, исчез значок типографии и появилась риска для правильной ориентации этикетки.
В Мой магазин, что в торговом центре Ритейл парк, продолжаются поставки пива из Белоруссии. В этот раз закупил несколько сортов Минской Криницы. "Крынiца 1" - пиво "типа" "Жигулевское" - чистое, ровное, не слишком полное, но с заметным и приятным привкусом. Это привкус есть во всех сортах Криницы и делает их пиво узнаваемым. Этикетка, естественно новая - недавно мне прислали вроде бы такую же, но здесь между адресом и номером дома появилась запятая. "Крынiца, класiчнае" - акционная этикетка, к тому же в названии сорта появилось слово "люкс". Вкус также чистый и с тем же приятным привкусом - такого солодового-химического плана.
"Крынiца, экспартнае" - еще более плотный сорт. Вероятно хорошо сброжен, хотя вкус остался таким же в меру полным, что опять объясняется приятным привкусом. На этикетке - такая же история с запятой. "Александрыя" - вот и добрались до 14%! Плотный, насыщенный, но и весьма чистый вкус. Характерный привкус. Может чуть излишне крепковато. Этикетка отличается другим написанием "% аб.".
"Крынiца, моцнае" - этикетка акционная. Вкус впервые был слегка грязноватый, но может из-за этого совершенно забивалась крепость, так что пилось не плохо. Вкус плотный, солодовый, слегка винный. Для крепкого - довольно не плохо.
Из поездки по Украине и Белоруссии привез несколько портеров разных стран, добавил к ним Тверской и результаты дегустации таковы: "Utenos, Porteris" - достаточно легкий и чистый, однако вкус истинно портерный, карамельный, жженый. Умеренная крепость. "Портер, Брестский" - более плотный, хотя крепость не много выше. Также чистый вкус, хотя не столь рафинированный, как в Литовском. Возможно побогаче, за счет более высокой плотности.
"Львiвське, Портер" - плотность, как и у Брестского - 20%, крепость явно выше, это чувствуется по согревающему действию, хотя спирт не давит. Правильный "портерный" вкус - карамельный, жженый. И "Афанасий, Портер" - как и Львовский - плотный, крепкий, согревающий. Вкус достаточно чистый, карамельный и жженый. При чем карамельность и жженость выражено сильнее чем в других портерах (Тверь всегда отличалась "горелым" привкусом), так что вкус еще более богатый и полный. На мой взгляд - это лучший среди испробованных.
На контрасте - "Оболонь, безалкогольное". Этикетка на русском языке (для меня - новая версия - сменился значок типографии). Спирт удаляется в этом пиве методом диализа - поэтому вкус здесь именно пива, а не пивного сусла. Конечно не хватает "игристости", но без спирта ее получить невозможно. Умеренно кислый и солодовый вкус. Чуть молочный.

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ