На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров

Web-обозрение "Ящик пива".

| Склад "Ящиков" | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |

| 432 | 433 | 434 | 435 | 436 | 437 | 438 | 439 | 440 | 441 | 442 | 443 | 444 | 445 | 446 | 447 | 448 |


№ 448 (2015 г.).
Декабрь.
В магазине сети "Царь Пиво", была проведена сравнительная дегустация пива с разными сроками выдержки и способами его розлива, об этом писал в этом фотоотчете, здесь же - о самой вкусной части дегустации... Фотографировал телефоном без вспышки, так что прошу прощения за качество изображений.
"Smoked Bock", Knightberg - только слегка копченое, сухофруктовое, умеренно крепкое.
"Black Kangaroo", Bakunin Brewing Co. - сложный вкус, темные солода превосходны, хмели превосходны, баланс, чуть "кошечки", алкоголь не заметен. "HEMI Notorious IPA³" - богатейший вкус, действительно мощно, хмели богатые, чуть "кошек". Убойный, но не заметный алкоголь.
"The Kimmie, The Yink & The Holy Gose Ale", Anderson Valley Brewing Company - кисленько, солено, вкусно. Очень хорошо!
"Humlesus", HaandBryggeriet - нежно, медово, цитрусово. Богато, но слажено, горьковато, но мягко.
"Brass Knuckles" (Barrel Aged), Edge Brewing Barcelona - отлично, мощно, привкус бочкового вина. Богато, гармонично.
"Session IPA Citra", Mikkeller - мощно, лимонно, заметны "кошечки". "1000 IPA" - горько, хмелево и ароматно. Богато и насыщенно.
"AMA Mora", Birra Amarcord - кофе, жженка, очень мощно и крепко.
"Vintage Ale" (2014), Fuller, Smith & Turner - травянистый, землянистый хмель. Мощный солод.
"Vintage 2012", Brouwerij Rodenbach - немного бальзамического уксуса, немного обычного уксуса, в остальном вино и солод. И опять таки - мощно! :-)
"Deus" (Brut des Flandres), Cuvée Prestige by Brouwerij Bosteels. Это пиво? Это вино! Это вино!!!
  На юбилее Василия Ивановича Медведева, главного пивовара Велка Моравы, конечно не упустил возможность продегустировать пиво этой пивоварни.
"Моравский Класс Светлое" - чисто, ровно, довольно полно и довольно гармонично. Хмель умеренный. "Бородинское Ржаное" - приятное, мягкое, темное пиво с хлебными ржаными тонами. "Золотой Ярлык" - мощное, плотное, светлое пиво, чуть горьковатое, умеренно крепкое. "VM: Fantasy IPL" - довольно полное пиво с приятными и выраженными хмелями. "Юбилейный Baltic Porter" - плотно, мощно, вкусно, гармонично. Темные и немного жженые солода.
  На прошедшей рождественской портерной дегустации, было представлено 57 образцов (3 из них дублировались). Хотя дегустировали очень быстро, успевал записывать краткие комментарии к каждому пиву, так что могу поделиться своими впечатлениями.
"БАГ Porter", БАГ Home Brewery. Копченый, с креозотным привкусом.
"Fishman Porter", Harvest Brewery. Скорее просто темное пиво, сладкое, карамельное.
"Black Magic", AF Brew. Сильноохмеленный американскими хмелями портер.
"Porter Английский", Брянскпиво. Цвет полутемный, аромат винный, очевидно от длительного хранения.
"17 Баллов", Beer Head. Портерный вкус присутствует, все ровно, без экстрима.
"Вынос Тела", Beer Head. Мягко, с легкими черносливовыми и винными тонами.
"Вынос Тела", Beer Head. Вторая версия, с пряностями. Действительно, пряности заметны, прежде всего имбирь. Чистейший вкус.
"Сибирская Корона Таежный Бурый", SUN InBev Russia. Так называемая подстава - стаут, а не портер. Хотя, и не совсем стаут. Просто темное пиво, но не плохо. Углядел в нем вишневые тона.
"Porter", Malz & Hopfen. 2 версии - более свежая и просроченная. Обе кислые, в первом вино, во втором яблочный компот.
"Черное дерево", Тощий Заяц. Очень сильная жженка и горелость. Перебор, неприятно.
"The Dark Side", Landau BeerLab. Полутемный цвет, грязный вкус с навозными тонами. Возможно не выжило.
"Plumbeer Porter", Knightberg. Год выдержки. Не выжило. Заметны бретты и грибы ;-)
"Дружба - Freundschaft", Жаворонская пивоварня. А вот другой наш совместный портер кислей не стал (хранился меньше, но это лагер). Вкус винный, пряной, староватый, но еще вполне.
"Dushka Coffee Porter", ЧЧДППЕ. Мощный кофейный вкус, но излишне кислое. Не спасает ни плотность, ни крепость. Всего лишь "ничего".
"Dushka Dates Porter", ЧЧДППЕ. Кислое - бретты, фрукты, вино...
"Dushka Gooseberry Porter", ЧЧДППЕ. 3 года выдержки!!! Только слегка кисловатое, во вкусе сухофрукты, вино. Заметно что старое, но не сильно!
"Антрацит", Ural's Custom Brewery. Кислое вино. Если б это был ламбик, а не портер...
"Бастильский Портер", ID Jons. Чувствуется что лагер, вкус карамельного, бархатного, темного пива.
"Smoked Porter", Victory Art Brew. Просроченный, но без последствий. Копченость, фрукты. Может только не совсем гармонично.
"Порт Артур", Волковская Пивоварня. Фрукты, карамель, весьма чисто и горьковато. Вполне!
"Engus Porter", Heartly Craft Brewery. Отлично, хотя ближе к темному ИПА. Американские хмели, манго.
"Evil Korets", Red Button Brewery. Слегка лагерный характер - чисто, без фруктов, хотя есть пряный привкус. Хорошо.
"True Offender", Craft Brew Riots. Плотно, солодово и мощно!
"Knightberg Baltic Porter", Knightberg. В свежем виде - 2 место из 57. Классический балтийский портер. Старая версия уже сильно кислит, хранить - не долго.
"Американский Портер", Evgen Brewery. Мощно, вкус жженой резины, несколько вызывающе.
"Балтика 6, портер", ПК Балтика. Характер ближе к лагерному, чистый вкус. Не плохо, но не более того.
"Mr. Golding", Одна Тонна. Благородный вкус темных солодов с фруктами.
"Dushka Fig Porter", Zdechly Vrabec. Скис...
"Cerny Drozd", Zdechly Vrabec. А вот 2-х летний портер жив и прекрасен! Благородный вкус, фрукты, вино.
"Каравай", Zdechly Vrabec. Во вкусе вино, заметна выдержка, почему-то привкус моря - соль, йод. Очень не плохо!
"RIP Porter", Zdechly Vrabec. Сусло сварено на БирХед. Дома выпарено до 24% с хмелем. Во вкусе кофе, шоколад, почему-то крапива. Один из победителей.
"Меланхолия", AF Brew. Действительно плотно и портерно!
"Motörhop", Borodach & Molnin Craft Brewery. Скорее темное ИПА, отличные американские хмели.
"Привет, Меня Зовут Барак", Borodach & Molnin Craft Brewery. Во вкусе сплошной креозот, очень мощно, но грубовато.
"Таран", Brewlok Craft & Classic Brewery. По вкусу ближе к молочному стауту, нежненько и вкусно.
"Цитадель", SterkhBrew. Вкус кажется лагерным, заметна ваниль. Хорошо.
"Mulling Porter", ID Jons. Во вкусе мощная корица. На любителя, хотя вполне вкусно.
"Baltic Porter", Salden's Brewery. Вкус портерный, но в этот раз был чуть грязноват.
"Imperial Rye Porter BA: Bourbon", Salden's Brewery. Чувствуется огромная крепость, но не сбалансировано.
"Rye Porter Smoked Edition", Salden's Brewery. А вот здесь отличный баланс, отличный вкус, отличный портер!
"Юбилейный Baltic Porter", Velka Morava. Действительно отличный портер, чуть сливочный вкус.
"Убить Дракона", Lovecraft Weird Brewery. И еще один превосходнейший портер. Жженка великолепна!
"Baltic Porter", Trigger. Немного подкис, вкус винный.
"Афанасий Портер", Афанасий. Хороший портер, фруктовые тона. Но в этот раз ничем не удивил...
"VM: Ондатр", Velka Morava. Чуть лагерных тонов и чуть тонов молочного стаута. Забавное сочетание.
"Сладкий портер", Ravencraft. Слегка копченый привкус и заметны бретты.
"Porter", Тагильское Пиво. Сладкий лагер, темных солодов не много, вино, скорее ближе к барли вайну, в целом ничего.
"Captain Flint", Hophead Brewery. Во вкусе сильно вино и почему-то маринованные помидоры ;-)
"CP Porter", Green Street Brewery. Гармонично, фруктово, горько!
"Немецкий Бокбир", Kors Brewery. Скорее лагер, винный вкус, пили 2 версии, вторая совсем кислая, первая приемлемо и даже ничего.
"Warlock", Hophead Brewery. По вкусу - кислое вино, однако кислотность к месту.
"Каштанка", НахБир. Год выдержки. Вкус портвейна с медом. Еще заметен каштан. Крепость не заметна, но согревает пищевод. Бесподобно!
"Ушкуйникъ", Олег Конев. Копченый вкус с креозотом. Но не дожил, скис...
"Портер", HausmanH. Тоже не дожило. Кислое, с вкусом маринованных огурцов.
  Про дегустацию в "Эрике Рыжем", пива в стиле Русский Имперский Стаут от пивоварни Коникс, читайте здесь... Также было испито: "Oceania IPA" от Clique Brewery - чай во вкусе, резковатая горечь. Не гармонично.
"Fyr & Flamme" от HaandBryggeriet - аромат мандарина и лимона, вкус мандарина. Американские хмели во всей красе. Нежно.
В этом же отчете читайте про дегустацию в баре "Крапиvа" "Mulling Porter" от ID Jons и пермского "крафта". Здесь же, приведу этикеточки от питого пива пивоварни Molotov.
 
  Про дегустацию двух сортов пива на экспериментальном хмеле от LaBEERint Brewery в "Эрике Рыжем" читайте здесь... А кроме этого, в "Эрике Рыжем" испил "Yagan's Head Double IPA" от Green Street Brewery и Коникса - действительно богато и мощно. Хмели умеренные, но разнообразные. Крепость не заметна. В новом баре "I Like Craft", кроме "Убить Дракона" от Lovecraft (о нем читаем выше), также попробовал "Vic Secret & Columbus" от Salden's Brewery. Во вкусе и аромате - хорошие американские хмели (американские - по ароматике). Как обычно насыщенно, горько.
Вернусь к пиву от МПК. "Оболонь, светлое" - теперь и в банке. Чистый, пустой вкус. Без хмеля. Чисто еду запивать... "Hollandia" - тоже в банке. Типичный "евролагер", с чистым, пустоватым вкусом. Хмеля минимум.
"Faxe Premium" - последняя шедевральная баночка из серии про Лодброка. Вкус "евролагера", чисто, умеренно солодово и слабохмелево. И "Жигули барное, бархатное", небольшие изменения в надписях этикетки. Вкус и стиль близок к немецкому "альту" - темное бархатное пиво смешенного брожения.
И еще два лицензионных лагера от российских пивгигантов. "Heineken" - этикетка с Джеймсом Бондом. И это было самое примечательное в этом пиве...
"Staropramen" - новый дизайн банки. Цена была на удивление не высока, потому купил, пополнил коллекцию. Во вкусе угадывался хмель, а это уже что-то ;-)

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ