|
|
| № 83У (2001 г.). Кінець червня. Крим. Частина 2.
|
 
 
 
  |
Севастопольський пивзавод, який варить пиво за рецептами Київської Оболоні, дістати можна тільки у самому місті, в інших місцях практично не зустрічається. Пиво непастеризоване і має дуже невеликий термін зберігання. Продається у пляшках та в ПЕТ. Етикетки з-під ПЕТ можна подивитись тут...
Саме пиво сподобалось. Багатий, насичений смак навіть у легких сортів на кшталт "Легкого бриза", "Севастопольського, світлого" чи "Елеганта". "Графське" - вже вельми щильне світле пиво, але воно ще п'ється легко, а ось "Барське" вже на грані єрша. Але існує ще й "Барське, екстра" де щильність підняли з17 до 18%, а міцність з 7 до 7,5% - тут вже присмак спирту відчутний. Цікаво, чи варто чекати на "Барське, супер екста" с 19% на 8%? Ще більше, ніж світлі, сподобались темні сорти Севастопольского пива - "Севастопольське, темне" - з параметрами як у стандартного "Мартовського" та зі схожим смаком - багатим та карамельним. "Портер" - відмінне пиво зі справжнім портерним смаком. Схожий на портер Степана Разіна, але трошки менш щильний і не такий гіркий. Як я вже казав, і "Портер", і обидва "Барських" широко продаються і в ПЭТ.
Ціни на Севастопольське пиво дуже низькі, так "Легкий бриз" купувався за 1,15 гривні, "Портер" - 1,80. |
 
 |
Ялтинський пивзавод, що входить до об'єднання "Крим", особливо не порадував. Мабуть, це було найгірше пиво, яке ми пили у Криму, хоча назвати його зовсім поганим не можу. Присутня легка гнилизна. Пиво непастеризоване і швидко псується. Купив його вперше у Алупці, хоча зустрічав і у самій Ялті, але аж ніяк не часто. На "Слав'янське" досі клеїться етикетка часів СРСР. "Ялта, оригiнальне та ювiлейне" з новими етикетками. Пив також Ялтинське в розлив - про розливне нічого поганого сказати не можу - смак є і вельми непоганий, хоч все ж трошки віддає гнилизною. |
 
 
 
 
|
Пиво Донецького пивзаводу Сармат представлене у Криму дуже широко, а в Кастрополі (це між Форосом та Алупкою), де ми жили, в одній з крамничок тільки його і можна було купити. Його ж розливали і в кафе (півтори гривні кружка). Пляшкове ж коштувало півтори-дві, в залежності від сорту. Було представлене також у ПЕТах об'ємом літр та два. Пиво дуже добре, у ньому нема "європейського" лоску, хоча смак досить чистий і нема сторонніх послясмаків, так що це було найспоживаніше нами пиво, тим більше, що сортів дуже багато. "Земляк", "Баварське", "Люкс", "Жигулiвське" - світлі та легкі пива - як раз для спеки. Смак солоду та хмелю в нормі, взагалі, добре "штатне" пиво. Дуже цікаві "Добрий Шубiн" та "Донецке, оригiнальне" - відповідно, 12 та 10-ти відсоткові напівтемні пива. Дуже легкі, легко пьються, смак, правда, віддає кваском, слабенькі, можна у спеку споживати літрами. А ось "Портер" - вельми щильний, насичений з портерним смаком. Міцність помірна, взагалі, дуже смачний. "Наша марка" - дуже щильне та міцне пиво. Пив його раз у Москві та мені здалось, що віддає спиртом, як йорш. Але у Криму (клімат там, мабуть, інший, можна абсолютно спокійно пити портвейни та запивати їх пивом, не побоюючись за голову зранку), так ось, у Криму пилось це пиво вельми добре, воно дійсно щильне, але щодо присмаку спирту - навіть сліду не було, так що для шанувальників чогось міцнішого - рекомендую. Хочу відзначити цікаву особлиівсть етикеток від ПЕТ - вони бувають як паперові, так і на пластиковій плівці (типу того, що клеють на всякі там Аква-мінерале). Ось така плівка представлена від ПЕТу "Сармата Свiтлого". |
 
 
  |
Перейдемо до пивних гіганів України. Запорізький Славутич - також, як і наша Балтика, Ярпиво, Тула належить корпорації BBH. Тому і смак досить традиційний - стандартний лагер з чистим смаком. Тих, хто звик до "Трьошки" (а "Балтика 3" в Україні коштує 3.50, а то й більше, що вдвічи дорожче того ж Славутича, а "Балтика 0", так взагалі 4.50, а то й більше) рекомендую попити це пиво - особливої різниці у смаку не відчуєте. На етикетках "Славутич", "Славутич, класичне, екстра і темне" стоїть позначка "Акцiя" - це розіграш авто та інших призів, подібний тому що проводить Браво зі своїм Бочкарьовим. "Славутич, темне" пили ще у потязі - цілком добре темне пиво, але що дійсно порадувало, так це "Славутич, святкове" - дуже щильне темне пиво, відмінний, чистий, але багатий карамельним солодом смак. Міцність досить помірна.
BBH прикупила також і Львівську пивоварню, але саме Львівське пиво знайти нелегко, проте Славутич варить декілька Львівських сортів (два). Попили "Львiвське, премiум" - знову ж, доволі порожній "європейський" смак. Також вже при від'їзді додому, у Мелітополі, придбаний "Орел" - легке світле пиво, як сказано, зварене за скандинавськими рецептами. А самого Мелітопольського пива на вокзалі дістати не вдалось, за твержденням місцевих мешканців - не п'є його ніхто, усі віддають перевагу Запорізькому (однак, пиво "Запорізького заводу №1" у продажу помічене не було, тільки Славутич). |
 
 
  |
Харківська Рогань виробляє непастеризоване пиво, але з досить тривалим терміном зберігання. Це забезпечується відмінним обладнанням та ретельним фільтруванням. Тому, на мій смак, незважаючи на те, що пиво непастеризоване, смак у нього доволі невиразний, "європейський". Московське Очаково також давно розливає непастеризоване пиво, але його теж важко назвати пивом з багатим смаком. Хоча, в цілому, звичайно, пиво від Рогані має відмінну якість, чистий смак, а окремі сорти все ж вельми оригінальні. Так "Княже" - дуже щильне темне пиво, помірно міцне з портерним смаком, взагалі то, це і є портер. "Веселий монах" - також дуже щильне пиво, теж помірно міцне, але на відміну від "Княжого" - світле. Медалей, отриманих на різних виставках у цього сорту так багато, що скоро займуть всю етикетку по колу. Взагалі колекціонерам пивних етикеток можна завжди не вагаючись купувати це пиво, нові медалі на них з'являються після кожної пивної виставки. Нарешті, попив "Рогань, безалкогольне" - звичайно, "Балтиці 0" вона сильно програє, але, мабуть, краще "Бочкарьова, безалкогольного" - це пиво теж має смак солодового напою і лише невеликі пивні тона. "Золота ера" - також вельми щильне світле пиво і смак досить багатий. "Слобожанське" та "Українське, свiтле" - більш легкі світлі пива, "Монастирське, темне" - не дуже щильне темне пиво з помірним карамельним ароматом. Знову ж, порекомендую це пиво шанувальниками чистоти смаку та тим, хто не переносить всілякі там незвичні післясмаки. |
 |
Київськую Оболонь ми багато не споживали - її і в Москві не так вже й мало. Відзначу тільки їхній новий сорт "Понт" - світле пиво, дуже легке, навіть менш щильне ніж "Оболонь, свiтле", але при цьому все ж смак був та був він досить приємний. Пили з ПЕТу, у пляшці цей сорт не зустрічав. |
  |
І нарешті, Одеський "Чорномор", який нещодавно був куплений Турецьким Ефесом і тепер виходить під маркою "Україна-Ефес". Хазяїн дає про себе знати і смак дійсно нагадує наш Московський Ефес, але водичка в Одесі, видно, гірша і відчувається деякий сторонній присмак. Пив "Чорномор, свiтле" та "Чорномор, голд" - останній мав більш насичений смак. |
| |
Висновок напрошуєьться один - пива в Україні багато і воно добре :-)
Початок - тут...
Версия на русском - здесь... |
|
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
