На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров

Web-обозрение "Ящик пива".

| Склад "Ящиков" | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |

| 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 |


№ 270 (2007 г.).
Октябрь-ноябрь.
Продолжу рассказ про Московскую встречу коллекционеров. Кроме официальной дегустации, конечно дегустировалось пиво и в неформальной обстановке. Несколько слов о нем.
Балаково, "Жигулевское", в бутылке и ПЭТе. Вкус достаточно чистый, хмель слегка заметен, именно слегка, раньше у Балаковского хмелевой вкус был более выражен. Но в целом совсем не плохо.
Самко, Пенза, еще одно "Жигулевское", а также "Пенза, оригинальная" с такими же параметрами. Здесь тоже можно отметить достаточную чистоту вкуса, но не хватает полноты, хмель едва выражен. Конечно, подобный вкус явно идет в ногу со временем, именно поэтому Самко почти на равных конкурирует с пивгигантами, но "изюминки" во вкусе - очень не хватает.
А у Трехсосенского завода из Димитровграда такая "изюминка" есть - это заметная сладость пива. "Трехсосенское" - легкое пиво, малосброженное, поэтому и сладкое, к сожалению, хмель не чувствуется, сахар превалирует. "ТС, крепкое" - действительно крепкое пиво, но сладость маскирует спирт, так что пьется не так уж плохо. Очень сильные фруктовые тона, которые тоже скрывают крепость, в общем пить можно даже с удовольствием.
Марксовский завод, "Жигулевское". Это предприятие переживает не лучшие времена, хотя вкус пива, опять же, достаточно чистый, нет явных посторонок. Хотя нет и достоинств, однако пиво - как пиво, пить вполне можно.
"Поручик Ржевский, премиум", Ржев. Полуторалитровый ПЭТ. Давно не пил пиво этого завода, в Москве оно больше не встречается. И здесь такая же тенденция - грязный вкус удалось побороть, конечно это не "евролагер", (хотя это и хорошо), но не пришли к "своему" вкусу. Хмеля, по традиции, совсем мало, солод чувствуется. Опять можно просто сказать - пить можно.
"Клубное пиво" - светлое и темное, сваренное на микропивоварне в Выборге для Питерского клуба Пивной этикет. Вкус традиционный для пива варимого по технологии Тедди-бир. Светлое - сильно дрожжевое, бражечное и кисловатое. Темному дал довольно долго отстояться, так что оно стало практически прозрачным. Вкус тоже чуть кисловатый, квасной и чуть карамельный. Дрожжи чувствовались не так сильно.
И баночка пива от спонсора встречи, Очаковского пивокомбината. "Очаково, светлое премиум" - двуязычная (такой в моей коллекции не было). Вкус достаточно чистый, может с чуть горелыми тонами (хоть пиво и светлое), хмель почти не заметен.
Теперь о других новинках (к сожалению не сортов, а дизайна этикеток, банок и прочего). "Старый мельник, безалкогольное" - банка еще с предыдущим дизайном, но найти в продаже было очень не просто. Нет упоминания о плотности, но похоже, что пиво избавлено от спирта методом диализа. Поэтому вкус именно пива, а не сусла. Хоть "игристости" явно не хватает... "Старый мельник, крепкое" - а вот эта банка уже нового дизайна. Для крепкого пива - вполне приличное. Вкус солодовый и винный, горечь есть, но спиртовая, сам алкоголь не давит, так что можно пить без отвращения.
"Белый медведь, светлое", ПЭТ - тоже значительное изменение дизайна этикетки. На вкусе это не отразилось. Как обычно очень чистый, заметен хмелевой аромат, но несколько "химический", не горькое, чуть фруктовое. Мне нравится.
BBH. Две литровые баночки розлитые на Самарском филиале Балтики. "Туборг, грин" - очень чистый, скорее солодовый, вкус, хмель не заметен ни в горечи, ни в аромате. Запивать ужин - пойдет, но свою высокую цену не оправдывает никак. "Балтика 7, экспортное" - более плотное и более солодовое. Хмеля опять же нет. Чистый и пустоватый вкус.
"Балтика, кулер" - пластиковая акционная этикетка. Вот здесь хоть какой-то вкус есть - чувствуются фрукты, хотя их аромат быстро уходит и остается только солод. Совсем не горькое и не хмелевое. "Балтика 8, пшеничное" - наконец и до Москвы дошло это пиво с новой пластиковой этикеткой. Вот это пиво настоящий пример для подражания в своем стиле! Отличный дрожжевой, фруктовый (банановый) вкус, мягкий, умеренно кислый, освежающий. Превосходно!
Хейнекен. "Доктор Дизель, крепкое", сварено в Питере, поллитровая бутылка и банка (есть еще и литровый ПЭТ). Умеренно крепкое пиво, с винными и солодовыми тонами. Спирт ощущается, пить несколько тяжеловато. Хотя все таки умеренно тяжеловато.
Сан Инбев. "Клинское, светлое", поллитровая бутылка, акционная этикетка. Пиво с чистым вкусом, едва-едва фруктовым и слегка солодовым. Не горькое, в общем освежающее. Никаких претензий нет, хотя явно не для гурманов.
"Хмелефф" - Русская ПК из Рязани. Теперь и в ПЭТе (хотя лили и до этого в ПЭТы, но "живую" версию). "Хмелефф" довольно сильно отличается от "Русского" того же завода. А именно присутствием хмеля. Хотя аромат не очень и сильный и скорее "химического" плана (чем-то напоминает тот же "Белый медведь" от Москвы-Эфес), но это хоть что-то на фоне почти безхмелевого "Русского, классического". При этом полная чистота во вкусе. В целом очень не плохо.
"Белофф" (любят у нас два "ф" :-), нефильтрованная версия, Визит, Кузнецк. За пиво спасибо Маше, тем более что пиво отличное! Напомнило нефильтрованный Визит, питый в фирменном баре в Пензе. Аромат - слегка подвальный, вкус богатый, плотный, дрожжевой, чем-то напоминает "белое" от Букета Чувашии, хотя это чисто ячменное пиво. Приятно пьется и радует язык!
"Зип, голд", СеверЗипБир, Вологда. На этикетке добавились медали. Пиво фильтрованное, но непастеризованное. Вкус, конечно, беднее чем у нефильтрованного, но в целом достаточно мощный, с явными "минипивоваренными" тонами. Хмельку бы побольше! Хорошая стойкость, так что вкус чистый и без каких либо посторонок и следов старения.
О пиве стран ближнего зарубежья. Крыница, Минск, "Крынiца, класiчная люкс" - поллитровая банка. Уже писал, что к названию сорта добавили "люкс". Вкус вполне приличный - скорее солодовый, чуть фруктовый, едва хмелевой. Почти "евролагер", хотя есть свой узнаваемый привкус.
"Днiпро, бiле", Крым. Украина славится своими "белыми" сортами и этот не исключение. Возможно чуть грязноватое во вкусе, но зато очень насыщенное, лимонно-фруктовое, кориандровое, мягкое. Превосходно пьется и отлично освежает. Нет ощущения "химичности" как в нашей "Сибирской короне, белой".
"Чернiгiвське, бiла нiч" - сварено в Николаеве. Во время поездки по Украине в этом году, "белый" сорт Черниговского особенно не впечатлил, но вот питая на днях "Белая ночь" была превосходной! Бесподобный насыщенный и мягкий вкус цитрусовых и кориандра с тонами карамели. Просто отрада для языка!
"Чорне", Перша приватна броварня, Львов. Плотное и достаточно крепкое темное пиво. Карамельный солод выражен умеренно, но очень радует бархатный фруктовый привкус, который делает потребление этого пива приятным и ненапряжным. По своему антиподы с "Белой ночью", но каждое по своему замечательное!
И "Львовское, крепкое" - куплено в Москве, этикетка на русском языке. По вкусу можно сравнить с уже описанными крепкими сортами от Москвы-Эфес и Хейнекен. Все тот же солодовый и винный вкус, горький от спирта, но вполне удобоваримый.
"Beamish, draught irish stout" (4,3%), Beamish & Crawford, Cork, Ирландия. Классический разливной ирландский стаут. Эффект разливного пива достигается виджетом - капсулой с азотом, которая дает шикарную кремовую пену. Цвет - абсолютно черный, вкус - горький, жженый, чуть кофейный и карамельный. Достаточно сухое и жидковатое. В целом на любителя - мне очень нравится, но многие назовут это "горькой жженой водичкой".
"Goliath" (Голиаф, 4,2%), Wychwood Brewery, Witney, Великобритания. Цвет пива - красный, аромат - хмелевой. Во вкусе тоже превалирует хмелевой аромат, но именно аромат, хмелевой горечи практически нет. Однако и не сладкое, почти "сухое". Кажется немного водянистым, хотя бедным вкус не назовешь. Розлито в бутылку 0,66 литра.
И три сорта эля от Fuller Smith & Turner, Лондон, Великобритания. "Honey dew" (5%), Organic - то есть полностью из экологически чистого, природного сырья. Ровный, гармоничный вкус. Горечи практически нет, есть едва заметный привкус меда и немного фруктового аромата.
"ESB" (5,9%). "ESB" - "Extra Special Bitter" - классический английский "биттер". Цвет красноватый (хотя не назвал бы его темным, как указано на русской наклейке), аромат - горько-хмелевой, с тонами фруктов. Вкус - в меру горький, фруктово-хмелевой. При своей горечи, довольно "нежное" и мягкое, сильное фруктовое послевкусие (похоже на яблоко). Плотность 14% (с русской наклейки) Вот оно - мое пиво! Превосходно!
"Golden pride" (8,5%). На русской наклейке указана плотность 21%. Близок к "ячменному вину" - характер скорее лагерный, слишком жесткий. Крепость чувствуется, вкус солодовый и винный. Правда в послевкусии хорошо чувствуются тона эля - фруктовые и хмелевые. Вообще - после нескольких глотков, когда пиво "подышало", жесткость ушла и открылся элевый вкус с богатым ароматом. Горечь заметная и скорее спиртовая, чем хмелевая.
"Budweiser, dark", Budweiser Budvar, Ческе Будеевице, Чехия. Контрэтикетка на русском языке - "Будвайзер Будвар" темное, 11,9%, 4,7%, 43 ккал. Вкус кофейный, жженый и достаточно сухой. В послевкусии горелая горечь. Несколько необычно для черных чешских сортов, но очень хорошо!
"Eggenberg, tmavy lezak" ("Эггенберг", 4,2%), Pivovar Eggenberg, Чешский Крумлов. Этикетка частично, а контрэтикетка целиком на русском языке. Совершенно не похоже на предыдущее. Вкус чуть грязноватый, карамельный, конфетный, немного молочный. Жженка если и чувствуется, то совсем по иному - бархатной. Как ни странно, бутылочная версия даже оставила лучшее впечатление, чем питое на самой пивоварне разливное.

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ