|
|
| Ящик пива № 652 (2024 г.). Конец ноября. |
| Пивоваренная компания "Балтика" развила в последнее время бурную деятельность на ниве создания новых сортов, возрождения прежних или к возврату к прежней рецептуре и даже к прежнему объему тары. Вот для начала две фотографии - первая сделана после похода в "Дикси", вторая - в "Бристоль". И по-моему, все это сварено на головном заводе в Санкт-Петербурге. |
 |
 |
| Во-первых, порадовало возвращение "Боббиков". "Олд бобби, лагер" и "Олд бобби эль" вышли в пинтовых бутылках (0,568 л.), а также в ставших уже стандартными банках емкостью 0,45 л. "Олд бобби, лагер" - в общем типичный для "Балтики" лагер, чистый, слегка солодовый и не сильно охмеленный, но в конце приходит и травянистый хмелек. "Олд бобби эль" - в стилистике биттера, немного фруктовых и карамельных тонов, цвет пива - темно-янтарный, в аромате и в послевкусии тоже заметен хмель, но тоже травянистый, а не землистый (чем отличается именно английский хмель). |
 |
 |
  |
| "Лавбир" - новый сорт и в отличии от просто "Лав" - без указания что он лицензионный (хотя остались отсылки к сербскому происхождению солода). В соответствии с нынешней тенденцией, плотность подняли на 1% до 11,5%. ПЭТ бутылка объемом 1,1 л. (и это все таки больше похоже на 1л. + 100 мл., чем на недолитую полторашку), банка - 0,45 л. Вкус стал поплотней, он конечно чистый, не сильно полный и едва охмеленный. |
 |
 |
| "Рюдигер, оригиналь премиум" - это уже что-то в немецком стиле, возможно в замен лицензионного "Хольстена", рыцарь - по крайней мере на это намекает. Здесь плотность 11%, в остальном примерно тоже самое что и с "Лавбир" - чисто, не сильно полно и малоохмелено, однако весьма питко. В "Бристоле" доступен в бутылке и банке на 0,45 л. |
 |
 |
| "Балтика 6, портер" - вернули поллитровую бутылку, переработали дизайн этикетки, но почему-то не вернули старую рецептуру - этот сорт изначально варился с плотностью 17%, теперь только 16%. Вкус - портерный, темные и карамельные солода, немного винности и чуть-чуть жженки. Очень гармонично, умеренно полно и плотно, алкоголь скрыт, в целом питко, хотя в больших количествах употреблять лучше с осторожностью. |
 |
| "Гринбит, микс апельсин мята" - взамен "Туборга", на этикетке другой значок типографии, так что пополнила мою коллекцию. Вкус апельсиновый, мята едва, алкоголь скрыт, довольно сладко, хотелось бы чуть посуше. |
 |
| "Горьковская пивоварня, двойной индийский пэйл эль" - новый дизайн банки, где название пивоварни написано по русски. Сварено тоже на головном заводе "Балтики" в Санкт-Петербурге - и DIPA от крупного пивзавода - редчайшее у нас явление. В аромате и вкусе - цитрусы и другие тропические фрукты, чуть кисловато, не кажется таким уж плотным и полным, горечь явная, но тоже, не кажется настолько высокой. Цена на этот сорт обычно ниже 90 р., что делает это пиво одним из лучших по соотношению цена/вкус. |
 |
| И сидр от "Балтики". "Балтика" уже производила сидры - и для "Горьковской пивоварни" и по лицензии, но вот собственный бренд - "Сидровар". Аромат и вкус яблок, умеренно сладкий, в общем-то освежающий. |
 |
| "АБ ИнБев Эфес", Ивановский филиал - "Старый мельник, золотое". Куплено тоже в "Бристоле", в других сетях этот пиво не вижу. Когда-то, этот сорт варился в Москве, но московский завод "Эфеса" давно закрыт. Сорт с тех пор полегчал с 12,2% до 11,6% - но все таки еще не до "диситки", так что остался умеренно полным, чистым, солодовым, едва фруктовым и несильно охмеленным. |
 |
| "Московская пивоваренная компания", "Жигули, барное" в бутылке 0,9 л. Не часто вижу "Жигули" в такой таре, куплено в "Фикспрайсе". На этикетке чуть подвинули текст, так что этикетка пошла в коллекцию. Вкус конечно тот же - чистый, довольно полный, солодовый, сбалансированный хмелем. |
 |
| И новый сорт от МПК - "Голландия, рождественский эль". Бутылка завернута в большую бумажную этикетку. Ожидалось что-то зимнее, со специями и по первому глотку почувствовал пряный вкус, но следующие глотки показали что это пряность скорее от того, что пиво сварено в стиле бельгийского блонда. Довольно мощный солодовый вкус с пряно-фруктовыми тонами. В целом - очень не плохо! |
 |
| "Голландию" купил в "Авоське", там же большой выбор пива и мёда от "Лакинского пивзавода", взял "Медовуху, пряную". Вот это - именно зимний вкус! Корично-имбирный и с прочими пряными травами. Умеренно сладкая, медовый вкус тоже заметен (хотя в составе больше сахара чем мёда). |
 |
| Новинки от Panzer brewery. "Панзер, акварель" (Cashmere, Citra - Lupomax DDH IPA) - яркий вкус и аромат цитрусовых и других тропических фруктов, умеренно полно и умеренно горько. "Панзер, бархатный сон (Velvet dream)" - очевидно с насыщением азотом - в итоге пиво слабогазированное, в общем-то довольно питкое, вкус легкий, солодовый, с карамельными тонами. "Панзер, 18" (Blanche a'la citronnelle) - бланш, во вкусе преобладает кориандр, цедру не особо видно, но явно проскакивают и кислые цитрусовые нотки. Два томатных гозе: "Панзер, кетч ап! Паприка" - сбалансированный вкус томата, соусов, специй и жгучего перца усиленный паприкой. "Панзер, кетч ап! Смокед" - а здесь, вместо паприки, заметны копченые тона. |
 |
 |
 |
 |
 |
| "Ослиная моча Х Рукс" ("Снежная") - вкус только умеренно чистый, хотя посторонка настолько слабая, что скорее просто усиливает вкус. В итоге - довольно солодовый и не сильно охмеленный лагер. |
 |
| В заключении, три сорта от экспериментальной микропивоварни установленной в компании "Грейнрус". Пивоварня используется для экспериментов, пиво варится не для продажи, но когда заезжаю к ним для съемок какой-нибудь передачи о пиве, то всегда угощают тем, что наэкспериментировали. "Octoberfest lager" - вполне типичное пиво в стиле октоберфеста - умеренно плотное, довольно полное, солодовое. "Marzen oat lager LD-20" - примерно тоже самое, но здесь использовали дрожжи, которые сбраживают "в сухую", потому при 13,2% плотности получили целых 8% алкоголя. Алкоголь, в общем-то не заметен, вкус тоже солодовый и не кажется таким уж пустым, вышло вполне интересно. "Rauchbier Питер" - дымность и копченость ощущается, хотя она и не яркая, но с другой стороны - несколько раздражающая. Так что вкус своеобразный и одну бутылочку выпить можно, но не более. |
 |
 |
 |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
