На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров

Web-обозрение "Ящик пива".

| Склад "Ящиков" | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |

| 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 |


№ 105 (2002 г.).
9-18 марта 2002 г. Германия. Берлин-Виттенберг-Лейпциг-Дрезден-Галле-Веймар-Йена-Эрфурт-Гетенген-Кассель-Мюнден-Гозлар-Потсдам.
Сначала о ценах. Ящик пива в супермаркете стоит около 5 евро или 25 евроцентов за банку (бутылку). 1 евро=27 р. Так что пиво весьма и весьма дешевое. Но! В магазине бутылка будет стоить 50 центов, в магазине рядом с вокзалом - 1 евро, в кафешке - 2 евро, в ресторане 2.50-3.50 евро.
Разливное всегда стоит дорого - 2.50-3.50 евро. При этом удивляет, что в ресторанах цена на бутылочное и разливное одинаковая! Цена на бирмиксы (радлеры), включая разливные - такая же.
Тара. Очень распространены поллитровые банки. Примерно также - поллитровые бутылки. Реже банки и бутылки 0,33 л. В кафе и ресторанах предлагают 2-5 сортов разливного и столько же бутылочного пива.
На улицах и в поездах, из бутылки и банки, пиво практически не пьют (кроме бомжеватых пролетариев и припанкованной молодежи, ну и естественно меня). При этом пить пиво не запрещено, наоборот - в поезде, между сиденьями, есть маленький столик-мусорка рассчитанный точно на 2 поллитровые банки!
Ассортимент. Наиболее распространены лагеры "Пильзенского" типа с параметрами 11,8% на 4,9%. Вкус довольно стандартный, немного плавает от партии к партии. С них и начнем:
"Berliner, Pilsner", бутылочное - солод, хмель - все на месте.
"Bitburger, Pils", разливное - стандартный вкус, чуток фруктового аромата.
"Braugold, Spezial Pilsner" (Эрфурт), баночное - "золотой" вкус - солод, хмель, привкус цветов.
"Dresdener Felsenkeller, Pilsner", баночное - чистейший вкус солода и хмеля, ароматное и сладковатое.
"Freiberger, Pils", баночное - ароматное и сладковатое.
"Germania, Pilsner" (Frankenthal), баночное - стандартный вкус.
"Hasse Roder, Pils", баночное - хмелевой вкус.
"Luter-bier, Pilsner", бутылочное - ароматное - много хмеля и цветочный привкус.
"Neptun Krone, Pilsener" (Дюссельдорф), баночное - умеренно хмелевой вкус.
"Preussen, Pils", разливное - приятный хмелевой аромат.
"Radeberger, Pilsner", баночное - пустоватый вкус, горьковатое, без фруктового послевкусия. Питое в другой раз, имело больше вкуса ароматного хмеля.
"Schloss, Pils" (Хайнц назвал его "пивом для алкоголиков"), баночное - отдает хмелем, но есть спиртовой привкус, пьется тяжело.
"Tuborg, Pilsner" (Немецкого розлива), баночное - фруктовый привкус.
"Wernesgruner, Pils", баночное - умеренно хмелевой вкус.
"Wolters, Pilsener" (Браушвейк), баночное - хороший, но умеренный хмелевой вкус, немного цветочков.
Вкус, как уже было сказано, немного "гуляет". Поэтому иногда баночное смотрелось лучше разливного, хотя чаще наоборот. Разница во вкусе зависит в большей степени не от производителя, а от конкретной варки.
Дальше тоже стандартные лагеры, просто без указания слова "Пилснер":
"Altenburger", разливное - все на месте, достаточно горькое, но все же пустовато.
"Alter Dessauer, Original", баночное - чистый вкус.
"Andechser, Hell", бутылочное - обычный вкус лагера.
"Andechser, Spezial Hell", бутылочное - чуть более крепкий лагер.
"Beck's" (Бремен), баночное - чистый, горьковатый вкус.
"Berliner Kindl, Jubilaums", баночное - выражен аромат хмеля, но в целом пустовато.
"Einbecker", разливное - чистый вкус без привкусов. Баночное - во вкусе аромат хмеля.
"Krombacher", разливное - хороший вкус ароматного хмеля.
"Ur-Krostitzer", бутылочное - обычный лагер.

"Veltins", разливное - вкус ароматного хмеля, хотя немного водянисто.
"Warsteiner, Verum", разливное - чистый вкус, горькое. Бутылочное - чистый вкус без горчины.
"Экспорт" - чуть более крепкий лагер (название произошло от того, что в старину на экспорт варили более крепкое пиво, что б не скисло по дороге):
"Schloss, Export", баночное - (опять сорт для алкашей) легкие, спиртовые тона во вкусе.
"Waidbauer, Classisch Export" (Luisenthal), баночное - чуть крепче стандартного лагера, немного фруктового привкуса.
"Альт" - пиво, которое у нас бы назвали полутемным. В общем вкус светлого, только более крепкое и с карамельными тонами.
"Diebels, Altbier", бутылочное - полутемное пиво - вкус светлого, но с карамельным привкусом.
"Hannen, Alt", баночное - полутемное пиво с выраженной горькой карамелью.
Наконец, мое любимое - "Вайс" - "пшеничное".
"Andechser, Weissbier", бутылочное - отличный пшеничный вкус.
"Dinkelaker Sanwald, Hefewissen" (Штутгарт) , баночное - пшеничный вкус выражен менее.
"Erdinger, Weissbier", разливное - вкус плотный, насыщенный, но практически не пшеничный, а ячменный.
"Kulmbacher Kapuziner, Weisse" (Бавария), баночное - замечательное, сладкое с выраженным пшеничным вкусом.
"Lowenbrau, Hefeweissbier", баночное - похоже на Балтику 8, однако вкус даже попустее.
"Paulaner, Weissbier", разливное - в первый раз - сильный фруктово-пшеничный вкус, похожий на разливной ББП. Во второй раз - кисловатые фруктовые тона, умеренно выраженная пшеница. Баночное - тоже выраженный фруктово-пшеничный вкус.
"Schloss, Weizen-bier", баночное - мягкий, легкий вкус пшеничного пива.
"Schneider, Weisse", бутылочное - невероятный цвет - почти коричневый и непрозрачный. Но вкус - обычный пшеничный.
"Schoffer Hofer, Hefeweizen" (Кассель), разливное - великолепное пшеничное пиво с умеренным вкусом. Баночное - великолепный мягкий пшеничный вкус.
Темное пшеничное:
"Andechser, Dunkles Weissbier", бутылочное - сложный фруктово-пшеничный и карамельный вкус.
"Edelweiss, Dunkel" (Австрия), бутылочное - отличное темное пиво.
Темное, ячменное - "Дюнкель" (не путать с черным):
"Andechser, Dunkel", бутылочное - темное, с выраженным, но не горьким карамельным вкусом.
"Luter-bier, Dunkel", бутылочное - сильный вкус горькой карамели и хмеля.
"Paulaner, Dunkel", разливное - чистый вкус ячменного пива, карамельный привкус.
Теперь совсем "Черное" ("Шварц"):
"Bauer's, Schwarzes Bier", бутылочное - похоже на "Москворецкое, бархатное" - тот же богатый карамельный но не слишком чистый вкус.
"Kostritzer, Schwarzbier", разливное - в разных местах вкус гулял от умеренного, до сильновыраженного вкуса горькой карамели. В одном месте даже отдавал легким болотцем в стиле темного Новгородского. Баночное - карамель была сильно выражена.
"Schwarzer Drachen, Schwarzbier", разливное - похоже на эль. Квасной привкус при карамельном вкусе.
"Ur-Krostitzer, Schwarzes", бутылочное - выраженный карамельный с сильным фруктовым (похоже на вишню) вкусом.
"Ландбир" - что-то типа "Деревенское" - плотное и крепкое пиво:
"Kapsreiter, Landbier" (Австрия), бутылочное - полутемное, сильносброженное.
"Torgauer, Landbier", бутылочное - почти "Бок" - крепкое, плотное, насыщенное пиво.
Наконец и сами "Боки" ("Козлы") - очень плотное и крепкое, насыщенное пиво:
"Andechser, Berbock Hell", бутылочное - крепкое светлое пиво, подобное российскому сорту "Наша марка" - насыщенный сладковатый вкус.
"Bauer Bier, Bock", бутылочное - умеренно крепкое пиво, насыщенный вкус, привкус вишни.
"Colbitzer, Heid Bock", баночное - крепкое, сладковатое пиво.
Темный "Бок":
"Andechser, Dopplebock Dunkel", бутылочное - крепкое, карамельное темное пиво с хорошо выраженным вкусом и ароматом.
Теперь о пивных коктейлях. Их довольно много, но я их, в основном игнорировал:
"Alsterwasser", разливное - бирмикс. Вкус пива выражен хорошо, но основной вкус - Спрайта.
"Kindl Mit Schuss, Weisse", баночное - вишневый привкус и выраженная пшеница.
"Gose-Ausschank", разливное - минипивоварня. Кислое, слабое пиво. Подается с сладкими сиропами и пьется через трубочку. Оригинальный, чисто дамский напиток или под сладкую закуску.
Наконец - "Гамбринус" (Чехия), баночное - во вкусе есть фруктовые тона, слегка напоминающее яблочные. Это пиво подавали в самолете "Аэрофлота".
Вообще, в магазинах и супермаркетах редко стоит больше десятка сортов. Но в разных городах, это разные сорта. Так общее количество сортов огромно! В центральной Германии, где я был, наиболее распространены - Радебергер, Варштейнер, а из темного - Кестрицер.

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ