На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров

Web-обозрение "Ящик пива".

| Склад "Ящиков" | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |

| 432 | 433 | 434 | 435 | 436 | 437 | 438 | 439 | 440 | 441 | 442 | 443 | 444 | 445 | 446 | 447 | 448 |


№ 433 (2015 г.).
31 января 2015 г.
  В Москву приехали два любителя пива из Израиля - Стас и Макс. Ребята не поленились привезти с собой пару ящиков израильского "крафта". Так что в субботу, в баре КрафтРепаблик, состоялась дегустация этого пива, которую организовал Саша Мартынов-Радушинский. По ходу дегустации удавалось делать лишь краткие заметки. Также вместо сканов этикеток представлены фотографии сделанные телефоном.
Ну начнем...
"Hadag Halavan-40 Maalot Batzel" от Mivshelet Ha'am. Эль с ярким фруктовым вкусом, так что даже слегка смахивает на бельгийский сэзон. Хмельку положили не много, но он есть и имеет американские тона.
"Ha'Dictator Laphroaig" - добавляют ли спирт в пиво? В данном случае добавили, правда не спирт, а островные виски. Так что это не пиво, а ерш. Причем виски во вкусе победили (еще бы не победить, Laphroaig имеет убойный силы вкус!). Получилось не совсем гармонично - виски отдельно, пиво отдельно. Превалируют йод и торф. На любителя (я Laphroaig очень люблю ;-)
"Blonde" от Alexander. Еще один светлый эль. Вкус довольно бархатный, чуть медовый и чуть фруктовый.
"Black" - по вкусу напомнило прибалтийские портеры - тоже плотное, но умеренно, далеко не советские 20%. Карамелька, жженка и весьма заметный вкус жженого сахара. Вполне гармонично.
"Kruzo" от Hachatzer. АПА с вкусом манго! Хмель ароматен и силен, вкус чуть горьковатый. Пожалуй одно из самых интересных из испробованных.
"Pumpkin Ale" от Mivshelet HaGalil. Как и другие тыквенные эли, что я пробовал, имеет заметный вкус специй в бельгийском стиле. В остальном мягкое и ровное.
"Mosko Blond Ale Mountain Beer Hand Made" от Mosko. Вкус был грязноватым, превалировали гнилые яблочки...
"Winnetou" от HaDubim. Весьма приличное АПА. Хорошо выраженный американский цитрусовый хмелек. И только немного горьковатое.
"The Doctor" - тоже АПА, но не настолько удачное. Ароматика непонятная, горечь почти отсутствует.
Еще два сорта от HaDubim. "Polar" - это уже ИПА и очень мощно! Цитрусы может и не так сильны, но они есть. Умеренно горько и крепко.
И "Fire". Сначала фруктовый вкус, а потом накатывает перец... Жжет довольно долго ;-)
"Totzeret Ha’Aretz" от Pioneer Brewery. АПА - приятный хмелевой аромат и вкус. Чуть цитрусово и фруктово. Также немного травянисто. Вполне гармонично.
"American Pale Ale" ("Patriot") от The Dancing Camel Brewing Co., Ltd. В дороге очевидно чуть подпортилось, так что ароматика была не слишком приятная, хотя на вкусе почти не сказалось. Американские цитрусовые хмели. Но из-за не приятного аромата пиво не показало на что оно вообще способно.
"Downtown Brown" - в стиле американского браун эля. Во вкусе заметны специи, а также мед. Цвет действительно коричневый. В целом довольно интересно.
И еще один сорт от The Dancing Camel - "Midnight Stout". Действительно стаут, суховатый, жженый. Но особого богатства вкуса не наблюдалось.
"Single Malt IPA" от Laughing Buddha. ИПА, хотя хмели умеренные, немного цитрусовые. Достаточно плотно и крепко, умеренно горько.
"Zythos Wheat Ipa" от Sparrow Brewery. Хотя это ИПА с пшеничным солодом, но почему-то напомнило вкус "южных" лагеров - цветастый такой, чуть медовый, но с гораздо большей задачей хмеля. В целом для ИПА горечь легкая (а для лагеров была бы сильная).
"Hindi" от Malka. Указан как Американский ИПА, но хмель травянистый, так что скорее в английском стиле. Горьковато, но не более того.
"Ace IPA" от Klara. А это указано как английское ИПА, но здесь наоборот, больше американских тонов. Во вкусе тропические фрукты, много фруктов. Маракуя, манго. Не горькое, но достаточно охмеленное.
"8.8" от Jem's Beer Factory. Бельгийский крепкий эль, хотя напомнило что-то попроще, типа "Амстердама, навигатора". Обычное крепкое пиво. Спиртуозно, солодово, чуть винно...
"Jack's Winter Ale" от Shapiro. Зимний эль. Аромат височный. Во вкусе ириска и ваниль. Крепко, но пить можно. Для зимы - да, пойдет.
"Embargo" от Herzl. Портер с табаком - не только нам пришла в голову идея, что портер не плохо бы сочетать с табаком! Сварили примерно в те же даты, что мы варили свой портер на Найтберге. По вкусу - действительно портер. Чуть шоколадный, табак можно уловить, если только знать что он там есть, скорее на самовнушении...
Конечно, кроме израильского пива, было испито и другое, в том числе и сваренное мною. "Фламандское, белое" - сварено из пивного концентрата с добавкой пшеничного солода и несоложенной пшеницы, а также дополнительно охмеленное. Дрожжи "Бель сэзон" и благодаря им, вышло отличное пиво стиля сэзон. Мощный яблочный вкус, умеренная освежающая кислинка, очень питкое.
Сварил еще пиво из набора Inpinto craft IPA (неохмеленный солодовый концентрат, солод, два сорта хмеля, дрожжи). После этого разлил в 8 литровых бутылок, и в каждую из них добавил свой хмель на сухое охмеление. Так что вышло 8 разных сортов с 8-ю разными хмелями. Хмель добавлял в бумажных пакетиках для чая, примерно по 2 г. на литр. Пеноотделение, из-за хмеля, повышенная, но особого гашинга не было. Итак: "Inpinto IPA, Chinook Edition". Этот хмель не самый интересный, так что американские ароматы не сильны, горечь умеренная. Тело вышло средним.
"Inpinto IPA, Simcoe Edition" - будет поинтересней чинука, хотя ожидал больше цитрусовых и хвойных. Больше смахивает на английский ИПА, только с небольшими тонами американских хмелей.
"Sgt. Peppers" (с паприкой) - сварено на мощностях Zdechly Vrabec Союзом Южно-московских пивоваров. А вот это вышло на славу! Отличный выраженный, мягкий и приятный вкус паприки, без каких либо жгучих тонов. Умеренно охмелено и полнотело. Вкус специфический, но вполне пивной. Цвет, правда, вышел не настолько красный, как рассчитывали, скорее янтарный.
  Михаил Титов (присутствовавший на дегустации), как обычно угостил экзотикой - стаутом "Swallows" из северного Кипра. На стаут действительно похоже - жжено, горьковато и сухо. Но из-за сухости довольно пустое тело...
  И несколько сортов пива представленных в самом Craft rePUBlic. "2Late" от итальянского "крафтера" BrewFist. Во вкусе - мягкие американские хмели, цитрусово-хвойные. Пиво гармоничное и легко пьется. А когда читаешь характеристики и доходит насколько оно плотное и крепкое, то понимаешь - шедевр!
"Spiced Buckwheat Stout" от тульского Salden's (бутылочное). Во вкусе - чуть имбиря, в остальном жженка и темные солода. Собственно гречка не заметна, но в целом довольно интересный вкус. Про пиво от Salden's будет много в следующем выпуске, перепробовал тут все их ИПА, коих уже множество, на любой вкус и цвет...
  "Black Magic" от наших питерских контрактников AF Brew. Отличный портер, хорошо охмеленный американским хмелем. Сухо, карамельные солода не плохо выражены.
  Испробовал и два сорта нового питерского контрактника - Boomberg. "ESB" - английский биттер, чистый, ровный, гармоничный. Но и не яркий, хмеля добавлено едва, только для балансу. Простенькое, но поэтому питкое. "RIS" - не очень плотный и крепкий, но хорошо выдержанный, так что имел заметный винный привкус. Довольно сухо, поэтому умеренно богатый вкус, жженый и темных солодов.
  Наконец, последним пивом которое испил в этот день, был "Бастильский портер" от ID Jons (которое наливал сам Саша Иджон - в тот день в КрафтРепаблик прошло еще одно мероприятие, посвященное 25-ти летию МакДональдса в России, а Саша когда-то работал в этой сети быстрого питания). Вкус был довольно затхлый, так что мне напомнило "Мартовское" рыбинского завода былых времен, весьма ностальгичный вкус...

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ